La crevette avocat est le couple le plus exemplaire de la cuisine moderne. C'est une combinaison d'aliments classique qui vient à l'esprit en premier lorsque vous voulez faire une salade d'avocats. Nous offrons plusieurs options pour de tels plats.
Contenu de la recette:
- Salade de crevettes à l'avocat - comment choisir les bons aliments
- Salade "piquante" à l'avocat et aux crevettes
- Salade de crevettes, avocat et melon
- Salade épicée aux crevettes, avocat et ail
- Salade d'avocat, crevettes et tomates cerises
- Salade de crevettes, avocat et roquette
- Salade de crevettes, avocat et concombre
- Salade d'avocats, crevettes et œufs
- Salade de crevettes, avocat et tomate
- Recettes vidéo
La salade de crevettes à l'avocat est un excellent repas du soir. C'est un classique, qui est servi dans presque tous les établissements, ainsi que préparé à la maison pour une table de fête et de tous les jours. De plus, en faisant une telle salade, vous pouvez obtenir un double effet. Premièrement, la consommation régulière de fruits exotiques améliore la santé et l'apparence. Deuxièmement, il augmente la puissance masculine. Troisièmement - les crevettes, en plus d'être utiles, sont également diététiques, ce qui vous permet de les utiliser en quantité illimitée.
Salade de crevettes à l'avocat - comment choisir les bons aliments
L'association avocat-crevette est un classique. La portion de produits la plus simple consiste à couper l'avocat en deux, à retirer le noyau et à placer les crevettes décortiquées bouillies avec la vinaigrette dans la dépression. Le reste des options est un peu plus compliqué, cependant, l'essence ne change pas. Pour que la salade à l'avocat et aux crevettes ait le maximum d'effet et que les produits ne soient pas ombragés par des additifs étrangers, vous devez soigneusement considérer le choix des composants principaux.
- Crevettes. Les chefs professionnels recommandent d'utiliser de petites crevettes arctiques pour la salade. Ils sont généralement bouillis dans de l'eau salée ou frits dans de l'huile. Avec cette dernière option, il n'est pas conseillé de se laisser emporter par les épices, sinon le goût délicat sera perdu. N'importe quel type et variété de crevettes fera l'affaire, cependant.
- Avocat. Le fruit ne doit pas être trop mûr ou pas mûr. Les variétés de Floride et de Californie conviennent à la salade. Lorsque vous épluchez les fruits, retirez le pédoncule. S'il y a une petite marque brune ronde en dessous, l'avocat est trop mûr. La tache est de couleur vert-jaune et le fruit est ferme, l'avocat est vert. Couleur vert vif et lorsqu'il est pressé sur le jus de fruit est libéré - l'état idéal du fruit. Aussi, lorsque vous appuyez sur la surface d'un avocat de qualité, une petite trace reste, mais elle disparaît progressivement. Fruits trop mûrs - taches brunes et fissures.
- Ravitaillement. Le produit de vinaigrette le plus populaire est le jus de lime ou de citron. Il ajoute non seulement une noble acidité au plat, mais protège également la pulpe d'avocat du brunissement. L'huile d'olive pressée à froid ou une masse légère ressemblant à de la mayonnaise (faite à partir de jus de citron, d'huile d'olive et d'un peu de mayonnaise) sont également populaires pour la vinaigrette.
Salade "piquante" à l'avocat et aux crevettes
Une salade épicée, aigre-douce est parfaite pour un dîner de fête, et dans les moments où vous voulez quelque chose d'inhabituel et de savoureux un jour normal. Eh bien, son charme réside dans le fait qu'il faut littéralement une demi-heure pour cuisiner.
