Si vous voulez qu'un buisson d'épices utiles pousse dans votre datcha ou toute l'année dans votre appartement par temps chaud, vous devez savoir quelle variété planter, comment faire pousser du romarin à partir de graines et comment en prendre soin. Teneur:
- Description et propriétés
- Variétés de jardin
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Fonctionnalités croissantes
- Germination des graines
- Atterrissage en pleine terre
- Hivernage intérieur
- Boutures et reproduction
Une fois que vous sentez l'arôme du romarin, il est impossible de l'oublier. Cette herbe épicée sent à la fois le pin et le camphre. Le romarin a une saveur piquante et est une épice populaire dans la cuisine méditerranéenne.
Description et propriétés du romarin
Le romarin est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles minces en forme d'aiguille qui ressemblent à des conifères. Le romarin en fleurs est décoré de boutons floraux lilas délicats et parfois blancs ou rose pâle.
Les feuilles de cette plante au-dessus sont brillantes, vert foncé, en dessous elles sont ternes et plus claires. En culture horticole, cette plante atteint principalement une hauteur de 50 à 100 cm, mais peut atteindre 1,5 mètre. Dans des conditions naturelles, le romarin peut atteindre la taille d'un petit arbre au fil du temps.
La plante méditerranéenne est appréciée non seulement pour son goût, son arôme, mais aussi pour les bienfaits incontestables qu'elle apporte à l'organisme. Grâce à l'utilisation du romarin, la digestion est améliorée, la sécrétion du suc gastrique.
Le romarin est indiqué pour les patients hypotendus, car il augmente la tension artérielle, il aidera à soulager la tension nerveuse et le stress. En raison de la propriété de cette plante médicinale d'améliorer la mémoire, la circulation cérébrale, la vision, les infusions d'eau sont recommandées pour les patients ayant subi un accident vasculaire cérébral. Le romarin est utilisé avec la lavande pour fabriquer ce médicament.
Il possède également des propriétés désinfectantes, est capable de nettoyer l'air d'un grand nombre de microbes. Les pousses annuelles et les feuilles de romarin sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter l'impuissance, les coliques gastriques, les oreillons, les rhumatismes, la thrombophlébite et d'autres maladies.
Comme épice dans la préparation du poisson, on utilise des soupes de légumes, des salades, de la viande frite, des champignons, de la volaille, du chou, des jeunes pousses, des feuilles, des fleurs sous forme sèche ou fraîche. De plus, cette épice est ajoutée aux marinades. Une pincée de romarin sec haché ajoutera un goût agréable aux pommes de terre, aux fromages à pâte molle et à la pâte au beurre.
Variétés de jardin de romarin
Maintenant, cette plante s'est répandue en Russie. Voici les variétés recommandées pour la culture dans la région.
Ce sont 2 grands types: le romarin médicinal, qui est un arbuste érigé, et le romarin prostré, qui pousse sous la forme d'un buisson bas, ne s'élevant que de 50 à 60 cm et s'étendant fortement en largeur.
Variétés de romarin officinalis:
- Variété de Miss Jessopp;
- Fastigiatus;
- bleu toscan;
- Érection.
Diffuser les variétés de romarin:
- Lavande;
- Rampant;
- Corse prosterné;
- Corse Prostratus;
- Venzano prosterné.
Caractéristiques de la culture du romarin
Il faut dire tout de suite que le romarin ne passera pas l'hiver sous les latitudes moyennes de la Russie, car il mourra de gelée. Par conséquent, pour l'hiver, il est transféré dans une pièce lumineuse, où la température est de + 5 ° C. Dans de telles conditions, il est possible de faire pousser du romarin. Vous pouvez avoir une faible variété à la maison et garder la plante dans un pot sur un rebord de fenêtre toute l'année.
Germination des graines de romarin
S'il est possible de faire pousser du romarin dans le jardin pendant les mois les plus chauds, commencez par faire germer les graines. Ils ne germent pas toujours bien, ils doivent donc être trempés avant la plantation. Pour cela, placez les graines entre deux cotons ou dans un torchon. Placez le récipient avec les graines dans une pièce chaude et gardez le coton ou le chiffon toujours humide.
Pour une meilleure germination, vous devez préparer une infusion aqueuse d'un stimulant de croissance, par exemple, Epin, tremper dans ce liquide vivifiant pendant 4 heures. Ensuite, les graines sont légèrement lavées et laissées humides pendant 2 à 4 jours.
