Un plat chaud simple est une purée de pommes de terre avec des œufs et du beurre. Je partage les astuces de recettes qui vous aideront à préparer le repas parfait à la maison. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement copieux préféré dans de nombreuses familles. Les adultes et les enfants l'adorent. C'est un plat polyvalent qui convient à la table de tous les jours et de fête. Il existe de nombreuses variantes de sa préparation. Divers produits sont ajoutés à la purée de pommes de terre: lait, crème sure, beurre, crème, œufs, bouillon de pommes de terre, légumes, etc. Chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée. De plus, quelle que soit la méthode de préparation, le plat d'accompagnement s'avérera toujours délicieux et tout le monde en sera ravi.
Dans cette revue, je partagerai une délicieuse version de purée de pommes de terre avec des œufs et du beurre. Pour rendre la purée de pommes de terre aérée, il est important de choisir la bonne variété de pomme de terre. Privilégiez les variétés à haute teneur en amidon, telles que "Adretta" et "Sineglazka". Ils feront la purée la plus délicieuse. De plus, pour rendre la purée aérée, vous devez utiliser des œufs faits maison. Ils donneront également une belle couleur jaune.
Il est à noter que la délicieuse purée n'est que fraîchement préparée. Par conséquent, faites cuire immédiatement la bonne quantité. Cependant, s'il n'est pas consommé, il peut être éliminé en faisant des zrazy, des boules, des bâtonnets, utilisés pour remplir des tartes, ou pétrir la pâte pour les biscuits, les tartes ou les petits pains.
- Teneur calorique pour 100 g - 108 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-5 tubercules
- Beurre - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de la purée de pommes de terre aux œufs et au beurre, recette avec photo:
1. Épluchez et lavez les pommes de terre.
2. Coupez-le en morceaux pour que les tubercules cuisent uniformément et en même temps, et placez-les dans une marmite.
3. Ajoutez du sel dans la casserole.
4. Versez les pommes de terre avec de l'eau potable.
5. Et mettez-le sur la cuisinière pour cuisiner. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices, des herbes séchées, des oignons pelés, de l'ail, des carottes, etc.
6. Faites cuire le légume à feu doux pendant 15 minutes, en vérifiant périodiquement l'état de préparation avec une fourchette. S'il entre librement, les pommes de terre sont prêtes. Ensuite, égouttez soigneusement le bouillon dans un bol séparé et maintenez la casserole avec les pommes de terre à feu doux pendant un petit moment pour évaporer l'humidité restante.
7. Mettez du beurre dans les pommes de terre.
8. Écrasez les pommes de terre chaudes avec un écrasement. S'il n'y a pas d'écrasement, broyez-le à travers un tamis fin, puis ajoutez de l'huile. Versez du lait chaud à la place du beurre.
9. Battez les œufs dans les pommes de terre.
10. Et remuez la purée rapidement. Si cela vous semble épais ou si vous souhaitez obtenir une consistance plus fine, ajoutez le bouillon égoutté du légume bouilli et amenez la purée à la consistance souhaitée.
Disposer la purée de pommes de terre immédiatement après la cuisson sur des assiettes en portions et servir. Il est combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement: hareng, viande, poisson, foie, champignons. Il est très savoureux de le manger avec de la sauce ou simplement une salade de légumes.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire de la purée de pommes de terre avec un œuf.
