Les œufs brouillés et les pommes de terre sont un plat copieux qui satisfera et satisfera les besoins matinaux de toute personne. C'est le repas parfait, surtout pour la vie de tous les jours quand on n'a pas le temps de préparer de délicieux repas.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous ne savez pas quoi cuisiner rapidement, savoureux, satisfaisant et nutritif, alors optez pour des œufs brouillés et des pommes de terre. C'est un plat universel et abordable pour tout le monde, qui diversifie le menu du matin ou du soir, en plus, vous pouvez fantasmer avec et ajouter toutes sortes de produits comme le persil ou l'aneth, les oignons ou les oignons verts, les tomates ou la saucisse. Pendant la cuisson, il n'est pas nécessaire de verser des œufs avec des œufs au plat, si les "yeux" d'œufs en ont marre, préparez une "purée" d'omelette.
Pour cette recette, j'ai utilisé des pommes de terre jeunes car il peut être frit sans le peler. Et il se prépare beaucoup plus vite. Cependant, en hiver, vous pouvez utiliser de vieux tubercules fermes. Et pour accélérer la cuisson, faites bouillir les pommes de terre à l'avance, par exemple le soir. Ensuite, le matin, il suffira de le faire frire et de faire cuire une omelette. Le principal avantage de ce plat est qu'il sature bien, donne force et énergie pour toute la journée. Et la recette elle-même est si simple que tout spécialiste culinaire novice peut y faire face, et sa mise en œuvre ne prendra pas beaucoup de temps. Bien sûr, beaucoup aimeront le plat, alors commençons à cuisiner.
- Teneur calorique pour 100 g - 146 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes pour les œufs brouillés, plus le temps pour faire bouillir les pommes de terre
Ingrédients:
- Pommes de terre (jeunes dans cette recette) - 2-3 pcs. (selon la taille)
- Oeufs - 2 pièces
- Aneth - petit bouquet
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas des œufs au plat et des pommes de terre:
1. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire sur le feu. Comme les tubercules sont jeunes, je ne les épluche pas. Si vous travaillez avec de vieux fruits, vous pouvez les éplucher, ou vous pouvez les laisser dans la peau. Faites-le à votre guise.
A noter: saler les pommes de terre en toute fin de cuisson ou même lors de la friture à la poêle. Car le sel favorise la désagrégation des tubercules.
2. Essayez la préparation de la pomme de terre avec une piqûre de cure-dent, elle devrait entrer librement dans la pomme de terre. Si les tubercules sont durs, continuez à bouillir. Après les avoir retirés de l'eau, refroidissez légèrement pour ne pas vous brûler et couper. La méthode de découpe peut être différente: cubes, barres, tranches.
3. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter les pommes de terre et chauffer à feu moyen.
4. Faites frire les pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si les tubercules n'ont pas été salés pendant la cuisson, assaisonnez-les maintenant avec du sel, n'oubliez pas non plus de poivrer.
5. Lorsque les pommes de terre sont complètement frites, versez les œufs dessus et assaisonnez-les de sel. Je cuisine des œufs au plat avec des œufs au plat, mais vous pouvez les faire avec bavardage. Versez ensuite les œufs dans un bol profond, salez, remuez avec une fourchette et versez sur les pommes de terre. Avant de servir, saupoudrez l'omelette d'aneth haché et servez-la à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés avec des pommes de terre et des oignons.
