Comment planter et faire pousser des amandes à l'extérieur

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 18:11

Description de l'amandier, recommandations pour la plantation et l'entretien du jardin, comment se reproduire, conseils pour lutter contre les maladies et les ravageurs, notes et applications intéressantes, variétés.

Les amandes communes (Prunus dulcis) sont attribuées par les scientifiques au sous-genre du même nom Amande (Amygdalus), qui fait partie du genre Prune (Prunus). Ce dernier, à son tour, est inclus dans la vaste famille des Rosacées. Les territoires d'origine de ces représentants de la flore se trouvent dans les terres d'Asie occidentale. Les études indiquent également les zones adjacentes, qui comprennent à la fois les régions méditerranéennes et l'Asie centrale. Aujourd'hui, les plus grandes plantations d'amandiers se trouvent dans l'état de Californie (USA), ainsi qu'en Méditerranée (Espagne, Italie et Portugal). Cela inclut également le continent australien, l'Iran et l'Afghanistan. Le sous-genre en lui-même compte jusqu'à 40 variétés.

Nom de famille	Rose
Période de croissance	Vivace
Forme de végétation	Arbuste ou en forme de petit arbre
Méthode d'élevage	Végétatif (par bourgeonnement, pousses, marcottage) dans de rares cas, graine - par os
Période d'atterrissage en pleine terre	Avec l'arrivée du printemps ou la dernière semaine de septembre
Règles d'atterrissage	Les gaules sont placées à une distance de 3-4 m, espacement des rangs d'environ 5-6 m
Amorçage	Chernozem avec des taux de drainage et de perméabilité à l'air élevés, limoneux, sableux, calcaire
Valeurs d'acidité du sol, pH	7, 7 - alcaline
Degré d'éclairage	Emplacement lumineux et ensoleillé
Paramètres d'humidité	Régulier, pour les semis, hydratant plus fréquemment que les plantes adultes
Règles de soins particuliers	Ne tolère pas la proximité des eaux souterraines
Valeurs de hauteur	2-6 mètres
Inflorescences ou type de fleurs	Fleurs simples ou inflorescences racémeuses
Couleur de la fleur	Blanc ou rose clair
Période de floraison	Mars-avril, avant que les feuilles ne se déploient
Période de fructification	Fin septembre
Forme et couleur des fruits	Drupe marron clair
Application en aménagement paysager	En ténia ou en plantations groupées
Zone USDA	5–8

La plante tire son nom des anciens termes grecs "amugdalos", "amugdaln" ou "amugdaliov", qui signifiaient en tout cas "amandier". Eh bien, en russe, "amande" va par chevaux au mot en polonais "migda?", Ce qui conduit à son tour au latin "amygdalus".

Tous les représentants du genre ont une période de croissance à long terme et se caractérisent par une forme arbustive ou arborescente. Dans ce dernier cas, ce sont des arbres bas. Dans la nature, la plante préfère les sols riches en calcium, que l'on trouve le plus souvent sur des pentes rocheuses ou à substrat graveleux. La hauteur de croissance fluctue principalement entre 800 et 1600 m au-dessus du niveau de la mer, mais si nous prenons, par exemple, les zones israéliennes, les amandiers s'y trouvent à une altitude beaucoup plus basse. Dans la nature, les plantes sont situées en petits groupes, dans lesquels il y a 3 à 4 spécimens, tandis que la distance entre eux est de 5 à 7 mètres. En effet, pour la maturation des fruits, une pollinisation croisée est nécessaire, c'est-à-dire la présence de spécimens à fleurs mâles et femelles.

Si l'amandier pousse sous la forme d'un arbre, ses indicateurs de hauteur sont compris entre 4 et 6 mètres, tandis que les plantes arbustives ne dépassent pas 2 à 3 m. La profondeur à laquelle le rhizome pénètre dans le sol est assez importante, ce qui est le salut en périodes sèches. Le rhizome lui-même est composé de pas plus de cinq processus racinaires squelettiques. Les pousses d'amandier sont divisées en les types suivants: longue végétative (sans fleurs) et courte, sur laquelle se produit la formation de fleurs et ensuite de fruits (génératives). Les plaques de feuilles d'amandier se caractérisent par une forme lancéolée, avec une pointe pointue. Ils sont attachés aux pousses au moyen de pétioles. Le feuillage est vert, la surface est lisse.

