Facile pour l'estomac, rapide à préparer, nourriture abordable, légumes sains, vinaigrette épicée… Voici une salade de tomates, concombres et poivrons avec vinaigrette citron-soja.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les gens disent que "chaque légume a son propre terme". En attendant, la saison des légumes n'est pas terminée, nous allons reconstituer le corps en vitamines utiles et préparer de délicieuses salades aromatiques. Les tomates et les concombres sont des légumes polyvalents étonnants qui se marient à merveille avec de nombreux autres légumes, fromages, fruits, types de viande, saucisses, fruits de mer … En les combinant dans des salades avec différents produits, vous pouvez toujours obtenir différentes saveurs, du épicé au salé.
Entre autres choses, le goût de la salade dépend aussi de la vinaigrette et des herbes utilisées. Les tomates et les concombres sont combinés avec de la mayonnaise, de la crème sure et une vinaigrette à l'huile de vinaigre. Jus de citron, sauce soja, sauce tartare, moutarde, diverses huiles sont parfaites ici. Il existe de nombreuses options pour les stations-service simples et complexes.
Cette composition de base de légumes viendra compléter les poivrons doux. Et la vinaigrette à la sauce soja, au jus de citron et à l'huile végétale corrigera et créera une sorte de goût intéressant. La préparation de cette salade est simple. Et le rapport dans la composition des ingrédients facilement digestibles et de la vinaigrette peut être modifié à votre guise. Des produits supplémentaires changeront l'apparence et le goût de la gâterie.
- Teneur calorique pour 100 g - 39 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 1 pièce
- Concombres - 1 pièce
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Citron - 1/4
- Ail - 1 gousse
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas d'une salade de tomates, concombres et poivrons dans une sauce piquante:
1. Lavez les tomates et essuyez-les avec une serviette. Coupez-le en morceaux de n'importe quelle taille. Mais ne l'écrasez pas très finement pour qu'il ne laisse pas sortir le jus. Choisissez des tomates denses et fermes, parmi les variétés molles, la salade se révélera trop liquide.
2. Lavez les concombres, essuyez-les avec une serviette en papier et coupez-les en demi-anneaux.
3. Lavez et séchez les poivrons. Enlevez le pédoncule, nettoyez les graines déroutantes et coupez les fruits en lanières.
4. Pelez et hachez finement l'ail.
5. Mettez tous les légumes dans un bol profond et salez. Arrosez-les d'huile végétale, de sauce soja et pressez un peu de jus de citron.
6. Remuez la salade et servez immédiatement. Puisqu'il n'est pas d'usage de le cuisiner pour l'avenir. Les tomates peuvent couler et la nourriture devient trop liquide, ce qui ruinera l'apparence et le goût. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser la salade tout de suite, vous pouvez hacher les légumes, les mettre dans un bol, mais ne pas remuer. Et juste avant de servir, verser sur la vinaigrette et mélanger.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de concombre et de tomate.
