Des crêpes miel-banane délicieuses, inhabituelles et diététiques sont obtenues. La farine de seigle remplace la farine de blé, le lait remplace le kéfir et le sucre remplace le miel. Savoureux, sain, tendre et satisfaisant.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, nous allons réapprovisionner les livres de cuisine et préparer une recette simple de crêpes à la banane. Cette nourriture est une excellente idée pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner léger. Les crêpes ont un goût neutre et une tendreté extraordinaire. La purée de banane utilisée dans la pâte rend les crêpes un peu inhabituelles. Et en les complétant avec votre sauce aux baies préférée, votre confiture ou votre crème sure, selon vos préférences, vous pouvez satisfaire les goûts de tous les membres de la famille.
Cette recette, comme beaucoup d'autres, peut être modifiée selon vos goûts et vos envies. Par exemple, selon la saison, vous pouvez mettre des fraises, des abricots, des pêches et autres fruits sucrés à la place d'une banane. La farine de seigle peut également être remplacée par de la farine de blé ou d'autres types rares: flocons d'avoine, maïs, sarrasin, etc. Si vous êtes allergique aux produits de la ruche, utilisez du sucre ou votre confiture préférée à la place du miel. Le kéfir est utilisé comme base liquide dans la recette, mais il peut être remplacé par du yaourt, du lait caillé, du lait fermenté cuit et d'autres produits laitiers.
- Teneur calorique pour 100 g - 123 kcal.
- Portions - 15-17 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine de seigle - 150 g
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Kéfir - 200 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Banane - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de crêpes miel-banane à la farine de seigle:
1. Lavez et épluchez la banane. Couper en morceaux et placer dans un bol à mélanger.
2. Utilisez une fourchette pour le presser pour pétrir jusqu'à ce qu'il soit friable. Si vous voulez sentir les morceaux de fruits dans les crêpes, vous ne pouvez pas pétrir complètement les fruits pour qu'il y en ait de petits morceaux.
3. Battez l'œuf dans la purée de banane et remuez bien pour le répartir uniformément.
4. Ensuite, versez le kéfir.
5. Et aussi bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Mettez du miel dans la pâte. S'il est serré et collant, faites-le fondre légèrement au bain-marie. Mais ne le portez pas à ébullition. Il suffit qu'il ne devienne que liquide. Bien mélanger la pâte.
7. Tamiser la farine à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Ainsi les crêpes seront plus aérées et plus tendres.
8. Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et verser un peu d'huile végétale. Cela vous permettra de faire frire les crêpes avec peu ou pas d'huile. Remuez bien la pâte à nouveau.
9. Mettez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la. Badigeonner le fond d'une fine couche d'huile avant de faire frire le premier lot. À l'avenir, cette procédure peut être omise. A l'aide d'une cuillère à soupe, étaler la pâte à une petite distance pour éviter que les crêpes ne collent entre elles. Réglez le feu à moyen et faites frire les crêpes jusqu'à ce que de petits trous apparaissent à la surface.
10. Quand ils sont dorés, retournez-les à l'arrière, où ils cuisent deux fois moins de temps que le premier côté. Retirez les crêpes finies de la poêle et placez-les sur un plat de service. Garnissez-les de votre sauce préférée, si vous le souhaitez, et commencez votre repas.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes à la banane à partir de farine de seigle.