Après ce temps, préparez un substrat de terre feuillue, de tourbe et de sable. Il est préférable d'acheter des produits prêts à l'emploi, destinés aux semis. Versez-le dans un récipient, versez de l'eau dessus. Répartissez les graines à la surface de la terre, ne les saupoudrez pas de terre, recouvrez-les d'un morceau de cellophane transparent, placez-les dans un endroit chaud. Lorsque des pousses apparaissent, placez le récipient sur le rebord de la fenêtre.
Les graines de romarin peuvent ne pas bien germer car elles contiennent beaucoup d'huiles essentielles. Comme vous le savez, cela nuit à la germination de telles graines, telles que le basilic, les carottes. Par conséquent, il est recommandé de faire tremper d'abord ces graines dans de l'eau ou un stimulant de croissance.
Le lavage donne d'excellents résultats. Les graines sont placées dans un verre ou un petit bocal, versées avec de l'eau pendant 20 minutes, puis un morceau de gaze ou de bandage est attaché au col du récipient, le liquide est drainé, un nouveau est versé. Après trois ou quatre de ces lavages, les graines sont trempées pendant 4 heures dans un simulateur de croissance, puis dans l'eau et plantées en terre.
Planter du romarin en extérieur
À la mi-mai, lorsque les jours chauds arrivent, les semis d'épices sont plantés en pleine terre. La plante n'est pas exigeante pour le sol, elle pousse encore mieux sur des terres pauvres, mais une condition importante est qu'elles doivent être respirantes. L'endroit doit être ensoleillé, ouvert, protégé des vents froids du côté nord.
Arrosez rarement la plante lorsque le sol s'assèche, rappelez-vous qu'elle tolère bien la sécheresse. Lorsque la plante commence à fleurir, les pousses sont taillées, utilisées pour fabriquer des épices ou des médicaments, ou séchées pour une utilisation future. La taille est une procédure nécessaire pour la croissance verticale du romarin, mais la propagation du romarin n'en a pas besoin, mais s'adaptera bien à une coupe de cheveux si vous avez besoin de jeunes pousses.
Cette plante ne peut pas être taillée pour brunir le vieux bois, sinon vous pourriez l'endommager. Laissez environ un tiers de la longueur des jeunes pousses, puis le buisson tolérera bien la coupe.
Hiverner le romarin à l'intérieur
Vers la mi-octobre, lorsque la température est proche de zéro, rentrez la plante à l'intérieur, où la température oscille entre + 5 + 7°C. Si le romarin pousse à l'extérieur, déterrez-le soigneusement. Si le système racinaire est endommagé, il peut mourir.
À cet égard, il est conseillé de cultiver le romarin dans un pot spacieux, doté de trous de drainage au fond. Pour que le sol ne se dessèche pas, creusez un trou dans le jardin, mettez-y un pot pour que le sol y soit au même niveau et en pleine terre. Au début ou au milieu de l'automne, il vous suffit de sortir le conteneur du sol et de le transférer dans la maison pour l'hiver.
Dans des conditions fraîches, une pièce lumineuse, le romarin hiverne bien. À la mi-mai, vous l'emmenez à nouveau dans le jardin. Si le romarin est cultivé dans un appartement toute l'année, il est soigneusement transplanté dans un pot plus grand une fois tous les 1-2 ans.
Coupe et propagation du romarin
Si vous ne voulez pas multiplier le romarin par graines, utilisez des boutures. Au début de l'été, coupez les jeunes pousses de 7 centimètres de long, plantez-les en oblique dans un pot avec un mélange terreux nutritif léger. Placez-le dans un endroit ombragé de votre jardin ou sur un rebord de fenêtre dans votre appartement. Après 2 mois, l'enracinement se produira.
Plantez les boutures dans le jardin à une distance suffisante les unes des autres, car le romarin étiré peut atteindre 1,5 mètre de long. Placez les semis de ce type tous les 2 à 2,5 mètres.
Comment faire pousser du romarin - regardez la vidéo:
Ainsi, auparavant, cette plante était cultivée principalement en Afrique du Nord, en Inde, en Europe du Sud, aux Philippines et en Crimée. Aujourd'hui, les botanistes ont sélectionné des variétés qui poussent avec succès en Russie centrale et à la maison.
