Savourez la saveur des légumes frais d'été et cuisinez un rôti avec du porc, des pommes de terre, des poivrons et des tomates. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le rôti se prépare à partir de tout type de viande: porc, bœuf, veau, agneau, poulet… il n'interrompt pas le goût de la viande, mais le complète et le souligne harmonieusement. De plus, les poivrons, l'ail, les carottes, les oignons, les tomates et autres légumes accompagnent idéalement la viande et les pommes de terre. Il existe de nombreuses façons de cuisiner des rôtis. Par exemple, dans des casseroles, sur un feu ouvert, dans une poêle, au four. Aujourd'hui, nous préparons une recette simple qui ravira les proches non seulement en semaine, mais aussi en vacances ! Rôti délicieusement coloré, savoureux, copieux et délicieux avec du porc, des pommes de terre, des poivrons et des tomates dans une grande casserole sur la cuisinière.
La technologie de cuisson des rôtis est généralement la même. Tout d'abord, la viande est frite dans de l'huile chaude. Ensuite, des légumes y sont ajoutés, qui sont également frits. Les produits sont versés avec de la sauce tomate et cuits. Dans ce cas, des modifications de recettes sont possibles. Si vous souhaitez cuisiner un repas diététique, ne faites pas frire les produits, mais envoyez-les immédiatement à ragoût dans une casserole. Vous pouvez également remplir le plat à la place de pâte de tomate, de crème sure ou de ragoût dans votre propre jus.
Voir aussi comment faire un rôti de porc et de champignons.
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Viande (toute sorte) - 400 g
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 1-2 pcs.
- Ail - 2-3 gousses
- Tomates - 4 pcs.
- Piment fort - 0,5 gousse
- Poivre noir moulu - une pincée
- Poivron doux - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Verts (tout) - bouquet
Rôti de cuisson étape par étape avec du porc, des pommes de terre, des poivrons et des tomates, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en cubes. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajouter l'oignon. Faites-le revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
2. Lavez la viande, coupez le film avec les veines, coupez-le en cubes et envoyez-le dans la casserole avec l'oignon. Continuer à faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
3. Épluchez les poivrons de la boîte à graines, retirez les cloisons, lavez-les, coupez-les en cubes et envoyez-les dans la casserole pour la viande. Remuer et continuer à frire pendant 5-7 minutes.
4. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en cubes et envoyez-les dans la casserole.
5. Épluchez, lavez, hachez et ajoutez des pommes de terre à tous les aliments.
6. Faites frire les aliments pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Transférez les légumes dans une grande casserole confortable à paroi épaisse avec un fond. Torsadez les tomates jusqu'à obtenir une consistance de purée et envoyez-les aux produits.
8. Placer l'ail finement haché, les piments forts et les herbes hachées dans une casserole.
9. Remuez les aliments, faites bouillir et laissez mijoter sous un couvercle à feu doux pendant 1 heure. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre noir 15 minutes avant la cuisson. Servir le rôti chaud avec du porc, des pommes de terre, des poivrons et des tomates.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un rôti de porc avec des poivrons et des tomates.
