Un accompagnement de haricots et de sauce soja est une excellente solution pour le déjeuner. Pour préparer de tels haricots, il vous suffit de vous familiariser avec notre recette. Les photos étape par étape simplifieront le processus de cuisson.
Ceux qui aiment les haricots verts ou les asperges savent probablement qu'ils sont délicieux sous toutes leurs formes - marinés, cuits au four, frits. Aujourd'hui, nous aimerions partager avec vous une excellente recette qui a été essayée plus d'une fois. Ce sera avec un sillage de la culture chinoise, car la sauce soja, l'ail et les graines de sésame sont inhérents à cette cuisine.
Si vous doutez que les haricots soient savoureux, nous vous conseillons de cuisiner une petite portion, puis, une fois tous les doutes écartés, de préparer une portion complète. Si vous aimez les haricots verts, cette recette conviendra sûrement à votre goût.
Il faudra 15 à 20 minutes pour cuisiner, pas tellement, non ? Les haricots peuvent être utilisés aussi bien frais que surgelés. Bon, on cuisine ?
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Haricots verts - 300 g
- Sauce soja - 10-15 ml
- Ail - 2 gousses
- Graines de sésame - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Haricots verts frits à la sauce soja - préparation étape par étape avec photo
La préparation du plat d'accompagnement commence par le fait que les haricots doivent être triés - pour enlever les gousses gâtées. Ensuite, nous devons couper les bords des haricots, les couper en 2 ou 3 morceaux. Maintenant, nous blanchissons les haricots, c'est-à-dire que nous les mettons dans de l'eau bouillante et cuisons pendant 3 minutes. Vous pouvez ajouter du sel à l'eau. Cela rendra les haricots plus doux tout en les gardant croustillants et juteux. Si vous utilisez des haricots surgelés, il n'est pas nécessaire de les blanchir. Nous sortons les haricots avec une écumoire sur une assiette.
Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Nous étalons les haricots et les faisons frire à feu vif.
Au bout de 4 minutes, ajoutez la sauce soja et faites cuire encore 4 à 5 minutes à feu doux. A la fin, ajoutez les graines de sésame et l'ail, passés au pressoir. Utilisez les épices que vous aimez. Mais pour la première fois, nous vous conseillons de ne rien ajouter et de vous arrêter au minimum défini - ail et sauce soja.
Ces haricots sont servis non seulement chauds, mais aussi comme apéritif froid. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo:
Comment faire frire les haricots verts
