Salade copieuse et saine, délicieuse et nutritive d'asperges, de tomates et de poivrons. Apprenez à le cuisiner dans une recette photo étape par étape. Recette vidéo.
Les asperges sont sans aucun doute un produit sain et savoureux. Certes, tout le monde ne peut pas le dire et peu le préparent. Bien qu'il ne soit pas difficile et très rapide à préparer, les plats qui l'accompagnent sont copieux et nutritifs. Aujourd'hui je vous propose de préparer une délicieuse et copieuse salade d'asperges, tomates et poivrons. Ce plat dégage une fraîcheur extraordinaire. C'est plein de jeunesse juteuse et élastique! Il convient de noter le beau design de la nourriture, car les tomates rouges contrastées et les asperges vertes sont harmonieuses et ont fière allure. Toute la famille appréciera un tel plat. Une salade copieuse et saine peut être un plat d'accompagnement indépendant ou un apéritif à un plat d'accompagnement chaud sous la forme d'un steak de viande ou de poisson.
Les asperges pour salade peuvent être utilisées non seulement fraîches, mais également surgelées. Par conséquent, ce délicieux repas peut être classé comme une gâterie en toute saison. Si ce plat ne semble pas très satisfaisant en soi, des morceaux de viande ou de poulet bouillis, ou des œufs durs ou du fromage peuvent être ajoutés à la composition des produits. Cependant, il est permis d'ajouter à la salade toutes sortes de légumes et autres produits dans diverses proportions et combinaisons.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Haricots asperges - 250 g
- Concombres - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Verts (coriandre, basilic) - plusieurs brins
- Tomates - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pc.
Préparation pas à pas de la salade d'asperges, tomates et poivrons doux, recette avec photo:
1. Choisissez des asperges jeunes, pas très longues, denses et juteuses. Lavez-le sous l'eau courante, mettez-le dans une casserole d'eau et après ébullition, faites-le bouillir pendant 5 minutes.
2. Versez les asperges sur une passoire pour égoutter l'eau et laissez refroidir. Coupez les extrémités des deux côtés et coupez-le en 2-3 morceaux, selon la taille d'origine.
Si vous l'utilisez congelé, décongelez-le d'abord sans utiliser de micro-ondes ni d'eau. Laissez les asperges sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
3. Épluchez les poivrons des graines et des cloisons qui se trouvent à l'intérieur. Coupez la tige, lavez et séchez avec une serviette en papier. Couper les fruits en lanières de 5 mm.
4. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en quartiers ou en cubes.
5. Concombres lavés et séchés coupés en demi-anneaux minces.
6. Hachez finement les légumes verts et mettez tous les aliments dans un bol profond.
7. Assaisonner la salade d'asperges, de tomates et de poivrons avec du sel et de l'huile végétale. Remuer et servir. Il doit être servi immédiatement, jusqu'à ce que les tomates aient commencé à jus.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un apéritif aux haricots verts et à la tomate.