- Teneur calorique pour 100 g - 99 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Avocat - 1 pièce
- Ananas - 200 g
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Crevettes (pelées) - 300 g
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
- Citron - quelques tranches pour la décoration
Cuisine pas à pas:
- Sortez les crevettes bouillies surgelées du congélateur à l'avance et décongelez-les, puis ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Faire bouillir les crevettes crues dans de l'eau salée. Dans le même temps, assurez-vous qu'ils ne sont pas trop cuits, sinon les fruits de mer deviendront "caoutchouteux". Après les crevettes, les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Eplucher l'avocat, le dénoyauter et le couper en lamelles.
- Pelez le poivron des graines et des cloisons, puis coupez-le en cubes.
- Peler l'ananas et le couper en tranches.
- Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise. Transférer dans des bols à salade et garnir d'un quartier de citron et de 2 crevettes, ou arroser de jus de citron le plat fini.
Salade de crevettes, avocat et melon
La base de la salade est une combinaison classique d'avocat et de crevettes. Eh bien, le melon doux et aromatique avec du tabasco épicé et piquant révélera le goût du plat.
Ingrédients:
- Gambas (pelées) - 200 g
- Avocat - 1 pièce
- Melon - 3 pièces
- Tomates cerises - 4 pcs.
- Feuilles de laitue - 100 g
- Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
- Sauce Tabasco - au goût
Cuisine pas à pas:
- Rincez soigneusement les feuilles de laitue, rincez à l'eau bouillie froide et séchez avec une serviette en papier. Réservez quelques feuilles de laitue pour le service et déchirez le reste avec vos mains en morceaux de taille moyenne.
- Couvrir le plat de service avec le reste de la laitue et couper les tomates cerises en deux.
- Verser les crevettes par-dessus avec de l'eau chaude pour qu'elles atteignent la température ambiante et mettre dans un saladier.
- Eplucher le melon, couper la pulpe en cubes et envoyer après les crevettes.
- Peler l'avocat, retirer le noyau, hacher la pulpe et l'ajouter à tous les produits.
- Mélanger la mayonnaise avec le tabasco et assaisonner la salade.
- Garnir de crevettes et de tranches de citron avant de servir.
Salade épicée aux crevettes, avocat et ail
Nous vous proposons une autre version simple et délicieuse de la salade d'avocat aux crevettes et à l'ail. Il est digne d'attention pour figurer sur la table des fêtes.
Ingrédients:
- Avocat - 2 pcs.
- Gambas (bouillies) - 30 pcs.
- Salade de frillons - 100 g
- Ail - 2 gousses
- Citron - 1 pièce
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Épluchez l'ail, coupez-le en morceaux et faites-le revenir dans l'huile d'olive dans une poêle. Assurez-vous qu'il ne brûle pas.
- Après 2 minutes, il donnera son arôme et son piquant à l'huile, alors mettez-y les crevettes bouillies décongelées, que vous faites frire pendant 1-2 minutes.
- Mettez les crevettes de la poêle sur une assiette et mélangez l'huile d'olive à l'ail avec le jus de citron. Gardez quelques quartiers d'agrumes pour la décoration.
- Couper la pulpe d'avocat en cubes.
- Disposer les feuilles de laitue frillis en une couche uniforme sur une assiette de service.
- Garnir de crevettes et assaisonner avec une pincée de poivre moulu.
- Assaisonner la salade de vinaigrette ail-olives et garnir d'une tranche de citron.
Salade d'avocat, crevettes et tomates cerises
Les tomates cerises accompagneront parfaitement la salade de crevettes et d'avocats. Ils ajouteront de la jutosité à la nourriture, décoreront avec une couleur rouge vif et ajouteront un goût piquant.
Ingrédients:
- Avocat - 2 pcs. pour salade et 1 pc. Pour la sauce
- Gambas décortiquées - 400 g
- Ananas - 250 g (frais ou en conserve dans son jus)
- Tomates cerises - 6-8 pcs.
- Jus de citron - fait à partir d'un citron
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Poivre moulu - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Pour la salade, coupez l'avocat en cubes.
