Les amateurs de goûts non triviaux seront sûrement ravis de la délicate confiture de cornouiller acidulée. Préparez-le selon notre recette.
Avez-vous déjà fait de la confiture de cornouiller ? Sinon, cela doit être corrigé immédiatement, car le goût aigre-doux et légèrement acidulé ne peut laisser personne indifférent. Cette confiture n'est pas seulement bonne sur un morceau de petit pain avec une tasse de café, il est tout à fait possible de cuisiner des tartes ouvertes avec, de servir avec de la crème glacée et même de l'utiliser comme sauce intéressante pour la viande. Nous n'ajoutons délibérément pas trop de sucre, afin qu'une douceur excessive ne noie pas le goût délicat de cette baie extraordinaire. Êtes-vous intrigué? Intéressé? Inspiré? Alors commençons et préparons une confiture de cornouiller inhabituellement savoureuse et aromatique.
- Teneur calorique pour 100 g - 119 kcal.
- Portions - 1 boîte
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Cornouiller - 1 kg
- Sucre - 400 g
- Eau - 300 ml
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Préparation étape par étape de la confiture de cornouiller sans pépins pour l'hiver - une recette simple
Pour faire de la confiture, vous devez trier les baies en enlevant les queues et les fruits mous ou gâtés. Nous lavons le cornouiller sous l'eau froide courante et versons 300 ml d'eau propre. Nous faisons bouillir pendant 10 minutes.
Une étape importante consiste à enlever les noyaux et la peau. Pour ce faire, prenez un tamis en métal et broyez les baies encore chaudes avec une cuillère à soupe. Cela rendra la purée de cornouiller lisse et tendre.
Nous remettons le cornouiller à un petit feu et commençons à bouillir.
Ajouter immédiatement le sucre à la purée de cornaline chaude, remuer pour dissoudre les cristaux. Faire bouillir à feu doux pendant 20-25 minutes. Dans ce cas, le volume de confiture doit être réduit de près de moitié et la masse elle-même doit devenir épaisse et visqueuse.
Nous stérilisons les petits pots. Avant d'y mettre de la confiture de cornouiller, assurez-vous que le récipient est sec, sans gouttes d'eau.
Nous enroulons ou tordons les boîtes et les emballons en les laissant refroidir progressivement. Ne retournez pas la confiture scellée.
La confiture de cornouiller délicate et parfumée est prête. Assurez-vous d'en laisser un peu pour en profiter dès maintenant, sans attendre le froid. Préparez du thé et servez un bol avec ce délicieux dessert.