Lors de la floraison sur les branches d'amandiers, des fleurs rose pâle ou blanc neige s'ouvrent. Les bourgeons peuvent être localisés seuls ou rassemblés en inflorescences racémeuses. Dans de telles inflorescences, il y a 2-3 boutons. Le diamètre de la fleur est de 2,5 cm, la corolle est composée de cinq pétales. Le processus de floraison tombe début mars ou avril. Il est curieux que les fleurs commencent à décorer les pousses d'amandier avant même que le feuillage ne se déploie dessus. Lors de la floraison, un arôme agréable unique flotte autour des plantations. Les amandes sont pollinisées par les abeilles car elles constituent une excellente plante mellifère.

Une fois les fleurs pollinisées, les amandes commencent à mûrir, mais cela n'est possible que si la plante atteint l'âge de 4 à 5 ans. Mais seulement lorsque 10 à 12 ans se sont écoulés depuis le moment de la plantation, la fructification entrera dans sa phase complète. Les fruits sains peuvent être appréciés pendant 30 à 50 ans.

Intéressant

Malgré le fait que les amandes soient considérées comme des noix, la plante a un fruit en forme de noyau.

Le fruit de l'amande est une drupe, qui se caractérise par une surface sèche et veloutée. Le moment de la pleine maturité arrive début septembre. La drupe est de forme ovale et a un péricarpe coriace de couleur verte. C'est cet os que l'on appelle communément "l'amande". Sa surface peut être lisse ou comporter des rainures ou des trous réticulaires. La coquille (coquille) est également de deux types: épaisse et dure ou fine et fragile. Lorsque le péricarpe se dessèche complètement et s'assombrit, il peut facilement se séparer de l'os. La longueur de l'os peut varier de 2, 5 à 3, 5 cm.

La plante, bien que pas aussi populaire parmi les jardiniers que, par exemple, les noisettes (noisettes), mais récemment, elle a de plus en plus commencé à être cultivée sous nos latitudes. Il est clair qu'en raison de la thermophilie, les zones de culture sont quelque peu réduites. Cependant, cela n'empêche pas les jardiniers amateurs de profiter de la présence d'un si bel arbre ou d'un arbuste dans leur parcelle personnelle.

Conseils de plantation et d'entretien des amandes - Comment faire pousser un arbre dans le jardin

