Une salade de chou bleu insolite avec des crêpes aux œufs et des saucisses décorera la table de fête et ajoutera des couleurs vives à un dîner ordinaire !
Chaque famille a ses propres salades préférées, que le ménage demande de préparer les jours fériés et les jours de semaine. Je partage avec vous une recette qui peut prétendre être une favorite, car elle a tout ce dont vous avez besoin pour cela: un goût excellent, une apparence brillante et des composants préférés familiers dans un design inhabituel. Alors, cuisinons ensemble une salade de chou rouge avec des crêpes aux œufs et de la saucisse.
- Teneur calorique pour 100 g - 114,29 kcal.
- Portions - 6 Assiettes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Chou rouge - 1 kg
- Saucisse bouillie - 300 g
- Oeufs - 2 pièces
- Mayonnaise - 70g
- Légumes verts
- Sel, poivre au goût
- Huile végétale pour la friture
Préparation étape par étape de la salade de chou bleu avec des crêpes aux œufs et des saucisses
1. Tout d'abord, vous devez vous attaquer au processus le plus long: faire des crêpes aux œufs. Pour ce faire, bien battre les œufs à la fourchette, les assaisonner de sel et de poivre.
2. Nous commençons à faire cuire des crêpes dans une poêle préchauffée, légèrement graissée avec de l'huile de tournesol. Faire revenir les crêpes légèrement des deux côtés. Ne vous découragez pas si vous ne pouvez pas les retourner immédiatement: les galettes aux œufs sont un produit très délicat et il faut de la patience et de la précision. Laissez refroidir les crêpes finies.
3. Nous nettoyons le chou des feuilles extérieures et le hachons assez finement. Ensuite, nous le salons et le froissons soigneusement avec nos mains (il est préférable de porter des gants, sinon les mains seront tachées).
4. À l'ingrédient principal de la salade, le chou, ajoutez des crêpes aux œufs, coupées en nouilles. Vous pouvez déterminer vous-même la taille, mais ne coupez pas plus de 0,5 cm, afin que les crêpes ne glissent pas et ne "se perdent" dans la salade.
5. Coupez les boulettes bouillies en petits morceaux.
6. Les légumes verts (j'ai choisi le persil) se lavent sous l'eau courante, hachent et jettent dans la salade.
7. Ajouter la mayonnaise. J'ai choisi 50% provençal, mais vous pouvez prendre celui qui vous plait le plus.
8. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les composants de la salade.
C'est tout! La salade de chou bleu aux crêpes aux œufs et à la saucisse est prête à vous ravir par son goût délicat et son aspect festif. Ce sera un excellent ajout à un dîner de famille et égayera le dîner le plus ordinaire ! Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo.
Comment faire une salade de chou rouge
Salade de chou rouge au saucisson fumé
