Pour diversifier la table de fête ou pour décorer la fête de Maslenitsa, préparez des crêpes farcies au fromage, aux concombres et aux herbes. Et comment le faire correctement et savoureux, lisez une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les crêpes sont un plat russe apprécié par beaucoup. Ils sont luxuriants, délicats, fins, délicats, chauds, farcis, etc. Une variété de produits peut être utilisée comme garniture pour eux. La garniture la plus populaire est la viande frite ou la masse de caillé. Cependant, vous pouvez farcir dans cet article des fruits caramélisés ou frais, des champignons poêlés, des graines de pavot, du caviar rouge, du saumon… Dans cet article, je vous propose d'apprendre à réaliser une garniture pour crêpes salées à partir de fromage, de concombres et d'herbes. Vous pouvez en garnir les crêpes de différentes manières. Étalez une couche uniforme sur la crêpe, roulez-la, coupez et servez comme des petits pains. Vous pouvez organiser une crêpe avec un sac, qui est attaché avec une plume d'oignon vert. Ou l'option la plus simple et la plus classique est les enveloppes.
Quelle que soit la façon dont vous disposez les crêpes farcies au fromage, aux concombres et aux herbes, elles seront dignes de prendre place non seulement sur une table de tous les jours, mais également lors d'un événement festif. Il convient de noter que les crêpes farcies avec cette garniture peuvent être congelées pour une utilisation future au congélateur. Cependant, il ne faut pas oublier qu'ils sont servis en entrée froide. Par conséquent, n'utilisez pas de micro-ondes ou de four pour la décongélation, mais transférez-les au réfrigérateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur afin qu'ils décongèlent lentement.
- Teneur calorique pour 100 g - 285 kcal.
- Portions - 150 g
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Fromage fondu - 100 g
- Ail - facultatif et au goût
- Aneth - quelques brindilles
- Mayonnaise - si nécessaire
- Concombres - 50 g
- Sel - une pincée
Préparation étape par étape de la garniture pour crêpes à base de fromage, de concombres et d'herbes, recette avec photo:
1. Râpez le fromage fondu ou rappelez-vous avec une fourchette. S'il ne frotte pas bien, faites-le tremper au congélateur pendant 15 minutes. Il va geler un peu et frotter facilement, puis décongeler et prendre sa consistance.
2. Lavez les concombres et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en petits cubes ou râpez-les sur une râpe moyenne. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez. N'utilisez pas le jus qui reste des concombres pour la garniture. Sinon, il deviendra très liquide et mouillera les crêpes, ce qui gâchera l'apparence et le goût du plat.
3. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.
4. Placez tous les aliments préparés dans un bol et assaisonnez avec une pincée de sel. Ajouter de l'ail pressé si désiré.
5. Remuez bien la nourriture. Si la masse n'est pas collante, épaississez-la avec de la mayonnaise. Mettez la garniture préparée de fromage, de concombres et d'herbes sur les crêpes et servez l'apéritif à la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des collations aux crêpes pour une table de fête.