Lieu d'atterrissage pour les plantations d'amandiers, les espaces ouverts et ensoleillés sont sélectionnés. Bien qu'il y ait des informations selon lesquelles ils seront bien dans un ombrage clair. Mais il est important de se protéger des courants d'air ou des rafales de vent froid, car les plantes sont réputées pour leur thermophilie.
Terreau pour amandes. L'arbre se sentira à l'aise sur un sol avec une bonne perméabilité à l'air et à l'eau. Un tel substrat peut être du chernozem, du limon sableux et un sol limoneux. De préférence avec des valeurs élevées de calcaire. S'il n'y en a pas, il est recommandé de chaux le sol en ajoutant de la farine de dolomie ou de la chaux éteinte. Dans tous les cas, l'acidité doit être d'environ pH 7, 7. Ne pas planter les amandes dans un sol acide, salé, gorgé d'eau ou trop chloré. Le mélange de sol peut être compilé indépendamment en mélangeant un sol fertile avec du sable grossier de rivière, de l'humus et un substrat de feuilles, en maintenant un rapport de 1: 2: 3. Ensuite, 5-6 kg de fumier pourri et 0,5 kg de superphosphate y sont ajoutés.
Planter des amandes. Le meilleur moment pour planter des plants d'amandiers est début mars ou à l'automne (dernière semaine de novembre). Si la plantation est effectuée à l'automne, comme le montre la pratique, ces plantes s'enracinent avec beaucoup de succès. 14 jours avant de planter sur le site, vous devez creuser un trou d'un diamètre d'environ 50-70 et d'une profondeur allant jusqu'à 60 cm. Si plusieurs plants d'amandiers sont plantés à proximité, la distance entre les fosses est d'environ 3 à 4 m et, lors de la plantation en rangées, l'espacement des rangées sera de 5 à 6 m. Une couche de drainage est placée au fond de la fosse et le mélange de sol préparé est ajouté comme décrit précédemment. Lorsque le sol dans le trou se tasse bien, vous pouvez commencer à planter. Avant la plantation, un support est installé au centre de la fosse de sorte que sa hauteur dépasse le niveau du sol du site de 0,5 m. Une lame de terre est coulée au centre de la fosse, sur laquelle un plant d'amandier sera installé. Avant la plantation, le système racinaire de la plante est traité avec une purée d'argile. Le semis dans la fosse est installé de manière à ce que son collet soit légèrement au-dessus du niveau du sol. Après cela, la fosse est remplie jusqu'au sommet avec un substrat fertile préparé, compacté un peu et l'arrosage est effectué. Pour chaque arbre ou amandier, il devrait y avoir 10 à 15 litres d'eau. Une fois l'humidité absorbée dans le sol, le semis est soigneusement attaché à un support et le cercle du tronc est saupoudré de paillis. Ce matériau peut être de la tourbe ou simplement un sol sec. L'épaisseur de la couche de paillis doit être de 3 à 5 cm. La couche de paillis ne doit pas entrer en contact avec le collet du plant d'amandier. La plantation de printemps suit les mêmes règles.
Conseils généraux sur les soins. Au cours de la dernière semaine de mars, il est recommandé d'ameublir le sol dans le cercle du tronc. La profondeur de desserrage ne dépasse pas 10 à 12 cm. Une telle opération est effectuée 3 à 4 fois tout au long de la saison de croissance, alors que la profondeur sera déjà de 8 à 10 cm. Il est important de désherber régulièrement le cercle proche du tronc de mauvaises herbes. La récolte est possible lorsque la coque du fruit a acquis une teinte sombre et devient facile à séparer des noix. Pour le stockage, toutes les pelures sont retirées des fruits et elles sont disposées sur le tissu en une seule couche pour le séchage final. Une fois les grains secs, ils sont pliés dans des sacs en tissu pour le stockage.
Arrosage plants d'amandiers, malgré leur résistance à la sécheresse, est réalisé régulièrement et modérément. Dans le même temps, les jeunes plants nécessiteront une humidification du sol plus fréquente que les spécimens adultes. Si le sol est sablonneux, vous devrez alors arroser les amandes plus souvent que si vous les cultivez sur un sol limoneux ou argileux. Lorsque le substrat dans le cercle proche de la tige a séché à une profondeur de 1 à 1,5 m, il est alors nécessaire de l'arroser, tandis qu'au moins 10 litres d'eau doivent tomber sur une plante. Ne pas trop humidifier le sol lors de la culture des amandes, car cela provoquerait la pourriture du collet. Pour maintenir les semis et les arbres matures, il est recommandé d'irriguer tous les 10-14 jours.
Engrais pour amandes doit être appliqué dans la dernière semaine d'avril ou début mai. La plante a besoin de préparations azotées pour pousser en masse à feuilles caduques. Par conséquent, le sol dans le cercle proche de la tige est arrosé avec une solution de nitrate d'ammonium, tandis qu'environ 20 grammes du produit sont dissous dans un seau d'eau. Lorsque, à l'automne, le creusement du sol est effectué sur le site, une composition de 1 kg de fumier et de potassium sulfurique avec double superphosphate est dispersée dans le cercle proche du tronc (chaque médicament est pris à 20 g chacun). Il est recommandé de faire pousser des plants entre les rangs de jeunes plants d'amandiers pendant les 5 premières années, qui seront ensuite enfouis dans le sol pour l'enrichir en azote (ce qu'on appelle l'engrais vert). Ce sont des plantations de phycélia, de sarrasin ou de haricots.
Taille des amandes elle est réalisée à la fois au printemps (avant le mouvement des jus) et à l'automne. Le 1er est effectué comme procédure sanitaire, le 2ème pour le moulage de couronne après la floraison. Lors de la taille, trois niveaux de pousses squelettiques sont supprimés. Lorsque le plant d'amandier est planté, il est coupé à une hauteur de 1, 2 m, la mise en forme du tronc près de l'arbre est faite de manière à ce que sa hauteur soit de 50 à 70 cm. Si une taille d'éclaircissage est effectuée, les branches qui épaissir la couronne de la plante et se développer de manière incorrecte. Si les boutons floraux ont été gelés, les pousses annuelles doivent être raccourcies.
L'utilisation des amandes dans l'aménagement paysager. Étant donné que la plante est principalement nécessaire pour obtenir des fruits nutritifs, elle est cultivée à la fois en plantations simples et en groupes. Parfois, il est utilisé pour décorer des jardins rocheux ou former des haies.

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Comment reproduire les amandes ?

