Une soupe au poulet légère et saine est ce dont vous avez besoin pour un déjeuner simple, et des pâtes et un œuf sont ajoutés à la nutrition et à la satiété. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La soupe aux pâtes au poulet et aux œufs est un excellent premier plat chaud pour ajouter de la variété à votre table à manger de tous les jours. La soupe s'avère savoureuse, riche et aromatique. Il sature bien et est léger sur l'estomac ! La soupe est faible en calories et non grasse, elle ne nuira donc en aucun cas aux personnes ayant un poids élevé. Bien sûr, vous pouvez préparer une soupe avec n'importe quel autre bouillon et même de l'eau. Cela dépend de votre préférence! Cependant, la soupe au poulet est la plus délicieuse, la plus diététique, et votre famille, en particulier les jeunes enfants, l'aimera certainement.
Je recommande de préparer le bouillon de poulet à l'avance, afin que plus tard, à tout moment, vous puissiez faire bouillir des pâtes et préparer un repas nutritif. C'est très pratique car généralement, les nouilles sont bouillies juste avant de servir. Si elles sont dans le bouillon, les pâtes gonfleront et lorsqu'elles seront conservées dans la soupe, elles perdront leur goût et leur aspect appétissant. Par conséquent, il est préférable de cuire les pâtes séparément et de les conserver séparément du bouillon de poulet, et de les combiner uniquement avant de servir. La version proposée de la soupe est faite avec des pâtes. Mais, malgré cela, elle peut être cuisinée avec n'importe quelle autre pâte: spaghettis, coquillages, nœuds, toile d'araignée… Si vous voulez donner de la fraîcheur à la soupe, ajoutez des herbes épicées pour la décoration.
Voir aussi comment faire une soupe de pilons de poulet avec des légumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 41 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1 pc. pour 3 portions
- Oeufs - 1 pièce pour une portion
- Pâtes - 50 g par portion
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson étape par étape de la soupe au poulet avec des pâtes et des œufs, recette avec photo:
1. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante et retirez le film. Coupez-le en morceaux de taille moyenne et placez-les dans une marmite.
2. Versez de l'eau potable dans une casserole, placez-la sur la cuisinière et portez-la à ébullition à feu moyen. Retirez la mousse de la surface du bouillon avec une écumoire, vissez la température à un mode lent et faites cuire le bouillon pendant 15 minutes. Ne fermez pas le couvercle pour éviter qu'une mousse ne se forme, ce qui donnera au bouillon une teinte trouble.
3. Retirez les cosses des oignons en ne laissant que les feuilles inférieures. Avec eux, le bouillon va acquérir une belle teinte dorée. Envoyez l'oignon, la feuille de laurier et les grains de poivre dans la poêle.
4. Portez à nouveau le bouillon à ébullition, allumez la température et laissez cuire pendant une demi-heure. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir 10 minutes avant la cuisson.
5. À la fin de l'ébullition du bouillon, faites bouillir les pâtes. Versez de l'eau dans une casserole, salez, faites bouillir et baissez les pâtes. Faites-les cuire jusqu'à tendreté. Lire le temps de cuisson sur l'emballage du fabricant.
6. Préparez l'œuf poché de manière pratique pour que le blanc coagule et que l'intérieur du jaune reste mou. Par exemple, faire bouillir dans un sac, au bain de vapeur, au bain-marie, dans l'eau, au four à micro-ondes. Chaque recette répertoriée peut être trouvée sur les pages du site à l'aide de la barre de recherche.
7. Versez le bouillon dans une assiette de service et ajoutez un morceau de viande de poulet.
8. Ajouter les pâtes au bouillon.
9. Ensuite, placez l'œuf poché. Servir la soupe au poulet fraîchement préparée avec des pâtes et des œufs avec des croûtons ou des croûtons.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des nouilles et de la soupe aux œufs dans un bouillon de viande.
