Quels aliments peuvent être considérés comme diététiques, comment choisir les légumes, les fruits pour perdre du poids, les règles pour établir un menu sain. Les aliments diététiques sont des aliments qui contiennent un minimum de calories, mais ils sont tout à fait capables de fournir au corps la quantité de nutriments nécessaire à la vie et au développement. Divers additifs, extraits et céréales enrichies entrent dans cette catégorie, ainsi que des aliments ordinaires qui peuvent être achetés au magasin.
Liste des produits minceur
Afin de gérer efficacement les kilos en trop, vous devez surveiller attentivement ce que vous mangez. Vous devez choisir des produits sains qui doivent être servis sur la table aussi souvent que possible. Une telle nutrition aidera à ne pas prendre de poids excessif, à nettoyer l'estomac et les intestins, à rétablir les processus métaboliques normaux et à renforcer la barrière protectrice du corps.
Aliments protéinés pour le régime
Il est très important de consommer régulièrement des aliments qui contiennent des protéines, car le corps en a besoin pour prendre du poids sainement. Tout dépend: plus une personne a de masse musculaire, plus elle peut brûler de calories en 24 heures. Les aliments qui contiennent beaucoup de protéines sont la poitrine de poulet, le poisson, les œufs.
La poitrine de poulet est un produit polyvalent qui convient à presque tous les régimes. Il contient tout l'apport nécessaire de protéines et de minéraux, et il y a peu de calories - 113 pour 100 grammes. Il soutiendra parfaitement la force du corps, qui subit le stress de l'alimentation. Il est important de le cuire correctement: cuit à la vapeur, bouilli ou cuit au four. Dans ce cas, il est impératif d'en retirer la peau. Le poisson et les fruits de mer aideront à faire face à la tâche de perdre les excès de graisse, car ils sont une source de protéines animales facilement absorbées par le corps. Les kilos en trop ne s'accumuleront pas avec une consommation régulière de protéines, car elles sont absorbées beaucoup plus rapidement que les légumes et les fruits. Après une collation de poisson ou de fruits de mer, vous n'aurez pas faim pendant au moins quatre heures. Mais il convient de noter: ces produits doivent être cuisinés spécifiquement pour un plat diététique sans huile - grillé ou vapeur. Vous pouvez les manger même le soir. Il n'est pas recommandé de manger du poisson avec des céréales, car dans ce cas, le niveau d'absorption des protéines par le corps est considérablement réduit. Les œufs sont des aliments riches en protéines et neuf acides aminés. Ce sont ces ingrédients bénéfiques qui contribuent au bon processus de construction musculaire. Les calories que nous obtenons en mangeant des œufs ne sont pas stockées sous forme de graisse. Par conséquent, les œufs brouillés ou l'omelette sont parfaits pour le petit-déjeuner, ils peuvent être légèrement assaisonnés de cannelle ou de poivron rouge. Les aliments diététiques comprennent également les noix et les graines. Certains nutritionnistes prétendent qu'ils sont riches en graisses et ne conviennent pas à un régime. Si vous étudiez attentivement le contenu calorique de ces produits, vous verrez que les graines de tournesol contiennent environ 690 kcal et environ 60 grammes de matières grasses pour cent grammes de produit. Le pourcentage de calories le plus faible se trouve dans les arachides et les graines de tournesol, et le plus élevé dans les noisettes. Pourtant, la plupart des médecins conseillent de manger ces aliments, car ils sont riches en protéines végétales essentielles à la perte de poids. Mais pour les noix, il existe un taux de consommation quotidien strict - pas plus de trente grammes.
Produits laitiers amincissants à faible teneur en calories
Les produits laitiers et les produits laitiers fermentés sont parmi les « plats » les plus sains et les plus populaires utilisés dans presque tous les régimes. Les composants les plus précieux du lait sont les protéines, les vitamines liposolubles, le sucre du lait (lactose), les minéraux et les oligo-éléments.