Vous pouvez obtenir une nouvelle plante d'amandier par multiplication végétative, qui comprend l'enracinement de boutures de racines, de pousses de racines et de bourgeonnement, et parfois propagée par la méthode des semences, en plantant des graines.

Multiplication des amandes à l'aide de graines (graines)

Ce processus est assez long et vous devez être patient. Les graines d'amande sont semées au printemps ou avant l'hiver. Lorsqu'elles sont semées au printemps, les amandes doivent être stratifiées - conservées pendant une longue période à basse température afin qu'elles puissent germer plus rapidement. Pour cela, les graines (noix) sont placées 3-4 mois avant le semis (vers la fin de l'automne) dans le tiroir inférieur du réfrigérateur, où la température est comprise entre 0 et 5 degrés. Le semis peut être effectué à la fois dans des boîtes de semis remplies de substrat tourbe-sableux en vrac, et les placer sur le lit de jardin. Dans tous les cas, des rainures sont pratiquées dans le sol, dont la profondeur est d'au moins 8 à 10 cm, la distance entre les rainures est d'environ 45 à 60 cm. Les graines sont réparties dans les rainures, en laissant environ 10 cm entre elles. les germes peuvent être vus après un an, environ au milieu du printemps prochain, mais pendant ce temps, il sera nécessaire d'arroser, de désherber et d'ameublir le sol dans le lit de semence. Au milieu de l'été, avec une hauteur de semis de 50-60 cm, il sera possible de les transplanter dans un endroit préparé du jardin et de leur permettre de bien s'enraciner.

Multiplication des amandes par greffage

Lorsque les plants d'amandiers sont déplacés dans le jardin à l'endroit choisi pour leur croissance et ont déjà passé l'adaptation, les pousses latérales sont découpées sur leurs troncs avec un sécateur en forme d'anneau. La hauteur de coupe sera de 10 à 12 cm du haut du sol. La tige près du collet de la plantule doit avoir au moins 1 cm d'épaisseur puis elle est utilisée comme porte-greffe. Le stock au cours de cette opération peut être constitué de jeunes plants de prunellier et de prunellier ou de prunier, et pas seulement d'amandes.

Les amandes sont greffées dans la troisième décade d'avril ou à la fin de l'été, lorsque le flux de sève est à son maximum. Pour cela, un moment frais de la journée est sélectionné - plus tôt le matin ou vers quatre heures de l'après-midi. Quelques jours avant l'opération, il est recommandé de bien arroser le cep afin que l'écorce puisse se séparer facilement du corps du bois lors du bourgeonnement. Pour le scion, vous devez ramasser des branches droites avec des bourgeons végétatifs bien développés. Pour exclure une évaporation trop intense de l'humidité du greffon, il est recommandé d'en retirer tout le feuillage, en ne laissant que les pétioles des feuilles, dont la longueur ne dépassera pas 1 cm.

Sur le site de greffe, le porte-greffe doit être essuyé de la poussière et dans la zone racinaire (la zone du collet), une incision est pratiquée avec un couteau bien aiguisé en forme de lettre "T". L'écorce où l'incision est faite et les lignes se croisent doivent être soigneusement pliées. Un lambeau est découpé dans le scion, qui a un bourgeon d'une longueur adaptée à l'incision du stock afin qu'il puisse s'y adapter. Lors du bourgeonnement, lorsque le rabat est coupé, en plus de l'écorce, une petite couche de bois est également capturée au couteau.

Important

Ne touchez pas le rabat coupé avec vos mains.

Le bouclier d'amande est placé dans une incision en forme de T pratiquée sur le porte-greffe, l'écorce courbée est fermement pressée contre elle. Le site de vaccination nécessite une fixation serrée; pour cela, il est enveloppé d'un pansement ou d'un scotch.

Important

Lorsque la vaccination est fixée, l'essentiel est de ne pas fermer le rein avec du matériel.

Lorsque, après 14 à 20 jours, le reste du pétiole tombe de lui-même et que le judas est coloré en vert, le processus de bourgeonnement a réussi et le matériel de fixation est affaibli. Lorsque le bourgeonnement est effectué en août, le pansement qui fixe l'inoculation ne doit pas être retiré avant l'arrivée du printemps. Le collet avec greffage nécessite un recouvrement avec de la terre. Avec l'arrivée du printemps, lorsque l'on est sûr que la vaccination a réussi et que le rein a pris racine, le substrat est retiré du collet et le matériel de fixation est retiré du site de greffe. Le stock est coupé un peu plus haut que le site de greffe.

