Le maquereau cuit au four en papillote est l'une des meilleures façons de le cuisiner, où la viande est tendre et savoureuse, tout en conservant la plupart des propriétés bénéfiques. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Beaucoup de gens aiment le poisson pour ses qualités utiles, sa cuisson rapide et simplement pour son goût incroyable, et cuit de n'importe quelle manière. Nous le cuisons, le faisons frire, le cuisons à la vapeur et, bien sûr, le cuisons. La dernière méthode est considérée comme la plus délicieuse, mais surtout utile. Par conséquent, il est le plus souvent utilisé pour la cuisine. De plus, cela s'applique non seulement au poisson, mais aussi à tous les produits. De tels plats sont toujours délicieux et beaux, et prennent littéralement 45 minutes pour préparer un dîner rapide et appétissant. Aujourd'hui, nous préparons du maquereau au four en papillote au four. C'est si simple et pas difficile que même un cuisinier novice peut gérer la recette.
La bonne chose à propos de cette recette est que le poisson est cuit avec peu ou pas d'additifs. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer du maquereau avec toutes les garnitures de ces produits que vous pouvez trouver au réfrigérateur. Un mélange de piments fonctionne bien comme épice, il rehausse le goût naturel du poisson. Le gingembre séché fonctionne bien car il ajoute une touche de saveur. Vous pouvez ajouter un peu de thym ou d'origan, il n'y aura pas une pincée supplémentaire de mélisse.
Voir aussi comment faire cuire le maquereau au four pour le garder juteux.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Maquereau - 1 pièce
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Sel - pincée ou au goût
- Jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à soupe
- Assaisonnement pour poisson - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
Cuisson étape par étape du maquereau cuit au four dans du papier d'aluminium, recette avec photo:
1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la moutarde, le jus de citron, l'assaisonnement pour poisson, le poivre noir et le sel.
2. Remuez bien la nourriture jusqu'à consistance lisse.
3. Dans le maquereau, déchirer le ventre, retirer les entrailles et décoller le film noir de l'intérieur du ventre.
4. Retirez les branchies et les yeux du poisson. Lavez-le bien à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-le avec une serviette en papier.
5. À partir d'un rouleau de papier d'aluminium, découpez la coupe désirée pour s'adapter à toute la carcasse et placez le maquereau dessus.
6. Avec la sauce préparée, bien graisser l'intérieur de la carcasse.
7. Ensuite, enduisez-le à l'extérieur de tous les côtés.
8. Enveloppez bien le maquereau avec du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas de taches vides et envoyez-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Le poisson prêt est délicieux à manger chaud ou frais. Il peut être utilisé avec n'importe quel plat d'accompagnement ou utilisé pour toutes les salades.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire le maquereau dans du papier d'aluminium cuit au four.