Plus de la moitié de la valeur énergétique du lait est apportée par les matières grasses. Dans les produits laitiers, il est présent sous forme d'acides gras saturés. Il est à noter que ces acides ne sont pas essentiels. Par conséquent, ils peuvent très bien être synthétisés dans notre corps à partir d'autres graisses et glucides. Ainsi, l'utilisation de produits laitiers allégés en matière grasse et de lait est pleinement justifiée et ne profitera à l'organisme que pendant le régime. Ces aliments sont moins nutritifs, mais fournissent au corps des composants vitaux. Les produits à base de lait aigre à faible pourcentage de matières grasses jouent un rôle essentiel dans la normalisation du système digestif. Ils ont un bon effet sur la microflore du tractus gastro-intestinal, inhibent le développement de bactéries pathogènes. Les produits laitiers fermentés sont plus faciles à digérer et à transformer que le lait. De plus, chaque personne a le choix parmi une large gamme de produits préférés: lait, kéfir, lait fermenté cuit au four, fromage cottage, fromage à pâte dure, yaourt, fromage feta et autres.
Légumes pour maigrir
Les légumes frais sont riches en fibres, à l'aide desquelles le corps est nettoyé des toxines inutiles et commence également à stimuler activement le système moteur de l'estomac. Les fibres alimentaires à l'intérieur commencent à gonfler, réduisant ainsi l'appétit. Ces produits utiles contiennent également de nombreuses substances de pectine, en raison desquelles des éléments toxiques insolubles sont liés et éliminés du corps, qui commencent à être libérés lorsque le processus de digestion des aliments est perturbé. Les concombres sont d'excellents aliments pour vous rafraîchir et vous aider à éliminer l'excès de graisse corporelle. Elles sont diététiques en raison de leur teneur élevée en eau, ainsi qu'en vitamine C. Les tomates sont d'excellents fruits diététiques, car elles contiennent également beaucoup d'eau. Les tomates peuvent être consommées seules ou ajoutées à la composition de divers plats, en les complétant avec l'alimentation quotidienne habituelle. Le brocoli est la reine des légumes, car il est très riche en diverses vitamines, faible en calories et a un bon effet sur le renforcement de la vitalité du corps. De plus, manger du brocoli aidera à prévenir la formation de cellules cancéreuses. Ceux qui souhaitent perdre du poids doivent faire attention à un produit tel que le poivron jaune. La carnitine dans sa composition aide le tissu musculaire à utiliser correctement la graisse - la dirige vers la production d'énergie vitale. Recommandé à tous pour se mettre en forme, faites le plein de salades et de légumes à feuilles. Ce sont ces produits qui sont capables de brûler plusieurs fois plus de calories que celles contenues dans leur composition. Ils sont source de vitalité et aident à réduire les fringales de l'organisme pour les sucreries et les féculents. Par exemple, le chou est riche en glucosinolate, ce qui vous permet de vous sentir rassasié pendant longtemps.
Quels aliments sont consommés pour perdre du poids: des fruits sains
Pour de nombreux régimes, une liste de fruits qui favorisent la perte de poids est sélectionnée. Le classement des fruits les plus diététiques a été établi:
- Pamplemousse amer rouge … L'un des aliments les plus appropriés à manger pendant un régime. Il a une excellente composition chimique et il est donc souvent recommandé d'inclure le pamplemousse dans le menu pour ceux qui veulent perdre des kilos. La norme quotidienne est d'un fruit par jour, et avec lui, le corps recevra la quantité requise de vitamine C, de PP et de potassium. De plus, le fruit est riche en antioxydants naturels (lycopène) et en pectines, qui aident à éliminer rapidement le cholestérol restant. Une substance qui ajoute un goût amer au fruit - la naringine - ne permet pas aux graisses de rester longtemps dans le corps, active également le travail des organes digestifs et du métabolisme. L'inzitol, qui fait partie du pamplemousse, est un composant naturel de combustion des graisses. Avec un seul verre de jus de pamplemousse par jour, vous pouvez abaisser votre glycémie et réduire votre dépendance à l'insuline. Le jus doit être bu strictement à jeun, grâce à quoi la vitalité et l'énergie seront ajoutées, les vaisseaux seront parfaitement nettoyés et les restes de dépôts de scories seront éliminés du corps.
