Une soupe de poulet légère avec de jeunes pommes de terre, du chou-fleur et des tomates est toujours savoureuse et satisfaisante. Dans le même temps, vous pouvez ici remplacer certains ingrédients par d'autres et obtenir de nouveaux plats délicieux aux goûts incroyables.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il est difficile de trouver une soupe plus délicieuse, légère et saine qu'une soupe aux légumes de saison d'été. C'est un plat facile à préparer qui peut être préparé en une heure. Il plaira aux femmes qui gardent un œil sur leur silhouette et qui ne veulent pas mourir de faim, car il est à la fois nourrissant et hypocalorique. De plus, il sera apprécié par les partisans d'une alimentation saine, tk. cette soupe de légumes est très riche en composition vitaminique. Il n'y a pas d'additifs artificiels, la chaudrée est donc servie aux enfants et aux tables diététiques. A noter, malgré le fait que le plat soit très simple à préparer, son goût est excellent ! Arôme subtil, goût délicat et expressif…
En hiver, cette soupe peut être préparée à partir de pommes de terre vieilles et de chou mûr. Et les tomates fraîches peuvent être remplacées par des tomates séchées, un verre de jus de tomate, une cuillerée de sauce tomate ou de concentré de tomate. Vous obtiendrez également une délicieuse soupe qui ne laissera personne indifférent et vous satisfera bien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes frites et des oignons sautés à la soupe, le plat aura alors une belle teinte, mais en même temps, il deviendra plus calorique. Considérez ce point si vous voulez faire frire.
- Teneur calorique pour 100 g - 32 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 4 pcs.
- Jeunes pommes de terre - 3 pcs.
- Chou-fleur - 300 g
- Tomates - 3 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Comment préparer une soupe de poulet avec des pommes de terre nouvelles, du chou-fleur et des tomates étape par étape:
1. Épluchez les pommes de terre. Depuis qu'il est jeune, sa peau est fine et se gratte facilement avec un couteau. Coupez le chou-fleur en inflorescences. Vous pouvez les laisser grands ou les couper en petits morceaux. Lavez les tomates et coupez-les en 4 à 6 tranches.
2. Lavez les ailes et mettez-les dans une casserole. Ajouter l'oignon épluché, la feuille de laurier, les grains de poivre et couvrir d'eau. Placez le bouillon sur la cuisinière.
3. Après avoir fait bouillir avec une écumoire, retirez la mousse de la surface, réduisez le feu et maintenez sur la cuisinière pendant une demi-heure. Si de la mousse se forme, retirez-la pendant tout le processus de cuisson.
4. Ensuite, retirez l'oignon bouilli de la casserole et mettez les pommes de terre dans la casserole et allumez à feu vif. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen.
5. Après 15 minutes, ajoutez le chou-fleur à la soupe.
6. Envoyez ensuite les tomates.
7. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches. Faites bouillir encore 10 minutes et retirez du feu. Laissez infuser 5 à 10 minutes et servez. Servir avec des croûtons, des croûtons ou de la baguette.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de poulet au chou-fleur.
