Les salades sont l'une des rubriques culinaires populaires, en particulier à partir de légumes frais en automne et en été. Par conséquent, nous continuons ce sujet avec différentes options pour leur préparation. Aujourd'hui, nous avons une salade de légumes dans une sauce épicée à notre agenda.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, je partage une délicieuse salade composée des légumes les plus courants que chaque femme au foyer trouvera sûrement dans le réfrigérateur. Et son zeste et son piquant résident dans la sauce vinaigrette inhabituelle. Les légumes sont versés avec la sauce épicée la plus délicate. C'est si savoureux que les mots ne peuvent pas trahir ! Je conseille juste à tout le monde de cuisiner et d'essayer.
Avec quoi assaisonner habituellement les salades de légumes ? Le choix est particulièrement restreint - il s'agit soit d'huile végétale, soit de mayonnaise. Pendant ce temps, dans de nombreux pays du monde, ils utilisent des stations-service plus diverses. Certains d'entre eux sont communs et familiers à la cuisine de tous les jours, et d'autres appartiennent uniquement à la haute cuisine et sont préparés pour le menu du restaurant. Mais quoi qu'il en soit, vous pouvez diversifier une salade de légumes banale avec une délicieuse sauce. Parfois, cela nécessite des produits assez abordables. Dans cette recette, je propose de remplir la salade d'une sauce délicieuse et piquante au goût nouveau et inhabituel. Les ingrédients sont simples et abordables, vous pouvez le faire cuire pour une utilisation future et le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. De plus, il peut être diversifié avec toutes sortes d'additifs supplémentaires.
- Teneur calorique pour 100 g - 72 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 300 g
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Concombres - 2 pcs.
- Radis - 5 pcs.
- Oignons verts - botte
- Ail - 2 quartiers
- Fromage fondu - 100 g
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas d'une salade de légumes dans une sauce piquante:
1. Lavez le chou blanc, séchez-le avec un essuie-tout et enlevez les feuilles supérieures, car elles sont généralement sales. Puis hachez finement avec un couteau bien aiguisé.
2. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en coton, coupez les extrémités et coupez-les en fins demi-cercles.
3. Rincez le radis, coupez les queues des deux côtés et coupez les mêmes tranches que le radis.
4. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Peler et hacher l'ail.
5. Coupez le fromage fondu en cubes d'environ 7 mm de côté. S'il est trop mou et peu pratique à couper, faites-le tremper au congélateur pendant environ 15 minutes. Sa consistance deviendra un peu plus dense, puis il sera pratique de le couper. Mettez ensuite tous les produits dans un grand saladier.
6. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la moutarde, une pincée de sel et l'huile d'olive.
7. Remuez les aliments pour les répartir uniformément et créez un liquide lisse pour assaisonner les légumes. Bien mélanger les ingrédients et servir la salade à table.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de poulet: sans mayonnaise, avec une sauce piquante.
