Cupcake, où vous n'avez pas besoin de séparer les produits, de fouetter au maximum, etc. En même temps, le goût des produits de boulangerie est incroyable et la texture est délicate. Cuisinez sans problèmes inutiles et surprenez agréablement vos proches avec un cupcake au kaki sur kéfir. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
L'une des options les plus simples et les plus abordables pour une cuisson maison rapide et délicieuse est un cupcake au kéfir. Même un cuisinier novice peut le faire cuire. Puisque les produits nécessaires sont disponibles, ils sont toujours disponibles dans la cuisine et le processus n'est pas compliqué. Il n'y a pas de secrets de cuisine. J'ai combiné les produits, fouetté avec un mélangeur, versé dans un moule et cuit au four. Vous pouvez préparer un cupcake seul. Mais les produits de boulangerie sont beaucoup plus savoureux avec l'ajout de fruits, de baies, de fruits secs, de noix, de fruits confits, etc. Aujourd'hui, nous préparons une version sucrée d'un beau et lumineux gâteau au yaourt avec l'ajout de kaki tendre et juteux.
Le kaki est une baie merveilleuse, dont la saison tombe à la fin de l'automne. C'est un réservoir de nutriments. La baie comble la carence en iode dans le corps, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du foie et améliore le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Le kaki produit de merveilleuses pâtisseries avec un arôme extraordinaire. N'importe quel kaki peut être utilisé pour la cuisson. Un kaki non mûr ou acidulé sera une solution particulièrement correcte. Vous pouvez faire cuire ce gâteau non seulement au four. Aérien et tendre, il se révélera dans une machine à pain ou un multicuiseur. Le produit est très harmonieux non seulement avec le thé ou le café du matin, mais aussi pour une collation l'après-midi avec un verre de lait ou de cacao. Assurez-vous d'utiliser cette recette et vous conquérirez certainement tous les mangeurs avec le goût du gâteau au kaki.
- Teneur calorique pour 100 g - 345 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 150 ml
- Kaki - 1 pièce
- Beurre - pour lubrifier le plat de cuisson
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
- Huile végétale - 30 ml
- Sucre - 100 g ou au goût
- Farine - 350 g
- Oeufs - 2 pièces
Préparation étape par étape d'un gâteau au kaki sur kéfir, une recette avec une photo:
1. Mélanger les œufs avec le sucre.
2. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Verser le kéfir avec l'huile végétale et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Le kéfir et les œufs doivent être à température ambiante pour que le soda réagisse avec le produit laitier fermenté. Par conséquent, retirez-les du réfrigérateur au préalable pour les réchauffer.
3. Ajoutez de la farine, une pincée de sel et du bicarbonate de soude à la base liquide. Battre à nouveau la pâte au batteur. Sa consistance doit ressembler à de la pâte à crêpes.
4. Lavez les kakis, séchez-les et coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
5. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec du beurre. Verser la pâte et placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. Cuire le gâteau au kaki sur du kéfir pendant 40 minutes. Vérifier l'état de préparation avec une perforation d'un bâton en bois: il doit être sec sans coller. S'il y a des morceaux de pâte dessus, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires et prélevez à nouveau un échantillon. Refroidissez les produits de boulangerie finis sous la forme, car lorsqu'il est chaud, il est très fragile et peut se casser. Ensuite, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace ou de sucre en poudre et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un muffin au kaki.
