Composition et teneur en calories du trekulia africain. Les avantages et les inconvénients possibles de l'utilisation de ce fruit exotique. Comment il est mangé. Recettes utilisant ce produit.
Propriétés utiles du treculia africain
Malgré la faible popularité de ce fruit dans les pays européens, il peut considérablement aider à résoudre certains problèmes de santé chez l'homme:
- Prévention des maladies cardiovasculaires … Les avantages du trekulia africain sont inestimables pour ceux qui ont un problème similaire, car ce fruit contient une grande quantité de potassium. Il est également nécessaire pour les patients qui souffrent d'hypertension artérielle.
- Améliorer la fonction cérébrale … Ce produit contient suffisamment d'acides gras oméga-3 et oméga-6 pour améliorer les performances mentales.
- Traitements diabétiques … La teneur en calories de Treculia africana est assez faible, ce qui est une excellente raison de l'inclure dans votre alimentation pour ceux qui ont une glycémie élevée.
- Stabilisation de l'immunité du corps … Grâce aux vitamines C et B1, dont ce fruit spécifique est riche, les gens sont beaucoup moins susceptibles de souffrir des conséquences d'une forte baisse de la température de l'air et des maladies infectieuses.
- Élimine les problèmes de peau … Certains acides aminés non essentiels, lorsque la vitamine C pénètre dans le corps, ce qui est suffisant dans la tréculie africaine, commencent à produire activement des protéines fibrillaires sous forme de collagène. C'est lui qui améliore l'état de la peau humaine.
Les propriétés utiles de l'invité décrit d'Afrique lointaine résident principalement dans sa teneur élevée en protéines. C'est cette substance organique de haut poids moléculaire qui est à la base de la formation des cellules, sans lesquelles le corps humain est incapable de fonctionner correctement.
Contre-indications et dommages à la tréculie africaine
L'utilisation de tout produit exotique doit être abordée avec le plus grand soin. Les dommages causés par le trekulia africain sont faibles, mais vous ne devez pas le manger en grande quantité. De plus, il contient une quantité suffisante de vitamine C, ce qui peut provoquer une réaction allergique chez ceux qui aiment manger des fruits des tropiques.
Il est également conseillé aux femmes enceintes et aux mères allaitantes de s'abstenir de toute expérience inutile dans le domaine de la dégustation d'aliments pendant une période aussi cruciale pour elles.
Les experts insistent sur le fait que les fruits exotiques ne doivent pas être donnés aux enfants de moins de trois ans. Même après le début de l'âge sonné, il vaut mieux jouer la sécurité et compléter l'alimentation de l'enfant avec de petites portions d'un produit inhabituel pour l'estomac du bébé.
Comment manger des treculias africains
La partie mangée du fruit de cet arbre sont les graines. Lorsqu'on leur demande comment ils mangent les treculias africains, il faut se rappeler que la population locale prépare les jeunes fruits comme légume. Lorsque le fruit mûrit, il est trempé dans de l'eau, ouvert avec une machette (parfois simplement écrasé contre des pierres), le contenu est retiré, qui est ensuite cuit à la vapeur pendant 5 à 10 minutes et broyé en une poudre. Les graines de cette plante ne dépassent pas la taille des haricots, et elles sont utilisées pour faire de la farine si vous souhaitez vous régaler de tortillas, de biscuits ou de gâteaux. Ils sont également bouillis ou cuits au four lors de la création de plats exotiques (vous pouvez soit laisser la peau du produit d'origine, soit la retirer).
Les amateurs de lait d'amande (surtout au Nigeria) le remplacent assez souvent par une boisson gazeuse à base d'extrait de Treculia africaine, qui aide la population locale à lutter contre la fièvre. Les brasseurs ont également prêté attention à ce fruit, car ses graines sont une source de sucre fermenté (fermentable).