Important

Lors de la culture des amandes dans une région venteuse, le pied est coupé 10 à 12 cm plus haut que le site de greffage.

Lorsque, pendant la saison de croissance, des rameaux commencent à apparaître sur le porte-greffe à partir de bourgeons dormants (situés en dessous du site de greffe), il est recommandé de les retirer immédiatement afin qu'ils ne commencent pas à se lignifier.

Propagation des amandes par pousses de racines

Habituellement, cette méthode est recommandée pour les variétés qui poussent sous la forme d'un arbuste. Après la taille, l'amandier acquiert des pousses de racines abondantes. Quelques années après l'apparition de telles pousses, lorsque leurs racines deviennent grosses et fortes, au printemps, elles déterrent et transplantent ces jeunes plants dans un endroit préparé dans le jardin.

Multiplication des amandes par marcottage

Pour cela, il est également recommandé de choisir des plantations d'amandiers qui ont une croissance arbustive. Ensuite, au printemps, une pousse forte, saine et flexible est sélectionnée, qui se plie au sol jusqu'à ce qu'elle entre en contact avec lui. Ensuite, une rainure est creusée dans le sol, où la branche est posée et fixée dans cette position à plusieurs endroits. Pour cela, des épingles à cheveux ou du fil rigide sont utilisés. La pousse est recouverte d'une couche de terre, pas plus de 20 cm.

Lors de l'entretien d'une couche d'amande, toutes les exigences seront vraies, comme pour un spécimen adulte, mais il faudra beaucoup de temps pour attendre l'apparition des racines. En partant, il ne faut pas arrêter d'arroser, de désherber et d'ameublir le sol. Ce n'est qu'au bout d'un an ou même plus que les boutures acquerront leurs propres racines et il sera possible de les séparer de la plante mère. Ensuite, le plant d'amande est immédiatement transplanté dans un endroit préparé dans le jardin.

Conseils de lutte contre les maladies et les parasites pour la culture des amandes

De nombreux membres de la famille des roses, y compris les amandiers, souffrent à la fois d'insectes nuisibles et de maladies.

Parmi les maladies des amandes, on distingue:

Gale,

causée par des champignons pathogènes, dans lesquels non seulement les plaques foliaires sont affectées, mais aussi les fleurs, les pousses et les fruits. Avec cette maladie, des ulcères, des phoques sous forme de verrues et de gonflements et des taches à la surface de certaines parties de la plante se forment. Dans ce cas, les spores peuvent hiverner sur les pousses ou le feuillage endommagé par celles-ci.

Pour effectuer des mesures préventives, vous avez besoin de:

choisir des variétés capables de résister à la maladie;
creuser le sol sur le site en novembre;
traiter les plantations d'amandiers avec des fongicides tels que Bordeaux liquide ou Fundazol avant la floraison et après la récolte des fruits;
coupez les pousses atteintes puis brûlez-les.

Rouiller,

se manifeste par des taches de couleur rouge à la surface des feuilles. Si des mesures ne sont pas prises, la taille d'un tel endroit augmente et les feuilles commencent à se dessécher et à tomber. Pour le traitement, des préparations à base de soufre sont utilisées - une solution de soufre colloïdal (suspension aqueuse) ou de poudre de soufre. Le feuillage après la chute doit être retiré du site et il est recommandé de déterrer le sol avant l'hiver. Le traitement est également effectué pendant les périodes ci-dessus avec des fongicides.

Moniliose

ou brûlure moniliale, est la maladie la plus courante dans la culture de l'amandier. Vous pouvez reconnaître le problème déjà au printemps par le feuillage brûlé de la plante, puis les fleurs, et par la suite les branches, subissent un dessèchement. Dans le même temps, les parties séchées continuent de rester sur le buisson ou l'arbre, sans tomber longtemps. Pour combattre, vous devez d'abord couper toutes les parties affectées, puis traiter avec du sulfate de cuivre, du liquide bordelais à 1% ou des médicaments comme le Gamair, le Teldor ou l'Abika-Peak.

En outre, les insectes tels que les charançons ou les mites agissent en tant que porteurs de la maladie, il convient donc également de lutter contre les parasites.

