Le poulet aux pommes est une excellente combinaison de produits dans un seul plat. Rares sont ceux qui refuseraient un tel repas. Poulet parfumé, avec une croûte appétissante et une pulpe de pomme tendre … mmm … un régal délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La viande de poulet est un produit polyvalent à partir duquel de nombreuses friandises sont préparées pour le menu du jour et pour la table de fête. Le plus souvent, le poulet aux pommes est cuit entier au four. Mais dans cette revue, je propose de le mettre dans une casserole. Je suis sûr que chaque femme au foyer sait que des morceaux de volaille en portions avec des épices et des épices cuites dans une casserole sont un plat gagnant-gagnant, avec des coûts de main-d'œuvre minimes. La recette du plat est incroyablement simple. Et comme le montre la pratique, la règle de base dans la cuisson des plats de poulet est que la viande doit être fraîche et réfrigérée. Par conséquent, pour un repas préparé avec succès, choisissez une telle carcasse.
Lorsque vous achetez un oiseau au magasin, faites attention à sa couleur et à son odeur. Le poulet doit être rose, presque inodore et légèrement brillant. Faites attention à son intégrité. La carcasse ne doit pas être endommagée et son poids ne doit pas dépasser 2 kg. Dans le même temps, gardez à l'esprit que cette taille de l'oiseau indique qu'il est assez gros. Par conséquent, le plat se révélera très nutritif et riche en calories. Et grâce à la graisse, la viande est combinée avec succès avec des pommes, qui sont trempées dans du jus de viande.
Les pommes recommandent d'utiliser des variétés aigre-douces. Une fois cuits, ils offrent un arôme étonnant et une riche palette de saveurs. Les fruits doivent être fermes et non friables, afin qu'ils ne se transforment pas en compote de pommes. Bien que même si la pomme se dissout, le plat se révélera avec de la compote de pommes, qui n'est pas moins savoureuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 169 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Poulet - 1 carcasse sans poitrines
- Pommes - 2 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Basilic séché - 1 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes les épices et herbes au goût
Recette pas à pas de poulet mijoté aux pommes:
1. Lavez et coupez le poulet en morceaux. Les poitrines ne sont pas utilisées dans cette recette, je les utilise pour les pâtés et les salades, dont vous pouvez retrouver les recettes sur le site. Lavez le reste des morceaux et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez tout le gras des morceaux, le cas échéant, vous pouvez également retirer partiellement la peau, car elle est aussi très grasse.
2. Lavez les pommes, retirez la boîte à graines et coupez-les en 4 à 6 tranches. Eplucher et couper les oignons en demi-rondelles.
3. Mettre la poêle sur feu vif, ajouter l'huile et bien hacher. Ajouter la volaille et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Un grand feu forme rapidement une croûte sur le poulet, qui scelle tout le jus qu'il contient.
4. Ajoutez les oignons dans la poêle, réglez la température à moyen, remuez et faites frire les aliments pendant environ 10 minutes de plus.
5. Amener l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
6. Ajoutez ensuite les pommes dans la poêle.
7. Assaisonnez les ingrédients avec du sel, du poivre moulu et des épices au goût.
8. Mélangez les ingrédients, versez littéralement 100 ml d'eau potable et faites bouillir. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet au four avec des pommes.
