Comment faire frire des œufs brouillés savoureux et insolites? Il existe de nombreuses façons de le préparer, et chacune est simple. Vous devez ajouter un peu d'imagination et vous obtenez un excellent plat. Apprenez à faire des œufs brouillés et des croûtons copieux et délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté pour préparer des œufs brouillés à partir d'un croûton. Néanmoins, ce plat savoureux et simple est la décoration quotidienne de la table familiale et est le plus souvent servi au petit-déjeuner. Il s'avère qu'un repas copieux et appétissant est très calorique et ne peut être attribué au menu diététique. Dans ce cas, vous pouvez le rendre sûr pour la silhouette, le faire cuire au micro-ondes. Et lorsque vous faites frire sur la cuisinière, vous pouvez utiliser une poêle à frire antiadhésive. Ensuite, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile.
Comme dans beaucoup d'autres plats, celui-ci a aussi certaines subtilités. Ne jamais surexposer des œufs brouillés sur la cuisinière. Il sera trop cuit et croustillant. Et ce n'est pas seulement pas savoureux, mais aussi nocif. Éteignez immédiatement les aliments dès que les protéines perdent leur transparence. Vous pouvez laisser les œufs brouillés quelques minutes de plus avec le couvercle fermé. Pour la satiété et le goût, vous pouvez faire frire le plat non pas dans de l'huile végétale, mais dans du beurre ou de la margarine. Ensuite, il acquerra plus de tendresse et une note crémeuse prononcée.
- Teneur calorique pour 100 g - 234 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oignons - 1 pièce
- Croûtons - zhmenya
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une pincée
Cuisson des œufs brouillés avec des croûtons
1. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en quartiers en rondelles. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen. Remuez-le de temps en temps.
2. Ajouter les croûtons dans la poêle. Si vous utilisez du pain frais, faites-le frire un peu au préalable.
3. Puis versez les œufs immédiatement. Essayez de le faire avec précaution pour garder les jaunes intacts.
4. Gardez les œufs brouillés à feu moyen jusqu'à ce que les protéines coagulent. Cela vous prendra littéralement 2-3 minutes. Saupoudrez ensuite le plat de copeaux de fromage. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser reposer environ 30 secondes pour faire fondre le fromage. Ne pas tenir plus longtemps, sinon le jaune va cailler et devenir dur. Et il doit rester liquide à l'intérieur.
5. Servez le repas fini à table immédiatement après la cuisson. Vous pouvez le manger sans pain, car œufs brouillés cuits avec des craquelins. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser le plat avec du ketchup ou n'importe quelle sauce.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette avec des oignons et des croûtons.
