Les papayes confites sont-elles utiles ou non ? Composition et teneur en calories. Application en cuisine, dans laquelle des plats peuvent être ajoutés.
Les papayes confites sont des tranches du fruit du melon bouillies dans du sirop de sucre. Ils se positionnent comme un dessert sain, car ils sont préparés à base de fruits, mais le fait qu'ils soient trempés dans du sirop sucré et traités thermiquement, bien sûr, suggère beaucoup moins d'avantages par rapport aux fruits frais. De plus, ces caractéristiques imposent certaines restrictions et contre-indications à l'utilisation du produit. Néanmoins, les papayes confites occupent une place importante en cuisine, elles sont utilisées pour préparer de délicieux desserts, elles réussissent surtout à accompagner toutes sortes de muffins et gratins de fromage blanc.
Composition et teneur en calories de la papaye confite
Le produit n'a pas une faible teneur en calories et est principalement une source de glucides, si le régime en est déjà saturé, la quantité de fruits confits qu'il contient doit être correctement dosée. Cela est particulièrement vrai pour les programmes diététiques.
La teneur en calories des papayes confites est de 327 kcal pour 100 g, dont:
- Protéines - 0,2 g;
- Matières grasses - 0,3 g;
- Glucides - 81,7 g;
- Fibres alimentaires - 1, 7 g;
- Eau - 88, 06 g.
Néanmoins, si l'on parle de desserts acceptables dans l'alimentation, le produit présente des avantages importants par rapport aux "collations" classiques du commerce, car il contient des vitamines et des minéraux, et leur groupe, il faut le noter, est très étendu.
Vitamines pour 100 g:
- Vitamine A, RE - 47 mcg;
- Alpha-carotène - 2 mcg;
- Bêta-carotène - 0,274 mg;
- Bêta Cryptoxanthine - 589 mcg;
- Lycopène - 1828 mcg;
- Lutéine + Zéaxanthine - 89 mcg;
- Vitamine B1, thiamine - 0,023 mg;
- Vitamine B2, riboflavine - 0,027 mg;
- Vitamine B4, choline - 6, 1 mg;
- Vitamine B5, acide pantothénique - 0,191 mg;
- Vitamine B6, pyridoxine - 0,038 mcg;
- Vitamine B9, folate - 37 mcg;
- Vitamine C, acide ascorbique - 60, 9 mg;
- Vitamine E, alpha-tocophérol - 0,3 mg;
- Bêta-tocophérol - 0,02 mg;
- Tocophérol gamma - 0,09 mg;
- Delta Tocophérol - 0,01 mg;
- Vitamine K, phylloquinone - 2, 6 mcg;
- Vitamine PP, NE - 0,357 mg.
Macronutriments pour 100 g:
- Potassium - 182 mg;
- Calcium - 20 mg;
- Magnésium - 21 mg;
- sodium - 8 mg;
- Phosphore - 10 mg
Microéléments pour 100 g:
- Fer - 0,25 mg;
- Manganèse - 0,04 mg;
- Cuivre - 45 mcg;
- Sélénium - 0,6 mcg;
- Zinc - 0,08 mg.
Acides gras pour 100 g:
- Saturé - 0,081 g;
- Monoinsaturé - 0,072 g;
- Polyinsaturés - 0,058 g.
Acides gras polyinsaturés pour 100 g:
- Oméga-3 - 0,047 g;
- Oméga-6 - 0, 011 g.
Il convient également de noter que la composition de la papaye confite contient les 8 acides aminés essentiels nécessaires à une personne, c'est-à-dire des acides aminés qui ne peuvent pas être produits par notre corps à lui seul.
Les bienfaits de la papaye confite
Les bienfaits de la papaye confite sont en fait assez relatifs. D'une part, ils contiennent une grande quantité de substances biologiquement actives et, d'autre part, ils sont cuits dans du sirop de sucre, et le sucre, comme vous le savez, est un produit qu'il est important de minimiser dans l'alimentation. Si vous souhaitez profiter de tous les bienfaits du fruit sans effets secondaires, il est préférable de le manger frais ou séché sans additifs.
Néanmoins, si vous remplacez par des fruits confits toutes sortes de nocivités, ils peuvent déjà être considérés comme une alternative plus utile. Dans le même temps, il y a lieu de compter sur les effets bénéfiques suivants lors de l'utilisation de la papaye confite:
- Prévention de l'anémie … Le produit contient une large gamme de minéraux - tous les principaux micro et macro éléments sont présents. Malgré le fait qu'ils ne soient pas contenus en quantité record, ils apportent une contribution importante au métabolisme global et à la prévention de l'anémie.
- Combattre les imperfections de la peau … La composition de la papaye confite contient une enzyme aussi unique que la papaïne, qui est souvent utilisée en cosmétologie et en pharmacologie pour le traitement de divers types de problèmes de peau, y compris même pour éliminer les poils indésirables.
- Prévention de la déminéralisation … Un large éventail de minéraux contribue non seulement à la prévention de l'anémie, mais aussi à la minéralisation du squelette osseux en général, ce qui rend les os, les ongles et les dents plus forts et moins vulnérables à divers types de maladies.
- Stimuler les selles … La fibre contenue dans le produit aide à stimuler les processus péristaltiques dans les intestins, ce qui à son tour vous permet d'éliminer rapidement les toxines et les toxines du corps.
- Soutien à la force physique et mentale … Comme tout autre glucide rapide, la papaye confite aide à restaurer rapidement la force physique et à remonter le moral - ceci est particulièrement important afin d'éviter les perturbations dans l'alimentation. Cependant, cela ne vaut toujours pas la peine d'abuser de cette méthode de restauration de l'énergie.
- Prévention de la carence en vitamines … L'histoire des vitamines dans les fruits confits est la même que celle des minéraux - elles sont présentées dans une gamme assez large, bien qu'en petites quantités, le produit contribue donc de manière importante à reconstituer l'équilibre vitaminique.
Il convient également de noter que la papaïne contenue dans le produit est une panacée non seulement pour les problèmes de peau. Cette enzyme améliore la digestion et est souvent recommandée pour les personnes présentant des déficiences enzymatiques. La papaïne est particulièrement utile pour digérer les produits d'origine animale.
