Une recette étape par étape avec une photo de petits pains au fromage cottage et à la citrouille sur de la semoule avec des cerises au four. Les subtilités de la cuisson de pâtisseries saines. Recette vidéo.
Si vous avez encore un morceau de courge musquée et de fromage cottage rassis dans votre réfrigérateur, jetez ces produits et faites un petit pain de semoule au fromage cottage-citrouille avec des cerises. La citrouille douce et vibrante est parfaite pour les produits de boulangerie faits maison, en particulier avec du fromage cottage. Il s'avère qu'il est incroyablement savoureux, tendre et aromatique. Les tartes sont préparées assez simplement et à partir des produits disponibles. Et il plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Vous pouvez servir des petits pains sucrés et non sucrés avec un repas seul avec une tasse de thé ou de café, avec de la crème sure ou votre sauce préférée.
Choisissez du fromage cottage pour la recette avec n'importe quel pourcentage de matières grasses, comme vous le souhaitez. Plus le fromage cottage est gras, plus les produits de boulangerie seront riches en calories. Vous pouvez prendre toutes les baies pour le remplissage qui sont disponibles dans la saison. Utilisez des produits frais en été et utilisez des produits surgelés en hiver. La masse saine de caillé de citrouille peut être aromatisée en l'assaisonnant avec de la vanille, du miel, de la cannelle, du curcuma, de la muscade, du zeste d'orange ou de citron. Si vous n'êtes pas un bec sucré, ajoutez du poivre, de l'ail, des herbes… à la pâte, et prenez des morceaux de jambon, du fromage, des viandes fumées en guise de garniture aux cerises. La recette est très variable, alors préparez les petits pains comme vous l'aimez et goûtez.
- Teneur calorique pour 100 g - 389 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Sel - une pincée
- Purée de potiron - 50 g
- Semoule - 3 cuillères à soupe
- Citron ou zeste d'orange - 1 cuillère à café
- Cerises dénoyautées - 100 (pour le remplissage)
- Sucre - 50 g ou au goût
- Oeufs - 1 pièce
- Crème sure - 1, 5-2 c.
Préparation pas à pas de petits pains au fromage cottage et à la citrouille sur de la semoule aux cerises, recette avec photo:
1. Placez le caillé dans un bol et utilisez une fourchette pour briser les grumeaux.
2. Ajouter la semoule, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez également de la crème sure.
3. Remuez les aliments pour répartir la semoule dans toute la pâte.
4. Ajouter la purée de citrouille et le zeste d'orange à la pâte. Vous pouvez faire de la purée de citrouille à partir de citrouille bouillie ou cuite au four. Comment faire cela, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
Le zeste d'orange peut être utilisé sec ou frais.
5. Bien mélanger la pâte.
6. Ajouter les œufs à la nourriture et bien mélanger à nouveau.
7. Laisser reposer la pâte une demi-heure pour que la semoule gonfle et augmente de volume. Sinon, dans les produits finis, les gruaux grinceront sur vos dents.
8. Retirez les noyaux des cerises. Si vous utilisez des baies surgelées, décongelez-les d'abord. Lavez les fruits frais et séchez-les avec une serviette en papier.
9. Saupoudrer les mains de farine pour que la pâte ne colle pas et forme un gâteau rond.
10. Déposez quelques cerises au milieu du gâteau de caillé et recouvrez d'un peu de pâte.
11. Tournez la tarte dans vos mains jusqu'à ce que les bords de la pâte se rejoignent et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
12. Faites chauffer le four à 180 degrés et envoyez les petits pains au potiron et au caillé sur de la semoule avec des cerises à cuire pendant une demi-heure. Lorsqu'ils sont dorés, sortez les éléments du four. Laisser refroidir légèrement, puis retirer de la plaque à pâtisserie et servir sur la table des desserts.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des petits pains à la citrouille avec une garniture citrouille-citron.
