Recette pas à pas de poulet à la sauce soja: liste des ingrédients nécessaires et technologie pour préparer un plat de poulet épicé. Recettes vidéo.
Le poulet à la sauce soja avec œuf est un plat de viande épicé et très satisfaisant. Il est traditionnel dans la cuisine japonaise et est servi avec du riz bouilli. En fait, il ressemble à une omelette au poulet et s'appelle « oyakodon » au Japon.
Pour cuisiner, vous avez besoin de viande de poulet - poitrine ou pulpe des cuisses sans os ni peau. Vous pouvez prendre à la fois des produits frais et décongelés. Il est déconseillé d'utiliser des poules pondeuses domestiques, car ils mettent beaucoup de temps à se préparer. La viande de poulets à griller fera l'affaire.
Le goût piquant et l'arôme intéressant du plat ne sont pas donnés par un grand nombre d'épices diverses, mais par la sauce de soja. C'est un ingrédient essentiel de ce plat.
Le zeste de la recette réside dans l'ajout d'œufs battus. Ils modifient non seulement le goût, augmentent la valeur nutritionnelle, mais agissent également comme un lien de connexion. Ainsi, si vous évaporez toute l'humidité lors de la cuisson de la viande, puis versez le mélange d'œufs, nous obtenons une omelette à la viande.
Ce qui suit est une recette détaillée avec une photo de poulet à la sauce soja avec l'ajout d'œufs. Assurez-vous d'essayer ce plat: il est simple à préparer et est idéal pour satisfaire la faim.
- Teneur calorique pour 100 g - 142 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 5 pcs.
- Sauce soja - 100 ml
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Gros oignons - 1 pc.
- Oeuf - 2 pièces
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Verts - 1 botte
Cuisson du poulet à la sauce soja avec des œufs étape par étape
1. Avant de faire cuire du poulet à la sauce soja selon cette recette, vous devez démonter les cuisses. Tout d'abord, retirez la peau, puis utilisez un couteau tranchant pour couper la viande, en la séparant des os et du cartilage. Nous éliminons également l'excès de graisse et les veines. Les morceaux de viande peuvent être hachés un peu. Parallèlement à cela, nous épluchons l'oignon et le coupons en fines demi-anneaux.
2. Versez la sauce soja et l'huile végétale dans la casserole. Nous chauffons et ajoutons du sucre cristallisé. Ensuite, mettez l'oignon émincé et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
3. Ensuite, mettez le poulet dans la sauce soja et continuez à mijoter pendant environ 15 minutes.
4. À ce moment, à l'aide d'un fouet, battez les œufs avec les herbes hachées.
5. Après 15 minutes de cuisson de la viande en mince filet, versez la masse d'œufs dans la poêle. Remuer, couvrir et laisser mijoter encore 3 minutes.
6. Le poulet épicé à la sauce soja avec ajout d'œufs est prêt ! Pour servir, vous pouvez utiliser un plat large, après y avoir placé une lame de riz bouilli. Mettez la viande sur la garniture. En plus de la bouillie de riz, vous pouvez servir une salade de légumes, comme du chou chinois, dans une assiette séparée.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Oyakadon de poulet à la sauce soja
2. Omelette japonaise au poulet