- Pomme … Ceci est un autre entrepôt de vitamines et de nutriments. Si les pommes sont consommées crues, elles stimuleront l'appétit, car les acides de fruits contenus dans ces fruits provoquent la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Pour la nutrition diététique, il est recommandé de cuire les pommes au four. Sous cette forme, ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, cependant, ils créent une sensation de satiété pendant longtemps, ne provoquent pas d'irritation de la muqueuse gastrique. C'est idéal pour une collation légère au travail ou à la maison. Vous pouvez facilement et rapidement cuire une pomme au micro-ondes avec un peu d'eau.
- Orange … Un autre agrume sur la liste des fruits les plus bénéfiques lors d'un régime. Comme le pamplemousse, il contient une grande quantité de fibres alimentaires, ainsi que très peu de sucre de fruits. Les oranges peuvent être utilisées comme collation saine et faible en calories. Cependant, pour que l'orange conserve ses propriétés diététiques, il est recommandé de la consommer séparément des autres produits, seule. De plus, l'orange est l'une des principales sources de vitamine C.
- Un ananas … Il existe un mythe répandu selon lequel l'ananas est un brûleur de graisse naturel dans le corps. Cependant, ce n'est pas du tout le cas. Cicatrisant et utile en nutrition, ce fruit tropical est considéré pour d'autres caractéristiques. En particulier, il contient de nombreuses enzymes qui facilitent le processus digestif. Si l'ananas est associé à des aliments riches en graisses, ces dernières seront absorbées plus lentement. De plus, ils ne seront guère retardés.
- Banane … Ce fruit est considéré à tort par les femmes comme le mauvais ennemi de l'alimentation. Ceci est soutenu par le fait que la banane contient beaucoup d'amidon, de sucre et de calories. Cependant, ce n'est que partiellement vrai. Premièrement, une banane est une excellente collation si vous êtes sur la route ou si vous n'avez pas apporté un déjeuner sain avec vous au travail. Deux petites bananes ne contiennent pas plus de 250 calories et seulement quelques grammes de graisse. Contrairement aux autres fruits, la banane n'irrite pas la muqueuse de l'estomac. Comme une pomme, elle est riche en fibres. Si vous voulez prendre une collation avant de vous rendre à votre entraînement, une banane est le meilleur choix pour cela. Cependant, il ne faut pas en abuser pendant un régime.
- Pastèque … Le nombre de calories est réduit au minimum, il contient beaucoup d'eau et il est particulièrement agréable de s'en régaler par une chaude journée d'été. La pastèque contient une énorme quantité de vitamine B et, en raison de son utilisation régulière, le niveau d'activité humaine augmente considérablement, elle n'a pas besoin d'une consommation alimentaire fréquente et, par conséquent, perd son excès de poids.
Il y a plusieurs décennies, les nutritionnistes ont développé un régime spécial au pamplemousse, qui consistait à boire au moins un verre de jus frais par jour, ainsi qu'à manger plusieurs tranches de ce fruit sain. Assis sur un tel régime et suivant toutes ses règles, de nombreux patients ont réussi à perdre de deux à cinq kilogrammes en deux semaines. De plus, si vous mangez plusieurs tranches de fruits la nuit, votre sommeil sera réparateur, et le soir vous pourrez remplacer le yaourt par du pamplemousse, indispensable dans le processus de perte de poids.
Céréales et céréales pour perdre du poids
Beaucoup de gens considèrent que les céréales sont riches en calories, mais les nutritionnistes soutiennent qu'elles doivent être incluses dans l'alimentation. Une portion de sarrasin, de riz brun, de millet ou de flocons d'avoine contient une énorme quantité de glucides et d'oligo-éléments. Ces céréales doivent être cuites correctement - dans l'eau, pour que les céréales sortent friables. Ainsi, ils seront un produit diététique précieux, dont les indicateurs de qualité répondront à tous les critères.
Le son fait partie intégrante de tout régime alimentaire, car il nettoie parfaitement le corps des substances inutiles. Le son a une coquille grossière, qui n'est pas absorbée par le corps et, grâce à laquelle, les résidus alimentaires sont absorbés et éliminés des organes digestifs de manière naturelle.
