Une recette culinaire très originale qui est facile à préparer, mais qui a l'air très agréable et appétissante. Recette pas à pas avec photo - "Fan" d'aubergines aux tomates et au fromage. Recette vidéo.
Beaucoup de gens aiment les aubergines et elles sont populaires dans de nombreuses cuisines du monde. Les plats où ils jouent un rôle majeur sont non seulement savoureux et nutritifs, mais aussi faciles à préparer. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation. Ils sont cuits, cuits au four, marinés, utilisés pour les salades, les collations, etc. Aujourd'hui, je propose l'une des recettes les plus intéressantes - un éventail d'aubergines avec des tomates et du fromage. C'est un plat original où les aubergines sont farcies de légumes et de fromage. Le plat est inhabituel et savoureux, dont la préparation demandera un minimum d'efforts et de temps.
Même un cuisinier novice peut préparer une collation. En même temps, l'apéritif est exceptionnellement savoureux. La nourriture a l'air originale et élégante, elle conviendra donc à n'importe quel festin. Il servira de décoration aussi bien pour une table de fête que pour un dîner familial de tous les jours.
Un éventail d'aubergines est une alternative aux aubergines cuites au four coupées en rondelles avec n'importe quel légume. Pour la recette, utilisez de petites aubergines d'environ 150 g. La garniture peut être variée à votre convenance, par exemple, ajoutez des champignons, une sautée d'oignons-carottes, de la viande hachée, du saucisson fumé, du jambon, etc.
Voir aussi comment faire cuire des légumes au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 219 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pcs.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Fromage - 100g
- Tomates - 2 pcs.
- Ail - 1 gousse
Préparation pas à pas d'un éventail d'aubergines aux tomates et au fromage, une recette avec une photo:
1. Lavez et séchez les aubergines avec une serviette en papier. Coupez-le en éventail, dans le sens de la longueur, dans des assiettes de 5 mm, en atteignant avec un couteau jusqu'à la base de la tige. Utilisez des jeunes fruits pour la recette, car ils ne contiennent pas d'amertume. Si vous avez des aubergines mûres, salez les fruits tranchés avant la cuisson et laissez reposer 30-40 minutes pour laisser l'amertume. Ensuite, rincez sous l'eau douce et séchez bien, elles cuiront alors mieux.
2. Préparez la sauce. Mélanger la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail pressé et le sel. Bien mélanger.
3. Coupez le fromage en fines tranches. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en fines demi-rondelles.
4. Graisser chaque langue d'aubergine avec la sauce préparée.
5. Placer les tranches de tomates et les tranches de fromage entre les aubergines.
6. Faites cela avec chaque "langue" d'aubergine.
7. Versez plus de sauce sur la garniture aux tomates et au fromage.
8. Placez les aubergines farcies sur du papier parchemin ou du papier d'aluminium.
9. Il est préférable d'envelopper chaque aubergine avec du papier sulfurisé afin qu'il soit pratique de la servir comme collation prête à l'emploi. Sinon, lors de la cuisson, ils peuvent se connecter les uns aux autres.
10. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer le Fan d'aubergine avec des tomates et du fromage à cuire pendant une demi-heure. Servir le plat fini chaud après la cuisson. Il s'avère que c'est si satisfaisant qu'il peut devenir en toute sécurité un dîner indépendant à part entière.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire des aubergines en éventail avec de l'ail, du fromage et des tomates au four.
