Délicieux et faciles à préparer des petits pains à la semoule avec de la confiture. Les brioches sont parfumées, la mie est aérée et la croûte est très croustillante. Comment les cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les petits pains les plus courants sont fabriqués à partir de pâte à levure. Sans levure, ils ne seront pas si moelleux. Mais si vous ne voulez pas manger de levure, alors on optera pour le bicarbonate de soude, qui desserre la pâte, la rend moelleuse et aérée. Aujourd'hui, je partage une autre expérience culinaire, une recette de petits pains à la semoule rapides avec de la confiture. Ils accompagneront délicieusement une tasse de thé, de café ou un verre de lait. Les produits sont mous et poreux, et la pâte se pétrit très facilement ! Il s'avère que de merveilleuses pâtisseries aromatiques pour boire du thé en famille.
L'ensemble de produits dont vous avez besoin pour la cuisson est très simple et abordable. Ce type de brioche est très pratique, car de petits objets peuvent être emportés avec vous sur la route pour une collation rapide. De plus, ces petits pains sans garniture sucrée (confiture, confiture, lait concentré, etc.) sont bons comme base pour les plats de soupe, de viande et de légumes. Avant de commencer la cuisine, je vais partager avec quelques trucs et astuces. Tout d'abord, assurez-vous de refroidir les petits pains après la cuisson, car la confiture devient très chaude à l'intérieur et vous pouvez vous brûler. Deuxièmement, si la confiture est liquide, épaississez-la avec de l'amidon, de la chapelure, des noix concassées ou de la semoule. Troisièmement, il faut laisser un certain temps à la pâte de manne pour que les céréales gonflent. Sinon, dans le produit fini, il grince des dents.
Voir aussi comment faire des petits pains avec de la pâte de kéfir.
- Teneur calorique pour 100 g - 536 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 80 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans haut
- Lait - 200 ml
- Confiture - 100 g
- Semoule - 120 g
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas des petits pains de semoule à la confiture, recette avec photo:
1. Versez les œufs dans un bol à mélanger profond et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Versez le lait sur les œufs et remuez à nouveau les aliments liquides jusqu'à consistance lisse. Utilisez du lait gras fait maison. Si elle est pasteurisée ou sans matière grasse, ajoutez 30 ml d'huile végétale à la pâte.
3. Ajoutez de la confiture avec une pincée de sel aux aliments liquides et remuez. Vous pouvez utiliser du miel ou du sucre ordinaire à la place de la confiture. Pour les pâtisseries salées, n'ajoutez aucun édulcorant.
4. Introduisez du fromage cottage dans la pâte, qui doit également être grasse. Et bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour briser tous les grumeaux de caillé.
5. Versez la semoule sur la nourriture.
6. Pétrir une pâte élastique pour qu'elle ne colle pas aux mains et aux côtés de la vaisselle. Laisser reposer la pâte 15-20 minutes, pour que la semoule gonfle un peu et que la pâte devienne un peu plus dense. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et remuez bien la pâte à nouveau.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale. Graissez légèrement vos mains avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas. Formez les rouleaux de semoule avec de la confiture de forme ronde d'environ 5 cm de diamètre et placez-les sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres. Parce qu'ils vont augmenter de volume pendant la cuisson. Cuire les produits pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Essayez la préparation des petits pains avec une perforation d'un bâton en bois. Il doit être sec sans coller.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des petits pains à la semoule.
