S'il y a des pommes de terre et du poulet dans le réfrigérateur et que vous cherchez une recette délicieuse et rapide, alors préparez des pommes de terre à l'étouffée avec du poulet. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de pommes de terre cuites au poulet
- Recette vidéo
Certaines femmes au foyer acquièrent rapidement des appareils de cuisine modernes (multicuiseur, mixeur, bain-marie, machine à pain), tandis que d'autres continuent avec persistance de tordre les aliments dans un hachoir à viande manuel et de les faire cuire dans une casserole sur la cuisinière. Toutes les méthodes de cuisson sont bonnes, mais la nouvelle technique ne facilite pas toujours la tâche. Étant donné que de nombreux plats sont plus savoureux lorsqu'ils sont cuits dans des plats ordinaires. Un exemple appétissant est la compote de pommes de terre au poulet. C'est un plat copieux, simple et savoureux qui ne demande pas beaucoup d'argent. Il est préparé dans presque toutes les familles.
Vous pouvez cuisiner cette friandise avec n'importe quelle partie du poulet, que vous pouvez couper en gros ou en petits morceaux. La vitesse de cuisson et le goût du plat fini en dépendent. Pour l'option diététique, le filet de poulet convient, ce qui est suggéré dans la recette. Pour plus de goût, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes, des assaisonnements et des épices au plat. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser une casserole, une poêle à fond épais avec un couvercle, un coq, etc. L'essentiel est que les plats choisis soient profonds.
- Teneur calorique pour 100 g - 355 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de pommes de terre cuites au poulet, recette avec photo:
1. Lavez le filet de poulet et séchez-le bien. Sinon, lors de la friture, lorsque l'huile entre en contact avec l'eau, il y aura beaucoup d'éclaboussures qui tacheront la cuisinière et la cuisine. Coupez ensuite les filets en tranches. Comme cette partie de la volaille est la plus sèche, je recommande de couper les poitrines en gros morceaux afin qu'elles ne se dessèchent pas lors de la friture.
2. Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle et faites bien chauffer.
3. Envoyez les filets tranchés dans la poêle.
4. Faites-le frire à feu vif pendant 3 minutes, en le retournant de temps en temps pour former une croûte dorée qui scelle les fibres de la viande et préserve la jutosité des morceaux.
5. Versez de l'eau dans une casserole pour qu'elle recouvre les 2/3 de la viande.
6. Salez et poivrez, portez à ébullition, baissez la température et fermez le couvercle.
7. Laisser mijoter le filet de poulet pendant 15 minutes.
8. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et lavez-les sous l'eau courante.
9. Coupez-le en tranches moyennes et envoyez-le dans une casserole pour le ragoût.
10. Mettez des feuilles de laurier, des grains de poivre sur la nourriture et ajoutez de l'eau pour qu'elle ne recouvre que les pommes de terre.
11. Remuer, saler et poivrer.
12. Faites bouillir les pommes de terre avec le poulet, réduisez la température, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes. Servez le plat fini seul. Il ne nécessite aucun accompagnement, sauf peut-être une salade de légumes frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre à l'étouffée avec du poulet.
