Les crêpes sont préparées en utilisant une variété de produits: lait, kéfir, lactosérum…
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le personnage principal de cet article sera des crêpes au jus de betterave. Les betteraves sont un réservoir très utile de nombreuses vitamines, que l'on trouve également dans le jus de betterave. Le jus de betterave frais est un excellent remède contre le rhume. Il doit être mélangé avec du miel dans la même quantité. Il améliore également remarquablement le travail du tractus gastro-intestinal et favorise la perte de poids. Eh bien, plus à ce sujet plus tard, et maintenant à propos de la recette.
Les crêpes se préparent assez facilement, la technologie de cuisson est la même qu'avec le lait et autres liquides. De nombreuses femmes au foyer font bouillir des betteraves dans leur peau, cependant, je le fais aussi si elles sont nécessaires pour les salades. Mais dans ce cas, le bouillon s'avère sale, trouble et ne peut plus être cuit, et pour la cuisson des crêpes, il en faut un propre. Par conséquent, les betteraves doivent être cuites préalablement nettoyées et lavées, puis le bouillon conviendra à une utilisation ultérieure.
En utilisant la même technologie, vous pouvez faire cuire des crêpes sur n'importe quel bouillon de légumes. Par exemple, la citrouille était bouillie pour la bouillie et le liquide était utilisé pour les crêpes. Il en va de même pour les carottes, le maïs et d'autres aliments. En général, n'ayez pas peur d'expérimenter, les crêpes se révéleront toujours très savoureuses et tendres.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Bouillon de betterave - 1, 5 c.
- Kéfir - 100 ml
- Farine - 1-1, 2 tasses
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Sucre - 3-5 cuillères à soupe ou à déguster
- Oeufs - 1 pièce
Cuisson des crêpes au bouillon de betterave
1. Dans un bol profond dans lequel vous prévoyez de pétrir la pâte, ajoutez le sucre et battez dans un œuf.
2. Utilisez un mélangeur ou un mélangeur pour battre les aliments jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Versez le kéfir, l'huile végétale et mélangez à nouveau le liquide jusqu'à consistance lisse.
4. Versez le bouillon de betterave et remuez les aliments. Votre fond de teint liquide est prêt.
5. Maintenant, commencez à ajouter de la farine et à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. Cela devrait également être fait avec un mélangeur ou un mélangeur. N'ajoutez pas toute la farine d'un coup, car vous en aurez peut-être moins besoin car le niveau de gluten est différent pour chaque farine.
6. Maintenant, commencez à cuire les crêpes. Placer la poêle sur la cuisinière et badigeonner le fond de la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau de cuisine. Vous pouvez également graisser la poêle avec un morceau de bacon. Cela ne doit être fait qu'une seule fois avant la cuisson de la première crêpe, afin qu'elle ne devienne pas grumeleuse. De plus, ce processus peut être omis, mais pour une plus grande satiété des aliments, graissez la poêle avant chaque crêpe cuite.
Ramasser la pâte avec une louche, la verser dans une casserole, la tordre dans différentes directions pour qu'elle s'étale en cercle.
7. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et empiler sur une assiette. Les crêpes au dos sont généralement cuites deux fois plus vite que la première.
8. Servez les crêpes à table comme d'habitude: avec de la crème sure, du miel, de la confiture, de la confiture et d'autres sauces. Ils peuvent également être farcis de toutes sortes de garnitures, à la fois salées et sucrées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes à la betterave.
