Pétales de rose comme nourriture. Contenu calorique et composition chimique. Quels bienfaits peuvent-ils apporter à l'organisme, pourquoi tout le monde ne peut-il pas les manger. L'utilisation d'un ingrédient inhabituel dans les recettes de desserts et autres plats. Veuillez noter que la confiture de rose est non seulement très savoureuse, mais aussi très saine. Il est bon de manger pendant la saison froide pour se protéger des virus et des infections. À propos, vous pouvez également faire du miel rose très sain à partir de fleurs.
Recettes de boissons aux pétales de rose
Voyons maintenant comment utiliser des pétales de rose pour faire des boissons. Les manipulations, bien sûr, dépendent beaucoup de ce que vous voulez préparer - une infusion saine ou un vin aromatisé.
Regardons quelques recettes intéressantes:
- Sirop … Rincez soigneusement les pétales (300 grammes), transférez-les dans une casserole et remplissez-les d'eau chaude (3 litres). Porter à ébullition, baisser le feu à doux, il faut que l'eau bout très faiblement. Faites bouillir les pétales jusqu'à ce qu'ils perdent leur couleur. Ajouter le sucre (1,3 kg) et laisser mijoter encore 10 minutes. Si de la mousse apparaît, retirez-la. Refroidir le sirop, filtrer et verser dans des bocaux. Il peut être utilisé pour ajouter aux thés et cocktails divers pour des saveurs inhabituelles.
- Thé … Versez les pétales (2 cuillères à café) avec de l'eau bouillie chaude (1 verre), dont la température est d'environ 80 degrés. Après 5 minutes, l'infusion peut être bue, au préalable, du miel, du citron et des épices peuvent y être ajoutés au goût.
- Vin … Versez le sucre (500 grammes) dans l'eau (1,5 litre), commencez à chauffer et lorsque tout le sucre est dissous, éteignez le feu. Versez le sirop refroidi sur les pétales (200 grammes), pliés dans un bocal de 3 litres. Mettez de l'acide citrique (1 cuillère à soupe) et versez de l'eau froide jusqu'en haut du bocal. Fermez avec un couvercle en caoutchouc et placez dans un endroit chaud, après un mois, le vin peut être versé dans des bouteilles et immédiatement bu, bien que plus il est infusé, plus le goût devient saturé.
Noter! Vous ne pouvez pas utiliser de pétales de roses achetés chez les fleuristes pour les plats et les boissons. Ils sont traités avec des moyens spéciaux, à la suite desquels les fleurs peuvent devenir non seulement malsaines, mais même très nocives.
Faits intéressants sur les roses
Les pétales de la "reine des fleurs" sont utilisés en cosmétologie non moins activement qu'en cuisine. Sur leur base, de nombreux masques, toniques et autres produits de soin de la peau sont préparés, y compris ceux à effet rajeunissant.
Ils aident également dans le soin des cheveux. L'eau de rose, composée d'un verre d'eau et d'une cuillère à soupe de pétales, peut être remplacée par un après-shampooing pour baume. Après cela, les cheveux deviennent brillants et éclatants.
L'huile essentielle extraite des pétales de rose est l'une des plus chères au monde. Et ce n'est pas surprenant, car non seulement ils prennent 3 tonnes (!) De pétales pour obtenir un litre entier de liquide, mais ils n'utilisent également que deux types de fleurs - Damas et French.
Et en général, les produits de qualité à base de pétales de rose ne sont pas bon marché, et il est beaucoup plus économique de les préparer de vos propres mains, et vous pouvez utiliser des pétales frais et secs. Mais assurez-vous de les récupérer vous-même dans la brousse et de ne pas les acheter dans le magasin.
Que faire des pétales de rose du commerce ? Ils peuvent être utilisés uniquement pour la décoration et l'aromatisation de la pièce. Pour la dernière tâche, mettez-les dans un bocal en verre, saupoudrez de sel et fermez le couvercle. Après 4-5 jours, ouvrez le couvercle et vous aurez un arôme incroyable.
Que cuisiner avec des pétales de rose - regardez la vidéo:
Une rose n'est pas seulement une belle fleur, mais aussi un produit utile; des plats incroyablement savoureux peuvent être préparés à partir de ses pétales, qui ont un puissant effet curatif sur le corps. Cependant, il est important de se rappeler que les roses achetées dans les magasins de fleurs ne conviennent pas à la cuisine. Aussi, n'oubliez pas de vérifier si vous appartenez au groupe de personnes pour qui ce produit est contre-indiqué avant de l'utiliser.
