La purée de citrouille délicate et saine est un dessert indépendant sain et savoureux, ainsi qu'une base merveilleuse pour divers plats. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La saison d'automne bat son plein, donc seuls les paresseux n'ont encore rien cuisiné à la citrouille. La pulpe délicate et sucrée de la citrouille est idéalement utilisée dans de nombreux plats sous forme de purée de pommes de terre. Par conséquent, dans cet article, nous découvrirons le moyen le plus simple de préparer une purée de citrouille diététique à la maison. Il existe une myriade de modifications de la purée de citrouille. Il est cuit doux, épicé, piquant. Avec l'ajout de crème sure, crème, bouillon. Dans ce cas, l'ingrédient principal est toujours la citrouille, qui doit être juteuse et aromatique. Dans cette revue, nous examinerons l'option de base pour la fabrication de purée de citrouille, dans laquelle le produit conservera pleinement son arôme et son goût.
La pièce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur ou au congélateur, et lorsque vous avez besoin de vous procurer et de cuisiner le chef-d'œuvre de l'orange citrouille: purée de pommes de terre, crêpes, galettes, casseroles, skuns, bouillie… l'imagination est sans limite ! Vous pouvez aussi le manger seul. C'est un excellent complément alimentaire pour les petits enfants et un repas diététique riche pour les adultes.
Voir aussi comment faire une omelette vapeur à la citrouille.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - n'importe quelle quantité
- Sel ou sucre - au goût et à volonté
Cuisson pas à pas de purée de potiron, recette avec photo:
1. Lavez la citrouille, séchez-la avec une serviette en coton et épluchez-la. Si le fruit est difficile à peler, passez-le brièvement au micro-ondes. La peau se ramollira et se coupera facilement.
2. Retirez les graines à l'intérieur de la citrouille et coupez la chair en morceaux de taille convenable. Dans le même temps, gardez à l'esprit que plus la citrouille est coupée finement, plus elle cuit vite.
3. Placez la citrouille tranchée dans une marmite et couvrez d'eau potable. Assaisonnez avec du sel ou du sucre, selon le plat pour lequel vous le préparez. Ou ne l'assaisonnez pas du tout si vous le préparez pour de nombreux plats différents. Vous pouvez également ajouter des boutons de clou de girofle, des étoiles d'anis, des graines de cardamome et d'autres épices dans le pot pour ajouter de l'arôme et de la saveur.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et faites bouillir. Amener la température au minimum et cuire la citrouille, à couvert, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
5. Utilisez une fourchette ou un couteau pour vérifier l'état de préparation du fruit: percez un petit morceau, l'appareil doit entrer facilement.
6. Videz toute l'eau du pot et remettez le pot de citrouille dans le poêle pour évaporer l'excès d'humidité. Vous ne pouvez pas verser l'eau dans laquelle la citrouille a été cuite, mais l'utiliser pour cuire une soupe, une base de crêpes ou simplement une boisson. C'est sain et savoureux.
7. Utilisez un écrasement ou un mélangeur pour broyer la citrouille en une purée.
8. La consistance de la purée de citrouille doit être uniforme et lisse. Conservez la pièce finie dans un récipient en plastique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la purée de citrouille.
