Vous souhaitez réaliser des pâtisseries insolites ? Alors vous êtes ici ! Je propose une recette étonnante - un muffin au kaki. C'est un grand arôme et un goût incomparable. Avec du thé chaud juste ce qu'il faut. Je vous assure que personne ne restera indifférent.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Tout le monde sait que toute pâtisserie est belle et savoureuse. Et si, il est également cuit avec des fruits, alors il est extrêmement utile. Dans la critique d'aujourd'hui, je veux vous raconter une recette inhabituelle pour un gâteau au kaki parfumé. Et ce sera aussi avec de la poudre de muscade. Pour la préparation de ces pâtisseries, prenez les fruits mûrs et juteux. Ensuite, le gâteau aura une structure moelleuse, un arôme spécial et une note intéressante !
Il est à noter que grâce à la présence de ce fruit dans cette recette, vous reconstituerez le corps avec de nombreuses propriétés utiles. Par exemple, la vitamine A, C, E, K. De plus, le kaki contient du potassium, du calcium, du sodium, du fer, du magnésium et du manganèse. Le fruit normalise la tension artérielle, est bon pour la peau et les yeux et prévient les calculs rénaux et le cancer. De plus, le kaki combat la fatigue et donne beaucoup d'énergie.
De plus, toutes sortes d'épices peuvent être ajoutées à cette recette. Ainsi, la cannelle moulue est parfaitement combinée avec le kaki. Mais je ne recommande pas d'ajouter de la poudre ou de la racine de gingembre. Il a un goût et un arôme si prononcés qu'il éclipse complètement la présence du fruit.
- Teneur calorique pour 100 g - 238 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 15 minutes pour pétrir la pâte, 40 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Farine de blé - 250 g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Kaki - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Margarine ou beurre - 50 g
- Noix de muscade en poudre - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Gâteau au kaki cuit étape par étape:
1. Lavez le kaki et séchez-le avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en 6 morceaux pour le rendre plus facile à hacher.
2. Placez les fruits dans un bol à mélanger et utilisez un mélangeur pour mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Vous devriez avoir une masse de kaki pâteux. S'il n'y a pas de mixeur, tournez les fruits dans un hachoir à viande ou râpez-les sur une râpe fine.
4. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et envoyez les protéines au réfrigérateur pour attendre leur tour.
5. Prenez un mélangeur avec des batteurs et battez les jaunes jusqu'à consistance lisse.
6. Couper la margarine en tranches et ajouter à la masse de jaune fouettée. Vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine. La température des aliments doit être à température ambiante afin que vous puissiez facilement les battre.
7. Continuez à travailler avec un mélangeur, en battant les jaunes avec du beurre. Vous ne casserez pas complètement l'huile, il en restera de petits grains dans la masse.
8. Versez la farine dans les aliments liquides et tamisez à travers un tamis fin. Cela l'enrichira en oxygène, ce qui rendra le gâteau plus tendre et plus moelleux.
9. Sur le batteur, changez les accessoires en mettant les "crochets" et pétrissez à nouveau la pâte. Sa consistance sera assez épaisse.
10. Ensuite, prenez des protéines. Réinstallez les accessoires de crème sur le mélangeur et battez les blancs jusqu'à ce qu'une masse blanche et ferme duveteuse se forme.
11. Transférez la masse d'œufs blancs sur la pâte.
12. Remuez doucement la pâte pour que les protéines ne perdent pas leur légèreté. Pour ce faire, remuez-le de bas en haut, et non en cercle.
13. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et verser la pâte.
14. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - percez le produit avec, il doit rester propre sans morceaux de pâte collante. Refroidissez la tarte finie sous la forme, puis retirez-la. Sinon, le produit peut se casser lorsqu'il est chaud. Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace et servir sur la table des desserts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un muffin au kaki.
