Les crêpes sont un plat simple qui vous aidera à tout moment. Ils sont bons pour le petit déjeuner et le dîner, et pour un festin festif, et pour une table de desserts. Et si vous modifiez constamment la composition des ingrédients, vous pourrez toujours vous régaler de leur nouveau goût.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup de gens pensent à tort que les crêpes sont des aliments malsains. Cependant, ce n'est pas du tout le cas. Ils sont 100% sains et aussi sains que possible, tout en conservant leur goût incroyable. Dans cette revue, je vais vous expliquer comment faire les crêpes les plus saines avec de la farine de seigle et du bouillon de betterave. Les produits de boulangerie au seigle ont un goût incroyable complètement différent de celui des produits de boulangerie au blé. Il a un goût, une texture et une consistance complètement différents. De plus, c'est plus sain que les crêpes classiques. La farine de seigle est riche en acides aminés, beaucoup de vitamines utiles et de fibres. Par conséquent, les crêpes à la farine de seigle sont très utiles et conviennent à la nutrition diététique.
Je pense que tout le monde connaît les avantages du bouillon de betterave de première main. La betterave normalise le tube digestif, est incluse dans le menu diététique, sature bien, contient de nombreuses vitamines et minéraux irremplaçables pour le corps. Eh bien, dans un duo avec de la farine de seigle, les crêpes sont doublement utiles. Ils sont si fins et délicats, roux et plus "sombres" avec une agréable teinte brun-bourgogne. Ils peuvent être servis avec toutes les sauces, sucrées ou salées. Ils se marient également bien avec de nombreuses garnitures salées. Vous pouvez en faire des petits pains, des petits pains et des gâteaux. Préparez des crêpes délicates, savoureuses et saines, je suis sûr que vous les aimerez certainement.
- Teneur calorique pour 100 g - 166 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Bouillon de betterave - 2 c.
- Farine de seigle - 0,5 c.
- Farine de blé - 0,5 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 3-5 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Cuisson des crêpes avec du bouillon de betterave et de la farine de seigle
1. Versez le bouillon de betterave dans un bol à mélanger. Verser l'huile végétale, battre les œufs, ajouter le sel et le sucre.
2. Bien mélanger les composants liquides pour qu'ils deviennent homogènes. Pour ce faire, utilisez un fouet, un mixeur ou un mixeur.
3. Versez la farine dans la pâte: blé et seigle. Mieux si vous les tamisez à travers un tamis afin qu'ils soient enrichis en oxygène. Cela ajoutera plus de tendresse au produit.
4. Encore une fois, à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin qu'il n'y ait pas un seul grumeau dedans.
5. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Lubrifiez sa surface avec un morceau de bacon pour que la première crêpe ne devienne pas "grumeleuse". À l'aide d'une louche, prélevez une partie de la pâte et versez-la dans le moule. Tournez-la dans tous les sens pour que la pâte s'étale sur toute la surface.
6. Faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1-1,5 minutes. Et lorsqu'une croûte frite apparaît sur ses bords, retournez-la et faites cuire le même temps.
7. Mettez les crêpes finies en tas les unes sur les autres, en les enduisant chacune de beurre. Servez-les chauds immédiatement après la cuisson ou utilisez-les pour une cuisson plus poussée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de délicieuses crêpes.
