Teneur calorique et composition chimique du son de blé. Propriétés utiles et nocives, comment le produit est consommé. Recettes et faits intéressants sur lui.
Recettes de boissons au son
Le son est souvent ajouté à divers cocktails et smoothies, ou combiné avec des jus. Ils sont parfaits pour être combinés avec de la crème glacée, du lait, diverses baies (fraises et framboises) et des fruits - bananes, pommes, kiwis et même des agrumes. Mais il faut garder à l'esprit que le son est peu soluble dans le liquide et monte presque toujours à la surface.
Lors du choix de certaines recettes de boissons, les éléments suivants peuvent devenir pertinents:
- Kvass … Pour le préparer, pressez le maximum de jus d'un citron et broyez le zeste de ce fruit sur une râpe. Mélangez-les ensuite avec de l'eau bouillie (1 L), ajoutez les raisins secs (1 cuillère à soupe), le son (2 cuillères à soupe), la levure sèche (40 g) et le sucre (150 g). Gardez la composition obtenue à feu doux pendant environ 10 minutes, puis versez-la dans un bocal en verre et laissez tremper pendant une journée. Le lendemain, filtrez le kvas à travers une étamine et buvez avec ou sans miel.
- Milk-shake … Placez 10 cerises dénoyautées, 3 cuillères à soupe de myrtilles et 5 abricots dans le bol d'un mixeur. Ajoutez ensuite la glace à la vanille (50 g), le lait (500 ml), le sucre vanillé (2 cuillères à soupe) et le son (2 cuillères à soupe). Battez le tout à grande vitesse pendant 2-3 minutes, le cocktail doit sortir sans grumeaux.
- Smoothie … Mélanger la farine de lin (1 cuillère à soupe), les pruneaux tendres (50 g), le son de blé (3 cuillères à soupe) et le kéfir avec une teneur en matière grasse de 1% (200 ml). Ensuite, fouettez la composition avec un mélangeur et réfrigérez pendant une heure. Avant utilisation, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. miel sous forme liquide, sans sucre.
Faits intéressants sur le son de blé
Ils sont beaucoup plus sains que le blé lui-même et en même temps moins chers. Ils contiennent des fibres végétales, majoritairement insolubles, qui agissent comme une éponge. Il absorbe toutes les toxines et les toxines, les faisant sortir. C'est-à-dire que le produit ne se dépose pas comme un poids mort dans les intestins et, par conséquent, ne provoque pas de sensation de lourdeur.
Ce tableau contient des informations de base sur le son populaire sur le marché:
| Fabricant | Volume, g | prix, frotter. | Emballer |
| Matinée Famille AXA | 250 | 40 | Papier carton |
| Cent pouds | 150 | 25 | Papier |
| Santé | 500 | 30 | Sac plastique |
| Naturalis-Ukraine | 250 | 45 | Boîte en carton |
Le son de blé contient des phytines, qui interfèrent avec l'absorption normale du fer, du folate, du zinc, du magnésium et du calcium. Pour éviter cela, il est recommandé de les faire tremper dans l'eau pendant quelques minutes avant de les utiliser. Cela vous permet de réduire l'activité de ces substances, mais les vitamines, les micro- et macroéléments dans la composition ne sont pratiquement pas réduits.
Regardez une vidéo sur le son de blé:
L'utilisation quotidienne de son de blé en cuisine contribue à améliorer considérablement votre bien-être et votre apparence. Bien sûr, ils ne peuvent pas être appelés au moins du moins savoureux, mais les énormes avantages du produit vous font fermer les yeux sur cela.
