Pommes de terre au bacon, et bien que pas un plat très sain, mais facile à préparer, copieux et très savoureux. Littéralement 45 minutes, et un plat appétissant décorera n'importe quelle table. Considérons plusieurs options pour sa préparation.
Contenu de la recette:
- Pommes de terre au four avec bacon - principes généraux de cuisson
- Pommes de terre au four aux lardons: recette de cocotte
- Pommes de terre au four avec bacon: brochettes de pommes de terre au four
- Pommes de terre aux lardons: recette en papillote
- Recettes vidéo
Les pommes de terre sont une partie importante d'un régime nutritif. Les tubercules sont ajoutés à la salade, jetés dans la soupe, la purée de pommes de terre, les côtelettes, les crêpes, la garniture pour les boulettes et les tartes et de nombreux autres plats sont préparés. Les plats qui l'accompagnent sont présents dans les menus des meilleurs restaurants. Parmi les nombreuses façons de le préparer, les pommes de terre au four avec du bacon sont une option savoureuse. Si vous avez envie de variété de pommes de terre, cette recette est un excellent choix. Malgré la simplicité de la recette, une telle pomme de terre est croustillante, tendre et avec une croûte appétissante.
Pommes de terre au four avec bacon - principes généraux de cuisson
- Utilisez des pommes de terre jaunes pour la cuisson, comme il contient moins d'amidon.
- Choisissez des tubercules moyens et de même grosseur pour qu'ils cuisent en même temps.
- Si les pommes de terre ne pèlent pas, lavez-les avec une brosse en fer de cuisine pour enlever toute saleté.
- Les jeunes pommes de terre sont cuites dans leur peau et généralement entières.
- Les pommes de terre peuvent être préalablement cuites crues ou mi-cuites.
- En plus du bacon, vous pouvez également ajouter du saindoux, des carottes, des oignons et d'autres produits au plat.
- Les épices se marient bien avec les pommes de terre: romarin, paprika rouge moulu, marjolaine, curcuma, poivre noir et thym.
- Saupoudrer le plat fini d'ail, d'herbes et de fromage.
- Servez-le séparément ou en accompagnement d'un plat de viande.
Pommes de terre au four aux lardons: recette de cocotte
Les pommes de terre au four au bacon sont un plat parfumé et satisfaisant qui se prépare rapidement et sans trop de difficulté. Et les épices feront de la pomme de terre un plat original, ce qui n'est pas une honte à mettre sur une table de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 77 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pommes de terre - 0,5 kg
- Ail - 2 gousses
- Oignons - 1 pièce
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Romarin, muscade - une pincée
- Sel, poivre - au goût
- Tranches de bacon frais - 16 pcs.
- Verts - pour servir
Cuisine pas à pas:
- Eplucher, laver et couper les pommes de terre.
- Épluchez l'ail, hachez-le finement et ajoutez-le aux pommes de terre.
- Retirez la coque des oignons et coupez-les finement en demi-anneaux. Ajouter également à un bol de pommes de terre.
- Saler et poivrer les produits, saupoudrer de muscade et de romarin.
- Transférer les pommes de terre parfumées dans un plat résistant au feu et couvrir de tranches de bacon sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Chauffer le four à 180 degrés et cuire le plat pendant 40 minutes.
- Garnir les pommes de terre finies d'herbes fraîches hachées et servir.
Pommes de terre au four avec bacon: brochettes de pommes de terre au four
Pommes de terre au four avec bacon, brochettes sur des brochettes en bois - c'est une recette pour un plat délicat et copieux. Et sa longue languissante au four donne à la nourriture un arôme unique.
Ingrédients:
- Petites pommes de terre - 30 pcs.
- Lard fumé cru - 30 pcs.
- Sel - une pincée
- Poivre moulu - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Eplucher et laver les pommes de terre. Faites des coupes transversales dessus, sans couper jusqu'au bout, d'environ 7 à 10 mm. Cela permettra à la graisse de bacon de s'imprégner à l'intérieur des tubercules.
- Couper le bacon en longues lanières fines, assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.
- Enveloppez les pommes de terre de bacon et enfilez-les sur une brochette en bois.
- Mettez les brochettes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Pommes de terre aux lardons: recette en papillote
Le papier d'aluminium vous permet de cuire rapidement les aliments pour qu'ils soient tendres et moelleux. Et de tels plats conviennent non seulement à un dîner de famille, mais également à un festin festif ou à un pique-nique dans la nature.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Bacon - 20 assiettes
- Ail - 3 gousses
- Sel - une pincée
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Laver les pommes de terre et gratter avec une brosse en fer. Vous n'avez pas besoin de le peler de la peau.
- Utilisez un couteau tranchant pour faire des coupes transversales sur les tubercules, sans amener le couteau au bout.
- Couper la tranche de bacon en trois morceaux.
- Épluchez l'ail et coupez les gousses en fines lamelles.
- Insérez une tranche de bacon et un morceau d'ail dans les coupes de pommes de terre. Vous devriez avoir un accordéon de pomme de terre.
- Assaisonner les tubercules de sel et de poivre.
- Coupez le papier d'aluminium en feuilles de taille appropriée, placez-y les tubercules farcis et enveloppez-les bien afin qu'il n'y ait pas d'espaces vides et de lacunes.
- Chauffer le four à 180 degrés et placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les cuire 40 minutes.
- Servir le plat fini directement dans du papier d'aluminium. Et si vous ne l'utilisez pas immédiatement, laissez-le dans le papier d'aluminium, il restera au chaud longtemps.
Recettes vidéo:
