Il reste quelques verres de bière inachevé, qu'est-ce qu'il est dommage de verser ? Faites ensuite des crêpes avec de la bière et de la mayonnaise. Je vous présente une recette pas à pas avec une photo de cette recette. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes prennent une importance particulière lors de la célébration de Maslenitsa. En cette période, c'est une belle occasion de montrer vos talents culinaires, de vous régaler du terroir et de profiter au maximum du plaisir à la veille du Carême. Les cuisiniers à domicile expérimentés savent que les crêpes sont cuites sur une base différente. La version classique est le lait et tous les produits laitiers fermentés. Recettes de carême - eau, décoctions et jus. Les crêpes épicées avec une touche sont obtenues avec de la bière, du café, du jus de tomate, avec toutes sortes d'additifs, etc. Dans le même temps, quelle que soit la base choisie, les principes de préparation restent inchangés. Par exemple, la pâte avec de la bière et de la mayonnaise n'est pas la pire option pour les crêpes. Il s'avère que de telles napholes ont un goût exquis inhabituel.
La mayonnaise remplace l'huile végétale dans la recette. Par conséquent, aucune graisse supplémentaire n'est requise dans la pâte. La bière donnera au produit un arôme de houblon, et seulement pendant la friture. Vous n'avez pas à vous soucier de la présence d'alcool, il s'évaporera complètement pendant la friture. Par conséquent, de telles crêpes peuvent être données aux enfants. De telles crêpes iront particulièrement bien avec n'importe quelle garniture salée comme les légumes verts, les oignons, l'ail, les poivrons, le fromage. Bien qu'il soit très savoureux avec des garnitures sucrées. Cette recette plaira particulièrement aux amateurs de bière mousseuse. Et c'est aussi bien parce que vous pouvez utiliser les restes de bière des soirées.
- Teneur calorique pour 100 g - 220 kcal.
- Portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe avec un toboggan
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Bière - 400 ml
- Sucre - une pincée
Préparation pas à pas de crêpes à la bière et à la mayonnaise, recette avec photo:
1. Versez la bière dans un récipient et battez-y un œuf. Fouetter le liquide jusqu'à consistance lisse.
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2. Ajouter la mayonnaise et remuer à nouveau pour la dissoudre complètement. Vous devriez avoir un liquide lisse sans aucun signe de débris alimentaires.
3. Versez la farine dans la bière. Il est souhaitable de le tamiser à travers un tamis fin. Elle sera donc saturée d'oxygène, à partir de laquelle les crêpes seront plus magnifiques et tendres.
4. Bien fouetter la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux ou de caillé. La consistance de la pâte peut varier. Si vous voulez obtenir des crêpes plus denses, ajoutez plus de farine pour que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse. Si vous préférez les morceaux minces, faites la pâte comme du yogourt saignant, mais pas comme de l'eau.
5. Mettez la poêle sur le feu, graissez le fond avec une fine couche de beurre ou un morceau de bacon. Cela empêchera la première crêpe de coller. À l'avenir, une telle procédure peut être omise. Cette règle ne doit être observée qu'avant la cuisson de la première crêpe. Verser la pâte avec une louche et verser dans le moule. Tournez-le dans tous les sens pour qu'il s'étende en cercle. Cuire la crêpe à feu moyen pendant 1,5 à 2 minutes.
6. Retournez la crêpe de l'autre côté et laissez cuire 1 minute. à l'envers, ils cuisent beaucoup plus vite.
7. Empilez les crêpes finies les unes sur les autres et huilez chacune si vous le souhaitez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes à la bière.
