Un plat diététique, maigre et végétarien - pommes de terre aux cèpes séchés au four. Lisez comment le cuisiner dans cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Envie d'un accueil chaleureux et convivial ? Préparez des plats dans des casseroles. De tels ustensiles créent une image magique du repas et confèrent aux plats un excellent goût. De plus, la nourriture en pot est savoureuse, aromatique et saine. Cela est particulièrement vrai pour les pommes de terre aux champignons séchés. Dans cette recette, je propose de faire cuire des pommes de terre aux cèpes séchés au four dans des casseroles.
La différence entre les plats à base de champignons séchés et les plats aux dons frais de la forêt réside dans le fait que la préparation séchée doit être préalablement trempée dans l'eau. À ce stade, vous pouvez commencer à préparer d'autres ingrédients. Il convient également de noter les avantages de ce plat. Étant donné que les champignons frais sont généralement pré-grillés, ce que je ne fais pas avec des spécimens secs. Cela rend le plat diététique et maigre. Par conséquent, il peut être consommé sans crainte de calories supplémentaires. C'est aussi un plat végétarien et il est parfait pour le temps du Carême, quand il faut s'abstenir de produits carnés.
- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Cèpes séchés - 20 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pommes de terre - 1 pièce (grand)
- Toutes les épices et épices au goût
- Ail - 1 gousse
- Oignon - 0,5 pcs.
- Crème sure ou mayonnaise - 1 cuillère à café (pas nécessaire)
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de pommes de terre aux cèpes séchés au four, recette avec photo:
1. Verser les cèpes avec de l'eau et laisser gonfler. Si vous utilisez de l'eau tiède, faites tremper les champignons pendant 30 minutes, froid - 1,5 heures.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Coupez également les oignons épluchés en demi-rondelles et hachez finement la gousse d'ail.
3. Placer les oignons hachés, l'ail haché et les pommes de terre dans les casseroles. Assaisonnez-les de sel et de poivre moulu. Garnir de crème sure ou de mayonnaise, si désiré. Vous pouvez également ajouter toutes sortes d'épices et d'herbes.
4. Retirez délicatement les champignons trempés de la saumure avec une écumoire et transférez-les dans des pots. S'ils sont gros, coupez-les en plus petits morceaux. Ne versez pas la saumure dans laquelle les champignons ont été trempés, mais versez-la à travers une passoire fine ou une étamine dans les pots. Si cela ne suffit pas, complétez avec de l'eau potable. Couvrir les pots avec un couvercle et envoyer au four. Allumez à 180 degrés et faites cuire pendant 30 minutes. Ensuite, éteignez le four, mais ne sortez pas les casseroles, mais laissez lever pendant 15 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre avec des champignons séchés.