Le son contient également beaucoup de vitamines B et divers micro-éléments, c'est pourquoi de nombreux nutritionnistes conseillent de les inclure périodiquement dans votre alimentation (pendant deux à trois semaines). Cela vous aidera également à bien perdre du poids.
Le blé germé, le seigle, l'avoine, le sarrasin sont des produits précieux qui sont souvent inclus dans le menu de ceux qui veulent perdre du poids. De plus, les céréales germées ont un effet excellent et bénéfique sur tout le corps dans son ensemble. Il est recommandé de consommer plusieurs grains germés avec des germes ne dépassant pas trois millimètres par jour.
Produits de perte de poids rapide: épices
De nombreuses herbes et condiments donnent non seulement un goût épicé aux aliments, mais ont également un effet positif sur le corps, en particulier, contribuent à la perte de poids.
L'assaisonnement d'origine - la cannelle aidera à perdre rapidement les dépôts en excès. Une demi-cuillère à café par jour suffira. Il peut facilement remplacer le sucre, abaissant ainsi son taux dans le sang. Plus les valeurs de sucre sont élevées, plus une personne gagne de kilogrammes.
Le basilic est une plante qui aide à améliorer la digestion et guérit les maux intestinaux. C'est une source de bêta-carotène et un puissant antioxydant qui décompose les radicaux libres. De plus, cette plante contient de nombreuses vitamines et minéraux. Le chili est une épice qui accélère votre métabolisme, ce qui à son tour vous aide à brûler plus de graisse dans votre corps. De plus, vous ne pouvez pas manger plus que ce que vous devriez, car la nourriture avec du piment est assez épicée. Il est à noter que le piquant de ce piment ne nuit pas à l'estomac. Au contraire, il stimule des enzymes digestives spéciales et protège contre l'ulcère gastroduodénal. Il a été démontré que le clou de girofle résout un certain nombre de problèmes digestifs - bouleversements, ballonnements, nausées et vomissements. De plus, il détruit les parasites nuisibles, les champignons et les bactéries dans les organes digestifs. Le cumin est une autre plante qui a un effet bénéfique sur la digestion. Le travail de la vésicule biliaire et du pancréas est stimulé, le taux de sucre dans le sang revient à la normale, ce qui permet de contrôler le poids corporel, minimise la graisse corporelle.
Le curcuma stabilise les intestins, contrecarre l'apparition de constipation lors d'un régime. Il améliore également la fonction hépatique.
Le romarin améliore la digestion, stimule la vésicule biliaire. Cette herbe est considérée comme idéale pour les athlètes car elle aide à développer la masse musculaire. Le gingembre abaisse le taux de cholestérol sanguin, contient une grande quantité d'antioxydants qui luttent pour la beauté et la santé de la peau.
Le thym est une plante qui a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac, est une substance préventive contre la gastrite.
Il est recommandé d'ajouter des épices aux plats à déguster tous les jours pour obtenir un effet positif.
Menu de produits minceur pour différents degrés d'obésité
Afin de perdre 20 à 30 kilos en trop, vous devez inclure les aliments suivants dans votre alimentation quotidienne:
- Légumes frais - carottes, betteraves, aubergines, courgettes, concombres et tomates.
- Pommes, poires, ananas, mandarines et oranges.
- Des céréales, vous pouvez manger du sarrasin, du riz et du millet - tout doit être bouilli dans de l'eau.
- À partir de produits laitiers fermentés - kéfir et lait aigre. Le tarif journalier est d'un ou deux verres.
- Mangez du poisson bouilli deux ou trois fois par semaine.
- Assaisonner les salades d'huile d'olive.
- Thé vert sans sucre.
Si votre objectif est de vous débarrasser de 10 à 15 kilogrammes, incluez les aliments suivants dans le menu:
- Pain noir au son grossièrement moulu - 1 portion par jour.
- Plusieurs types de céréales peuvent être cuisinés trois fois par semaine.
- 100 grammes de fromage cottage faible en gras.
