Pour faire un petit pique-nique à la maison un jour d'hiver, il suffit de cuisiner des pommes de terre cuites au four avec du bacon. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de pommes de terre au four en papillote avec du bacon
- Recette vidéo
Pommes de terre cuites au four avec du bacon - une recette pour un dîner "rapide" simple et économique au quotidien, qui ressemble à un pique-nique d'été. À première vue, il semble que ce soit un plat élémentaire et banal, mais le résultat dépassera toutes les attentes ! Les tubercules languissent dans du papier d'aluminium, cuits à la vapeur, saturés d'arôme d'ail et de graisse de bacon fondue. Délicieuses et aromatiques, douces et friables, les pommes de terre au bacon incroyablement savoureuses ne laisseront personne indifférent. Je note que par temps chaud, le plat selon cette recette peut être cuit à l'extérieur sur du charbon, mais les tubercules doivent ensuite être enveloppés dans du papier d'aluminium plus épais.
Vous pouvez farcir le légume racine de n'importe quelle façon. Par exemple, avec un accordéon, une barque, coupée en deux ou trois moitiés, fait des fentes verticales, qui sont remplies de bacon. Les options sont nombreuses et chaque chef pourra en trouver une qui lui convient. Vous pouvez simplement envelopper les tubercules avec une tranche de jambon et les enfiler sur un bâton en bois. Dans tous les cas, le résultat du plat sera bluffant…
Les jeunes pommes de terre et les vieux tubercules conviennent à la recette. Un jeune légume peut être cuit dans une pelure, et un vieux peut être cuit sans ou avec une pelure. C'est le choix du chef. Vous pouvez remplacer le bacon en toute sécurité par du saindoux pur ou par des couches de viande et des épices - une énorme marge de créativité.
- Teneur calorique pour 100 g - 77 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 10 pcs. taille moyenne
- Ail - 1 tête
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Bacon - 150 g
Cuisson pas à pas de pommes de terre au four en papillote avec du bacon, recette avec photo:
1. Lavez les pommes de terre, séchez-les avec une moitié de papier et coupez-les en deux moitiés. Retirez la croûte si vous le souhaitez ou laissez-la. Couper le bacon en tranches moyennes. Leur taille peut être différente: cubes, pailles, tranches… selon la façon dont vous décidez de farcir les pommes de terre. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
2. Préparez un morceau de papier d'aluminium de la taille des tubercules et placez des demi-pommes de terre sur chaque morceau. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre moulu et toutes les épices et épices au goût.
3. Placer les gousses d'ail et les tranches de bacon sur la moitié des pommes de terre.
4. Couvrir le bacon avec la moitié libre de la pomme de terre et envelopper hermétiquement les tubercules dans du papier d'aluminium. Chauffer le four à 180 degrés et faire cuire les pommes de terre pendant 40 à 45 minutes, selon leur taille. Vérifiez l'état de préparation en perçant un cure-dent en bois, il devrait facilement pénétrer dans le tubercule. Servez les pommes de terre à table immédiatement après la cuisson. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, ne le dépliez pas du papier d'aluminium, il retient bien la chaleur pendant longtemps.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire cuire des pommes de terre en papillote avec du bacon.