Le principal problème avec la culture des amandes est:

Graine d'amande, dont les larves peuvent hiberner dans les noix qui restent sur les branches. Par conséquent, il est important de ne pas laisser de tels fruits sur les pousses, mais de les secouer et de les détruire. En automne (novembre), il est recommandé de traiter les plantations d'amandiers avec du Bordeaux liquide.
Puceron, sucer les sucs nourrissants du feuillage, tandis que les feuilles jaunissent et volent. Au cours de la saison, le ravageur peut avoir jusqu'à 10 générations. Ici, vous devrez pulvériser des préparations insecticides, comme Aktara ou Aktellik. Il est nécessaire de sélectionner des variétés résistantes aux insectes pour la culture et si vous ne souhaitez pas utiliser de produits chimiques, alors traitez la plantation d'amandiers avec de la teinture sur tabac ou une solution à base de savon à lessive (300 grammes de savon râpé sont dilués dans 10 litres d'eau).
Rouleau à feuilles, chenilles qui abîment les feuilles. Afin d'effectuer la prophylaxie, avant la floraison des bourgeons avec l'arrivée du printemps, une pulvérisation de Nitrafen doit être effectuée et également utilisée pour le traitement de Karbofos à une concentration de 0,2%.
La tenthrède des feuilles de l'amandier, les larves et les chenilles, qui se nourrissent également de jeunes feuillages. Des préparations insecticides telles que Karbofos, Aktara ou Actellik sont utilisées pour combattre.

Les oiseaux peuvent être attirés par les parasites, c'est pourquoi des mangeoires pour oiseaux sont suspendues dans les arbres du jardin, ce qui nettoiera simultanément les amandiers et les buissons.

Jusqu'à ce que la plante franchisse la barre des 3-4 ans, il n'est pas nécessaire d'attendre les fruits, mais dans le jardin, vous pouvez pleinement profiter de la floraison et de l'arôme qui se répand dans les plantations d'amandiers.

Si nous parlons des avantages de manger des amandes, alors aujourd'hui, la réponse à cette question n'est pas entièrement comprise. Cependant, selon les nutritionnistes, même manger deux amandes par jour peut améliorer l'activité cérébrale et aider à nettoyer les organes internes.

Pendant longtemps, les guérisseurs connaissaient les propriétés bénéfiques des amandes, car elles avaient un effet qui élimine les crampes, soulage la douleur et les traits enveloppants. Si vous prenez correctement de tels fruits, ils contribueront à éliminer le sable des reins avec une lithiase urinaire, à déboucher les canaux du foie et de la rate, ce qui sera indispensable pour la purification du sang, et il y a aussi la capacité d'expulser la bile de le corps. Pendant longtemps, les médecins ont prescrit l'utilisation d'amandes (ainsi que d'autres) pour les hommes souffrant d'une diminution de la puissance et pour une amélioration de la santé générale.

Intéressant

Manger des amandes peut éliminer le syndrome de la gueule de bois.

Si vous mangez régulièrement des fruits aux amandes, vous observerez une amélioration de l'activité cérébrale, ils aident, si besoin, à détendre l'organisme, à éliminer les insomnies. En cas d'asthme bronchique, de pneumonie ou de stomatite, il était également conseillé aux patients de consommer de l'huile d'amande. Si vous préparez le soi-disant "lait d'amande", alors il servira bien d'agent enveloppant pour les maladies de l'estomac et de l'intestin. Un tel produit est obtenu en broyant des amandes non grillées et en mélangeant le matériau résultant avec de l'eau.

Pour une personne atteinte de maladies chroniques, les médecins recommandent d'introduire des amandes dans l'alimentation, ce qui aura un effet positif sur l'état général du corps. Si le patient (en particulier les femmes) souffre de maigreur sévère, on lui propose de consommer des amandes sans les peler. Tout cela est dû au fait que les flavonoïdes sont présents dans la peau, qui servent à améliorer les propriétés antioxydantes des fruits eux-mêmes.

Les guérisseurs traditionnels prescrivaient des amandes râpées avec du sucre ajouté pour l'anémie et l'insomnie, l'anémie et la toux. La prise d'amandes peut réduire l'acidité du suc gastrique, et elles sont également introduites dans l'alimentation des enfants en cas de retard de croissance.

Malgré toutes les qualités utiles des amandes, il existe également des contre-indications à son utilisation. Il est important de calculer correctement la dose de prise de fruits, car les noix peuvent provoquer une réaction allergique. Trop manger des amandes peut entraîner des étourdissements, voire une intoxication, qui s'apparente à un narcotique.

