Nuance de café poreuse, délicate et légèrement perceptible - crêpes au café. Nous préparerons un délicieux petit-déjeuner pour toute la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les scientifiques affirment que le café est bon pour la santé. Je n'en doute pas et je pense que la plupart des gourmets du café me soutiendront dans cette démarche. Par conséquent, je suggère non seulement de boire votre boisson préférée, mais de préparer toutes sortes de friandises à sa base, par exemple des crêpes au café. Des crêpes lumineuses et légèrement humides avec un goût et un arôme de café indescriptibles seront appréciées dès la première bouchée. Une odeur si divine élève inévitablement l'humeur pour toute la journée !
Ces crêpes serviront d'excellente base pour des crêpes à la crème ou pour farcir du caillé ou une garniture aux fruits. En utilisant de telles crêpes, vous obtiendrez un véritable délice culinaire. Alternativement, ils peuvent être servis pour le petit-déjeuner avec du lait chaud ou du café fort. Vous pouvez les utiliser seuls ou avec du lait concentré, du caramel liquide, du beurre doux, de la sauce à la crème sure, du chocolat fondu ou simplement avec de la confiture sucrée. Grâce à leur structure légère, les crêpes absorbent bien les ingrédients, créant de nouvelles notes. Ils sont très satisfaisants et après en avoir mangé quelques-uns au petit-déjeuner, vous n'aurez pas faim pendant longtemps.
- Teneur calorique pour 100 g - 174 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Lait - 2 c.
- Huile végétale - 30 ml
- Café instantané - 2 cuillères à soupe
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 5 cuillères à soupe ou à déguster
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas des crêpes au café, recette avec photo:
1. Versez le lait à température ambiante dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez ensuite du café instantané.
3. Incorporer la base de lait, ajouter l'œuf et remuer à nouveau jusqu'à dissolution complète. Si vous utilisez du café infusé, versez le lait dans une casserole, ajoutez le café et faites bouillir. Retirer du feu et laisser le lait refroidir à température ambiante. Passer ensuite à travers une étamine pliée en deux.
4. Tamisez la farine dans le lait de café à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Ensuite, les crêpes seront plus molles.
5. Utilisez un fouet ou un mélangeur pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le sucre et le sel et remuer à nouveau.
6. Versez de l'huile végétale inodore dans la pâte et remuez. Vous n'avez pas besoin de verser de l'huile dans la pâte. Mais ensuite, avant de cuire chaque crêpe, vous devrez graisser le fond de la poêle avec de la graisse.
7. Faites chauffer la poêle. Verser la pâte avec une louche et verser la pâte au fond. Rouler le moule dans tous les sens pour l'étaler sur toute la surface. Avant de cuire la première crêpe, je recommande de graisser le fond de la poêle avec de l'huile pour que la première crêpe ne devienne pas grumeleuse.
8. Faites frire la crêpe à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la de l'autre côté. Faites-le cuire en même temps et retirez du feu. Servez des crêpes chaudes avec votre sauce préférée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au lait et au café.