- Décongeler les crevettes et verser sur l'eau chaude. Séchez ensuite avec une serviette en papier.
- Coupez l'ananas en cubes.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Pour la sauce à l'avocat, épluchez et hachez la chair à l'aide d'un mixeur.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre à la purée d'avocat. Remuer.
- Placer les cubes d'avocat, les crevettes, l'ananas et les tomates dans un saladier. Assaisonnez les aliments avec la sauce et remuez.
- Disposez la nourriture dans des plats en portions et servez à table.
Salade de crevettes, avocat et roquette
La roquette ajoutera une légère amertume à cette salade, le poivron rehaussera le goût de l'avocat et le vinaigre balsamique ajoutera du piquant.
Ingrédients:
- Avocat - 1 pièce
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Crevettes décortiquées - 100 g
- Roquette - 70 g
- Jus de citron - de la moitié du fruit
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
- Parmesan - 50g
Cuisine pas à pas:
- Coupez l'avocat dans le sens de la longueur en fins pétales.
- Pelez les poivrons des graines et des cloisons, lavez-les et séchez-les. Ensuite, coupez en fines lanières.
- Faites bouillir les crevettes pendant 1 à 2 minutes et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Placer les tranches d'avocat sur une assiette et arroser de jus de citron.
- Déposez dessus les crevettes préalablement mélangées à la sauce.
- Ajouter les poivrons et la roquette.
- Râper le parmesan sur une râpe fine et saupoudrer sur la salade.
Salade de crevettes, avocat et concombre
Les crevettes, l'avocat et le concombre sont une combinaison classique. La fraîcheur du concombre et l'arôme des herbes de Provence donneront à la salade un vrai charme français.
Ingrédients:
- Crevettes bouillies - 150 g
- Avocat - 1 pièce
- Concombre - 1 pièce
- Pamplemousse - 0,5 pcs. (Couleur rose)
- Laitue - quelques feuilles pour servir
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Herbes de Provence - 1 cuillère à café (séché ou frais)
Cuisine pas à pas:
- Décongeler les crevettes et les faire revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive aux herbes de Provence.
- Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le en cubes.
- Trancher l'avocat de la même manière que le concombre.
- Épluchez le pamplemousse, démontez-le en tranches, dont vous retirez le film. Coupez ensuite la pulpe en cubes.
- Mélanger le concombre, l'avocat et le pamplemousse.
- Assaisonner les aliments avec de l'huile d'olive, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Placer les feuilles de salade sur une assiette de service.
- Déposez dessus les quartiers d'avocat, les cubes de concombre, les tranches de pamplemousse et de crevettes.
- Saupoudrer les ingrédients d'herbes provençales et servir la friandise à table.
Salade d'avocats, crevettes et œufs
La salade d'avocats, de crevettes et d'œufs se veut festive. Il s'avère que la nourriture est satisfaisante et que l'ensemble spécifique d'ingrédients est parfaitement combiné les uns avec les autres.
Ingrédients:
- Avocat - 1 pièce
- Yaourt - nature - 100 g
- Oignons - 0,5 pcs.
- Oeufs - 3 pièces
- Crevettes bouillies - 100 g
- Citron - 0,5 pcs.
- Feuilles de laitue - pour la décoration
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Pelez l'avocat et hachez-le finement.
- Eplucher les crevettes précuites et les hacher finement. Gardez-en quelques-uns pour la décoration.
- Épluchez les oignons, lavez-les et versez-les sur de l'eau bouillante pour que le fort piquant disparaisse. Puis hachez-le finement.
- Mélanger l'avocat, l'oignon, les crevettes et verser sur le tout avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Placez les feuilles de laitue sur une assiette de service et placez les aliments dessus.
- Versez du yaourt sur le tout.
- eggsufs durs, réfrigérer, peler et hacher finement.
- Déposez-les sur la salade et décorez de crevettes.
Recettes vidéo:
