Au plus fort de la saison estivale, quand il fait chaud dehors, vous vous demandez « quoi manger ? Je veux quelque chose de léger. Et les plats les plus légers et les plus sans prétention sont les légumes, par exemple les aubergines au four avec des tomates au four.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Lorsque les aubergines apparaissent sur les étagères, les courgettes se fondent dans l'arrière-plan. Ayant assez mangé d'aubergines frites en rond, elles ne deviennent plus si intéressantes et nous commençons à chercher d'autres plats divertissants. Cette expérimentation de la nouvelle recette est très réussie dans tous les sens: elle est préparée rapidement, diététique, les produits sont disponibles, et le minimum de temps est passé. Les aubergines sont garnies de tomates et de fromage et cuites dans du papier d'aluminium. C'est une excellente idée à la fois en termes de combinaison de produits et d'apparence. Par conséquent, un tel apéritif peut être servi en toute sécurité sur la table de fête, tk. il a fière allure - brillant et juteux, et parmi les invités, il sera très populaire.
Si vous êtes fan d'aubergines, faites attention à ce mode de cuisson ! En effet, en plus de tous les avantages alimentaires ci-dessus, ce plat a un coût assez démocratique, ce qui est également un autre avantage non négligeable. Et en général, à l'heure des légumes frais, privilégiez justement ces recettes saines et faciles. Le processus de cuisson - la cuisson - ne contient pas de produits de décomposition nocifs, par rapport à la torréfaction. Je ne peux que vous rappeler les bienfaits des aubergines qu'elles contiennent beaucoup de pectine, ce qui stimule la fonction motrice des intestins, ce qui favorise l'élimination des toxines et améliore la sécrétion biliaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 67 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Tomates - 4 pcs.
- Ail - 1 tête
- Fromage - 200 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas d'aubergines épicées avec du fromage et des tomates au four:
1. Lavez les aubergines, séchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en "langues" longues et fines. Coupez les tomates lavées et séchées en rondelles, le fromage en fines tranches, les gousses d'ail pelées en petites tranches. Coupez les légumes pas plus de 5 mm, et le fromage et l'ail sont encore plus fins. Cela leur permettra de bien cuire.
Utilisez de jeunes aubergines, il n'y a pas d'amertume en elles. Sinon, le légume devra être trempé dans une solution saline pour que la solanine en sorte. Pour ce faire, diluez 1 cuillère à soupe dans 1 litre d'eau. salez, remuez et baissez l'aubergine tranchée. Faites-les tremper pendant une demi-heure, rincez, séchez et commencez la cuisson.
2. Tapisser un plat allant au four d'un morceau de papier d'aluminium et placer la première "langue" d'aubergine.
3. Déposez dessus l'ail, les rondelles de tomates et les tranches de fromage.
4. Continuez à collecter tous les produits de cette manière, en collectant la construction végétale, comme indiqué sur la photo. N'oubliez pas de saler et poivrer les légumes entre les couches.
5. Enveloppez bien les aubergines dans du papier d'aluminium et faites-les cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Mettez l'apéritif fini sur un plateau, versez de l'huile d'olive, saupoudrez d'herbes et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des aubergines avec du fromage et des tomates !