Si les noyaux d'amandes amères ou insuffisamment grillées sont utilisés pour l'alimentation, cela entraînera une intoxication alimentaire.

Important

Assurez-vous d'acheter des amandes, faites attention à la qualité des noix.

Les catégories de patients suivantes peuvent être distinguées, qui doivent faire attention à utiliser de telles amandes parfumées:

cœurs qui ont des problèmes de rythme cardiaque;
obèse, en raison de la teneur en calories du produit;
personnes allergiques.

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Types d'amandes

Fondamentalement, parmi toute la variété des variétés, les jardiniers n'ont distingué que les amandes communes (Prunus dulcis), qui sont divisées en deux types:

Amandes amères (Prunus dulcis var.amara)

La plante porte ce nom en raison du fait que les graines contiennent une substance aussi toxique que l'acide cyanhydrique. Cependant, si les os sont traités à haute température, l'amertume disparaît. Les graines servent également de matériau pour obtenir de l'huile d'amande, qui est produite par pressage. Elle occupe la même place en cuisine que l'amande douce.

Amandes douces (Prunus dulcis var.dulcis)

bien connu de tous pour l'utilisation des drupes, aussi bien directement dans les aliments que dans la préparation de plats culinaires.

Les variétés les plus populaires sont à la fois amères et sucrées, avec différentes caractéristiques d'apparence, de goût, ainsi que les conditions de culture requises. Parmi eux se trouvent:

Milas est une plante arborescente, dont les branches des spécimens adultes peuvent atteindre 4 mètres de hauteur. La couronne est dense et arrondie. Il a une résistance moyenne aux maladies et à la réduction de la température. La fructification commence 3-4 ans après la plantation du plant. Dans les fruits, la coque est caractérisée par la minceur, tandis que le poids des noix est de 2 à 3 g. Ces fruits sont parfaitement conservés à température ambiante. Un arbre peut produire jusqu'à 6 kg. Il y a une possibilité de récolte en utilisant une méthode mécanisée.
Nikitski 62. La variété se caractérise par une autofécondation et une période de maturation moyenne. La hauteur de la plante est de 4 à 5 m, la couronne a des contours en forme d'éventail, créés par des pousses étalées. La rusticité hivernale est excellente. Les dates de floraison sont tardives. Les fruits commencent à mûrir dès les premiers jours de septembre. La récolte peut être attendue trois ans après la plantation. La taille du fruit est grande, la couleur de la coquille est brun clair, sa structure est douce. Le poids moyen d'un fruit sucré est de 4 grammes. Jusqu'à 12 kg de noix peuvent être récoltés à partir d'un spécimen de cette variété.
Bord de mer. La variété a été obtenue en croisant des variétés telles que Nikitsky 53 avec Princess 2077. La hauteur d'un arbre adulte est de 3 à 4 mètres. Présente une bonne résistance aux maladies, en particulier celles d'origine fongique. Possède une période de floraison tardive. Il n'est possible d'obtenir une récolte que fin septembre. Cependant, il est célèbre pour son rendement accru, car jusqu'à 14 kg de noix peuvent être récoltés sur une seule plante. Dans les drupes, la coquille est fine et molle. La taille des fruits est grande, avec des contours allongés. Il y a une haute résistance à la chute de température.
Dessert représenté par un arbre de hauteur moyenne. La couronne se caractérise par des contours arrondis. Les bourgeons fleurissent à la mi-printemps, portent leurs fruits dans la seconde moitié de septembre. La taille des noix est moyenne. Bien que les fruits mûrissent régulièrement, la récolte est de poids moyen. Il a une bonne capacité à tolérer le gel. Montre une résistance moyenne aux maladies. Il est possible de récolter les fruits mécaniquement.
Yalta est d'origine de Crimée. La taille de l'arbre est moyenne et ne dépasse pas 4,5 m. La cime est caractérisée par la densité et la densité. Floraison tardive, ne résiste pas aux basses températures. La récolte peut être récoltée régulièrement, et elle sera toujours abondante. Les fruits se caractérisent par une consistance huileuse, leur goût est doux et assez agréable.
Anyuta propriétaire de la résistance à l'hiver et des contours décoratifs. Peut être cultivé avec succès dans les latitudes moyennes. Lors de la floraison, des fleurs de grande taille s'ouvrent, des pétales d'une teinte rose vif. Le processus de floraison se caractérise par une semaine plus tardive que les autres variations variétales.