Rouleau de poire délicieux et aromatique. La fusion de la saveur de poire avec la saveur de gingembre assurera une bonne humeur pour toute la journée. Une recette photo étape par étape vous apprendra comment préparer rapidement et facilement un plat simple mais vraiment délicieux. Recette vidéo.
Si vous avez prévu une fête ou que vous voulez expérimenter un peu dans la cuisine, alors faites un rouleau de poire. Le principal avantage du dessert est sa garniture inhabituelle, des poires au gingembre. La pâte pour le rouleau peut être n'importe laquelle: feuilletée, biscuit, levure, etc. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat exquis à partir de produits simples et abordables - un rouleau fait de pâte étirée. Les ingrédients du produit peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché, bien que chaque femme au foyer les ait toujours à la maison.
Si vous avez le temps, il est préférable de laisser refroidir le rouleau fini pour qu'il devienne encore plus savoureux. Et vous pouvez bien sûr ajouter quelques cuillères à soupe de cognac ou de rhum à la garniture aux poires, si le rouleau n'est pas destiné à un événement pour enfants. Et s'il n'y a pas de poires, un rouleau similaire peut être fabriqué à partir de pommes à la cannelle ou de fromage cottage aux raisins secs. De plus, la garniture peut être salée, par exemple de la viande hachée. Il est impossible de ne pas noter que ce petit pain est un délice hypocalorique, car aucun produit riche n'est utilisé pour sa préparation. Et si vous retirez les œufs de la recette, le rouleau sera généralement maigre. En même temps, il ravira les papilles, car les sucreries égayent et aident à faire face au stress.
- Teneur calorique pour 100 g - 398 kcal.
- Portions - 2 rouleaux
- Temps de cuisson - 1 heure 50 minutes
Ingrédients:
- Boire de l'eau froide - 150 ml
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Farine - 400g
- Huile végétale - 50 ml
- Gingembre en poudre - 1 cuillère à café (peut être remplacé par des copeaux de racine de gingembre frais)
- Sucre - 100 g ou au goût
- Sel - une pincée
- Poires - 4-5 pcs. selon la taille
Préparation pas à pas d'un roulé aux poires, recette avec photo:
1. Versez de l'eau froide, de l'huile végétale, du vinaigre, des œufs dans un récipient profond et ajoutez une pincée de sel.
2. Fouettez les composants liquides jusqu'à consistance lisse.
3. Versez la farine dans les ingrédients liquides en la tamisant à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra la pâte plus molle et plus élastique.
4. Pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains et aux côtés de la vaisselle. Il doit être de consistance moyenne, tout en étant élastique. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 45 minutes.
5. Déroulez-le ensuite avec un rouleau à pâtisserie aussi fin que possible, puis étirez-le doucement avec le dos de vos paumes. Vous devez étaler et étirer la pâte aussi finement que possible. Ensuite, le rouleau sera particulièrement savoureux. La taille de la feuille laminée peut être quelconque. Par conséquent, ne jurez pas qu'il deviendra très grand.
Mettez les poires râpées sur une râpe grossière sur la pâte roulée. Saupoudrez-les de sucre et de gingembre en poudre.
6. Repliez les bords de la pâte et roulez-la.
7. Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée avec le joint vers le bas. Faire des entailles transversales dessus et badigeonner de lait, d'œuf ou d'huile végétale pour que le rouleau ait une croûte bien dorée. Envoyez-le à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Après la cuisson, refroidissez un peu le rouleau de poire et coupez-le en portions.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de poire à la cannelle.
