Une recette étape par étape avec une photo de maquereau au four avec des pommes de terre en papillote au four. Caractéristiques de la préparation d'un plat d'accompagnement délicieux et aromatique. Recette vidéo.
Les plats cuits dans du papier d'aluminium ont un goût spécial et un arôme étonnant. Il s'avère bien dans le papier d'aluminium non seulement de la viande, mais aussi du poisson et des légumes. Par exemple, il est très facile à préparer, mais il s'avère que le maquereau est incroyablement délicieux avec des pommes de terre en papillote au four. Le plat ne peut en aucun cas être gâté ou mal cuit. En plus d'un excellent goût et d'avantages inestimables (les produits sont cuits sans huile), le temps est également considérablement économisé. Puisqu'il n'est pas nécessaire de se tenir devant la cuisinière et de préparer séparément le plat d'accompagnement, car le four fera tout ! La simplicité de préparation ne peut que se réjouir, tout cuisinier novice saura faire face à la recette.
Un poisson - une portion complète immédiatement avec un accompagnement de pommes de terre au four. Le maquereau au four est parfait pour un déjeuner et un dîner en famille pour toute la famille. Les enfants le mangent même avec plaisir. Vous pouvez diversifier l'accompagnement en ajoutant d'autres légumes comme des carottes, des brocolis, des tomates, des poivrons, des courgettes, des aubergines, des haricots verts… A noter que le maquereau peut être cuit en morceaux ou entier.
Pour le plat, vous aurez besoin de maquereau frais surgelé, qui doit être décongelé au préalable à température ambiante, sans utiliser de four à micro-ondes et d'eau froide. Une décongélation lente conservera toutes les propriétés bénéfiques du poisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 216 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Maquereau - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sauce soja - 1, 5 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Assaisonnement pour poisson - 0,5 cuillère à café
- Pommes de terre - 2 pcs.
Cuire pas à pas le maquereau avec des pommes de terre en papillote au four, recette avec photo:
1. Décongeler le maquereau à température ambiante, laver et sécher avec une serviette en papier. Coupez la tête et retirez les entrailles. Coupez les nageoires caudales, si vous le souhaitez. Lavez à nouveau la carcasse, surtout lavez très bien l'intérieur et enlevez le film noir du ventre.
2. Coupez le poisson en 4-5 morceaux. Mais vous pouvez le laisser entièrement. Cependant, le poisson tranché est plus pratique à manger.
3. Coupez un morceau de la taille appropriée dans le rouleau d'aluminium pour contenir le poisson entier. Poser le maquereau dessus et assaisonner avec les épices à poisson.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en quartiers. Disposer les quartiers de pommes de terre autour du poisson.
Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre noir et garnir de sauce soja. En raison du fait que la sauce est salée, je vous conseille de saler un peu moins les aliments. En option, pour la jutosité, vous pouvez graisser le poisson avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
4. Enveloppez bien le poisson dans du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas de taches vides. Envoyez le maquereau avec les pommes de terre en papillote dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Servez le plat dans du papier d'aluminium et si vous prévoyez de servir les aliments pas immédiatement après la cuisson, ne dépliez pas le maquereau en papier d'aluminium. Il gardera les aliments au chaud plus longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du maquereau en papillote avec des pommes de terre.
