Une recette étape par étape pour le poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde avec des champignons au four: une liste des ingrédients nécessaires et la technologie de cuisson de la viande de poulet. Recettes vidéo.
Le poulet au four à la sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons est un excellent plat de viande à haute valeur nutritionnelle et au goût vif et délicieux. Il n'y a pas de manipulations compliquées dans la technologie de cuisson, donc tout le monde peut cuisiner un tel poulet.
La sauce crémeuse à la moutarde, d'une part, adoucit la viande de poulet, la rend plus tendre grâce à la crème, et d'autre part, donne un piquant subtil grâce à la présence de moutarde. Les deux ingrédients non seulement se marient bien avec le poulet, mais s'harmonisent également parfaitement l'un avec l'autre. Cette sauce convient à la cuisson de n'importe quelle partie de la carcasse - pilon, cuisse, aile et même la poitrine la moins juteuse.
Les champignons sont un bon ajout à la viande de poulet. Leur saveur et leur valeur nutritionnelle rendent le plat dans son ensemble encore plus gratifiant. Cet ingrédient peut être pris séché ou congelé, mais les champignons frais conviennent mieux. Il n'est pas recommandé d'utiliser des cadeaux préservés de la forêt, car les épices et les épices qui composent la composition affectent considérablement le goût du plat fini. La façon la plus simple d'acheter des champignons est un produit populaire et sûr qui peut être acheté à tout moment de l'année.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette étape par étape de poulet à la crème de moutarde et de champignons au four avec une photo.
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- Teneur calorique pour 100 g - 155 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 4 pcs.
- Crème - 100 ml
- Champignons - 200 g
- Beurre - 1 cuillère à soupe
- Bouillon ou eau - 100 ml
- Moutarde - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Ail - 2 gousses
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas du poulet sauce moutarde-crème aux champignons au four
1. Avant de faire cuire le poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde avec des champignons, vous devez préparer la viande de poulet. Nous choisissons une partie du mascara en fonction de vos préférences personnelles. On rince. Nous enlevons l'excès de graisse et de peau. Couper en gros morceaux si nécessaire. Essuyez avec du sel et faites frire rapidement dans de l'huile chaude pour former une croûte, ce qui empêchera par la suite la viande de dégager de la jutosité.
2. Après cela, mettez le poulet dans une assiette et dans l'huile restante, faites frire les champignons, coupés en tranches ou en cubes. Ajouter du beurre dans le processus. Parallèlement à cela, nous épluchons l'ail et le hachons avec un couteau, sur une râpe fine ou le passons dans une presse.
3. Lorsque les champignons deviennent plus tendres, versez la crème, ajoutez la moutarde et l'ail haché. Nous mélangeons.
4. Versez ensuite le bouillon préparé et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la partie liquide soit homogène.
5. En cours de cuisson, ajoutez le sucre et diluez-le dans la sauce.
6. Ensuite, remettez le poulet dans la poêle en le plongeant dans la sauce. Vous pouvez tout mettre dans un plat allant au four pour que toute la viande soit recouverte d'un mélange moutarde-crème. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés et cuisons pendant environ une demi-heure.
7. Un poulet délicieux et nutritif dans une sauce à la moutarde et à la crème avec des champignons au four est prêt! Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes verts, frais, bouillis ou en conserve.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse à la moutarde
2. Poulet à la crème aigre-moutarde