- Fruits secs et noix (petite poignée).
Si votre poids dépasse la norme prescrite de trois à cinq kilogrammes, vous pouvez également ajouter les éléments suivants aux produits ci-dessus:
- Une cuillerée de miel par jour.
- Trois fois par semaine, vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras en portions (pas plus de cent grammes).
- Un morceau de viande bouilli une fois par jour ou deux.
- Deux à trois petits morceaux de biscuits sablés.
- Pommes de terre non salées bouillies ou cuites au four - peuvent être consommées une fois par semaine.
Règles d'une alimentation saine pendant un régime
Outre le fait que lors d'un régime amaigrissant, vous devez suivre le menu, il est important de manger correctement, selon le régime et dans le respect des recommandations de base:
- Vous pouvez manger des pommes de terre (uniquement bouillies ou cuites au four) pas plus de deux fois par semaine.
- Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger de grandes quantités de bananes et de raisins pendant le régime.
- Le café vert est un produit alimentaire qui non seulement vous revigorera le matin, mais vous aidera également à perdre du poids. Le composant actif du café vert - la leptine - est responsable du fonctionnement stable des processus métaboliques et participe également à la dégradation des graisses et à la suppression de l'appétit.
- Si vous avez déjà pratiqué des jours de jeûne, pendant ce régime, ils peuvent également être organisés au moins une fois tous les sept jours. Vous ne pouvez pas organiser de jours de jeûne aux pommes, car ces fruits ne provoqueront qu'une forte sensation de faim.
- Même en suivant un régime, le petit-déjeuner reste le repas le plus important de la journée. Assurez-vous d'inclure des aliments riches en glucides et en protéines dans votre alimentation du matin - ce sont des céréales, des pains de grains entiers, des pâtes de blé dur, des fruits de mer et des haricots.
- Pour le déjeuner, il est préférable de cuisiner toutes sortes de soupes et de bouillons, de la viande et du poisson cuits à la vapeur, des légumes grillés et quelques fruits.
- Au cours d'une collation de l'après-midi, vous pouvez prendre une collation avec du yogourt faible en gras ou du fromage cottage, des noix ou un sandwich au pain de grains entiers avec un morceau de viande bouillie et assaisonné d'herbes.
- Pour un dîner diététique, les produits suivants conviennent: salades de légumes diverses, cassolettes.
- Les portions de nourriture ne doivent pas être grandes - pas plus de trois cents grammes.
- Il est recommandé de manger des fruits avant le déjeuner.
- Seulement 70 grammes de chocolat noir par jour - et vous oublierez ce qu'est le stress. Ceci est particulièrement important pour les personnes en surpoids, car ce sont souvent les situations stressantes qui sont à l'origine du ralentissement du processus métabolique. Les composés bénéfiques de composants tels que la caféine et la théobromine ont un effet positif sur le bien-être d'une personne en réduisant les niveaux d'anxiété et de stress. Mais il est à noter: il vous suffit de choisir une barre chocolatée contenant au moins 70 % de cacao.
- Manger des cacahuètes régulièrement aidera votre corps à accélérer les processus métaboliques et à brûler des calories. Mais il est important de ne pas en faire trop avec l'utilisation de cette noix, elle ne peut tout simplement pas être consommée en quantité illimitée. Le taux quotidien du produit est de deux cuillères à soupe.
- Boire beaucoup de liquides tout en perdant du poids est également très important. Après tout, si le corps n'a pas le niveau d'eau requis, le poids disparaîtra longtemps et c'est difficile, car les processus métaboliques ralentiront et le taux de glucose diminuera. Vous serez souvent dérangé par des maux de tête, une faiblesse dans le corps, des étourdissements et une pression artérielle basse.
Quels aliments manger pour perdre du poids - regardez la vidéo:
Les produits pour le menu diététique peuvent être très divers, l'essentiel est que tous les repas soient portionnés. Il est important de ne pas trop manger. Toute personne qui souhaite perdre du poids doit en apprendre davantage sur les propriétés des produits minceur et, seule ou avec l'aide d'un nutritionniste, composer le menu le plus optimal pour lui.