Recettes africaines de Treculia
Les adeptes d'une cuisine savoureuse et saine devraient essayer de diversifier leur menu avec les nouveautés culinaires suivantes:
- bouillie africaine … Pour préparer ce plat, il faut rincer trois fois avec 400 g de graines de Treculia africana, les placer dans une cocotte minute et verser 200 ml d'eau dans le fond pour le futur déjeuner. Une fois que le produit est devenu mou, il doit être placé dans un récipient séparé. L'oignon haché doit être frit avec 1 c. poivron rouge, deux écrevisses bouillies et quatre gros morceaux de poisson-chat fumé (peut être remplacé par tout autre type de poisson). Il est nécessaire de verser le bouillon dans les ingrédients sondés, dans lesquels les graines de treculia africaines ont été traitées thermiquement, et de cuire le plat pendant 5 à 10 minutes. Pour que la bouillie soit complètement prête, ajoutez les grains de Treculia africana cuits à la vapeur au liquide avec les écrevisses et le poisson et laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux.
- Soupe au poulet … 500 g de volaille doivent être bouillis dans 2,5 litres d'eau pendant une demi-heure. Un verre de graines de treculia africaines, préalablement trempées jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses, doit être placée dans un liquide bouillant. Pendant que le bouillon se prépare, vous devez couper trois pommes de terre, une carotte et un oignon en cubes, puis faire frire les légumes exprimés dans de l'huile végétale. La soupe est prête après que tous les ingrédients aient mijoté pendant 20 minutes avec 2 gousses d'ail et des herbes ajoutées au ragoût au goût.
- Poivre farci … Il est préférable d'utiliser des poivrons rouges pour ajouter du piquant au plat. La recette du treculia africain dans ce cas est assez simple. Il est préférable pour les personnes atteintes de diabète de s'abstenir d'ajouter du riz blanc à la viande hachée. Il est recommandé de le remplacer par un analogue brun, et idéalement par des graines de Treculia africaine bouillies et broyées.
- Biscuits délicieux … Pour sa préparation, au lieu de la farine de blé ou d'avoine habituelle, vous pouvez utiliser les graines séchées et réduites en poudre du fruit décrit. Battre 100 g de beurre ramolli avec 200 g de sucre et deux œufs. Les ingrédients doivent être mélangés avec 400 g de farine de graines de produit soniqué. À partir de la pâte obtenue, vous devez former de petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans 2 c. vanilline et cornflakes. Les biscuits doivent être cuits pendant 20 minutes sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre.
Faits intéressants sur les treculias africains
Le don sonore de la nature aime beaucoup les éléphants, qui sont toujours heureux de s'en régaler. Dans le même temps, il est déconseillé aux chevaux de manger des fruits, car pour eux, un tel régime peut devenir un aliment complémentaire toxique.
L'observation des singes par des scientifiques, qui s'occupaient des montagnes guinéennes comme habitation, a révélé des faits intéressants sur le comportement des animaux à voix. Ces primates à l'esprit vif ont appris à couper les fruits décrits de manière assez compétente et rapide à l'aide des soi-disant marteaux faits maison en pierre et en bois.
Lorsque les trekulia africains se dessèchent, des planches en sont découpées pour la construction de nouvelles habitations ou dans le but de fabriquer des bateaux. De plus, la résine de cet arbre contribue à faire du bateau un moyen de transport plus fiable sur l'eau. Le liber de cette plante est un excellent matériau pour tisser des nattes. L'arbre aide également à lutter contre l'érosion des sols et est reconnu comme une excellente source organique de paillis.
Il existe trois variétés de Treculia: Treculia africana var. africana (zones de culture: Sénégal, Soudan du Sud, côte sud de l'Angola, centre du Mozambique), Treculia africana var. inversa (États de l'est du Nigéria), Treculia africana var.mollis (Cameroun, Congo, etc.). Cependant, les bénéfices de leur utilisation dépendent peu de la localisation de l'arbre fruitier.
Regardez une vidéo sur le trekulia africain:
Le produit décrit est un complément à l'alimentation générale utile pour la santé humaine. En l'utilisant avec modération, vous pouvez non seulement profiter d'un plat savoureux, mais également atténuer les symptômes de pathologies déjà existantes dans le corps, voire les prévenir dans une certaine mesure.
