Vous aimez les champignons et cuisinez différents plats avec eux ? Je propose de cuisiner des champignons aromatiques et savoureux avec des oignons à la crème sure pour le déjeuner ou le dîner. Nous découvrons la technologie détaillée dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les champignons à la crème sure peuvent être cuisinés de différentes manières: avec de l'ail, du vin, du fromage et de nombreux autres ingrédients. Aujourd'hui, nous allons les cuisiner avec des oignons. Les champignons aux oignons dans la crème sure sont tendres, aromatiques et avec un merveilleux goût crémeux. Le processus de cuisson est simple et abordable, même une femme au foyer novice peut gérer ce plat. De plus, l'apéritif pourrait bien devenir votre plat signature. Selon la quantité de crème sure et d'oignons ajoutés, le goût du plat fini sera différent. Pour plus de tendreté du plat, faites revenir les champignons et les oignons dans du beurre ou du ghee. Pour la recette, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais également des champignons surgelés ou séchés. Les surgelés doivent d'abord être décongelés et les séchés doivent être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis tous doivent être rincés et cuits comme des champignons ordinaires.
Les champignons sont cuits avec de la crème sure dans une casserole ou dans une casserole sur la cuisinière ou dans des casseroles au four. Ils peuvent être un plat autonome à part entière avec une salade de légumes et du pain grillé. Ou ils sont garnis de pommes de terre bouillies, de spaghettis, de riz, de bouillie. De tels champignons diversifient parfaitement le menu du jour et remplacent un morceau de steak de viande. Après tout, vous en avez marre pas moins que de la viande frite.
Voir aussi comment cuisiner de la viande en pot avec des champignons.
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Assaisonnement aux champignons - 1 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Crème sure - 150 g
Cuisson pas à pas de champignons aux oignons à la crème sure, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines rondelles de quart.
2. Pré-décongeler les champignons surgelés sans eau chaude ni four à micro-ondes. Mettez-les ensuite dans une passoire, lavez et laissez égoutter tout le liquide. Couper les champignons préparés en lanières ou en cubes.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter les oignons. Faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement transparent, en remuant de temps en temps.
4. Ensuite, envoyez les champignons dans la poêle avec les oignons.
5. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre noir et des assaisonnements aux champignons. Continuez à les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Versez la crème sure ou la crème dans la casserole.
7. Remuez les aliments, couvrez la casserole et portez à ébullition. Amener le feu au minimum et laisser mijoter les aliments pendant 15 minutes. Si vous voulez que les champignons avec des oignons dans de la crème sure aient une sauce épaisse, vous pouvez les épaissir en ajoutant 1 cuillère à soupe aux produits. (pas de dessus) de farine ou 50 g de copeaux de fromage. Servez le plat fini sur la table ou utilisez-le comme garniture pour des casseroles, des lasagnes, des tartes, des crêpes, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des champignons frits dans de la crème sure et des oignons dans une poêle.
