Pourquoi l'une des variétés de kaki s'appelle-t-elle chocolat ? Qu'est-ce que Sharon ? Quand il est nécessaire de ne pas manger de kaki et à quel point il est riche en calories, lisez la suite. Le kaki est un fruit comestible d'un arbre du genre Diospyros, appartient à la famille de l'ébène. Sa patrie est la Chine.
Il est de couleur jaune clair, orange, rouge-orangé foncé, ses dimensions en diamètre peuvent varier de 1,5 à 9 cm, et son poids peut aller de 80 à 500 grammes.
Beaucoup l'appellent "cerise d'hiver", "pomme copieuse", "pêche chinoise", "choix gastronomique" et, enfin, "nourriture des dieux". Lire: comment faire pousser des kakis.
Variétés de kaki
- Japonais - diffère par une taille assez grande, au goût acidulé. De la Chine, il s'est propagé à l'Asie de l'Est et au Japon. C'est le type le plus courant.
- Sharon est un hybride de pomme et de kaki japonais. Il est très savoureux et moins visqueux. La peau de Sharon est fine et brillante, mais il n'y a pas d'os du tout. Il diffère des autres types de kaki par la pulpe plus ferme qu'il a "obtenue" de la pomme. Il a un goût d'abricot, de coing et de pomme. Les baies mûrissent en octobre et peuvent ne pas perdre leur goût pendant longtemps. Il est également à noter que plus il est dans le froid et le gel, plus il devient doux.
- caucasien - il a le goût des dattes et pousse dans tout l'espace post-soviétique. Les fruits sont de petite taille, astringents et au goût acidulé.
- Chocolat (scarabée) - tire son nom de la couleur du fruit. Les fruits non mûrs sont verts, tandis que les fruits mûrs sont bruns. La pulpe des coléoptères a un arôme agréable, une douceur et une structure crémeuse.
Il y a un autre fait intéressant: si ce fruit provient d'une fleur femelle, alors le roitelet est le fruit d'une fleur mâle. Si les fruits du coléoptère sont retirés durs et non mûrs et placés dans un endroit chaud à l'abri du soleil, ils seront déjà de couleur brune au bout de quelques jours et deviendront beaucoup plus mous.
Composition de kaki
Les fruits de kaki contiennent des antioxydants, du saccharose, du glucose, de la vitamine C, des acides citrique et malique, de la provitamine A, une grande quantité d'oligo-éléments: fer, cuivre, calcium, potassium et manganèse. Il contient également beaucoup de bêta-carotène et de magnésium.
Teneur en calories du kaki
pour 100 g soit 53 kcal:
- Protéines - 0,5 g
- Matières grasses - 0, 0 g
- Glucides - 16, 8 g
Propriétés utiles du kaki
- Vous êtes stressé, incapable de vous calmer et d'améliorer vos performances ? Alors mangez des fruits oranges ! Tout cela est dû aux antioxydants, qui, de plus, sont dirigés contre les radicaux libres dans le corps humain.
- Le "fruit d'orange" est un excellent produit diététique et en même temps satisfait parfaitement la faim.
- Si vous avez mal à la gorge, vous pouvez le rincer avec du jus de fruit mûr fraîchement pressé, dilué avec de l'eau bouillie tiède. À la suite de quelques rinçages, les symptômes du rhume seront éliminés.
- En cas de maladies rénales, l'utilisation de kaki est recommandée, car c'est un diurétique et est capable d'éliminer les sels du corps.
- Grâce à la provitamine A, ce fruit aide à préserver la vision.
- La teneur en iode de ce fruit assure le fonctionnement normal de la glande thyroïde, donc quelques morceaux par jour seront utiles aux personnes souffrant de cette maladie.
- Avec l'anémie, lorsqu'il n'y a pas assez de fer dans le corps, les kakis auront également un effet bénéfique. Il est non seulement indiqué pour une utilisation dans l'anémie ferriprive, mais également recommandé pour l'épuisement, la tuberculose, l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.
- Il existe des propriétés utiles pour les personnes souffrant d'hypertension, car il normalise la pression artérielle.
- Ce fruit est utile pour les maladies pulmonaires: pneumonie et bronchite chronique.
- La pulpe juteuse du fruit est un excellent agent bactéricide et astringent. Par conséquent, en médecine traditionnelle, il est utilisé pour guérir les plaies. Pour cela, le fruit épluché est appliqué directement sur la plaie ou la brûlure.
Le kaki en cosmétologie: on en tire des masques anti-âge efficaces, qui ont un effet tonique, resserrent les pores et sont un agent prophylactique contre l'apparition d'acné et d'acné.
Dans les pays de l'Est, on en fabrique de la mélasse, des fruits secs et même du cidre, du vin et de la bière. Et au Japon, le kaki non mûr est utilisé pour fabriquer la célèbre vodka - saké.
Dommages au kaki et contre-indications
Malgré une liste aussi riche de propriétés utiles, le kaki a toujours du mal. Contre-indications:
- Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas manger.
- Pour la constipation et les maladies adhésives.
- Avec le diabète.
- Avec une obésité sévère.
Presque tous ses dommages sont dus aux tanins qu'il contient. Les tanins, lorsqu'ils réagissent avec le suc gastrique, forment un mélange visqueux et collant, puis des grumeaux apparaissent. Par conséquent, vous ne pouvez pas trop manger de kakis, car cela entraîne le développement d'une occlusion intestinale aiguë. Tout devrait être avec modération!
Regardez la vidéo, quels sont les bienfaits des kakis pour le corps humain:
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