Qui n'a pas cuisiné d'œufs brouillés ? Il n'y en a sûrement pas. C'est rapide et facile ! Par conséquent, ce plat est très courant pour le petit-déjeuner. Cependant, lorsque vous devez traiter cette affaire pour la première fois, certaines difficultés peuvent survenir.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La recette d'aujourd'hui est entièrement consacrée au bacon et aux œufs. C'est un régal très savoureux. Je suis sûr que tout le monde sera d'accord avec cette déclaration. Le bacon est un excellent compagnon d'œufs, surtout lorsqu'il s'agit d'œufs brouillés. Il rend la nourriture plus appétissante, et pour ses fans cette version du plat est le summum de la perfection gustative ! De plus, vous pouvez faire cuire des œufs brouillés copieux selon cette recette en quelques minutes seulement. C'est rapide, simple et délicieux. Chaque homme vous remerciera beaucoup.
Mais peu importe la simplicité de la recette. Il faut connaître quelques subtilités pour que le plat en ressorte appétissant.
- Achetez du bacon de qualité. L'apparence du produit lorsqu'il est fumé naturellement a une teinte brune, si de la fumée liquide est utilisée, alors la couleur sera orange ou jaune.
- Le bacon de haute qualité a une alternance uniforme de la couche de graisse de saindoux et de viande ne dépassant pas 2 cm.
- Il est impossible de trop cuire le produit carné. En perdant sa teneur en matières grasses, il devient dur et salé.
- En règle générale, le bacon est déjà salé, il doit donc être salé avec modération. Un excès de sel gâchera le goût du plat fini.
- N'ajoutez pas d'huile lorsque vous faites frire du bacon. La poêle chauffera et la couche graisseuse commencera à libérer de la graisse, ce qui suffira pour la viande et les œufs. Son excès affectera négativement le goût et la silhouette.
- Teneur calorique pour 100 g - 238 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Bacon - 3-4 tranches
- Oeufs - 3 pièces
- Sel - pincée ou au goût
Cuisson du bacon et des œufs
1. Placez le bacon au congélateur pendant 15 minutes pour le congeler. Ensuite, coupez en fines tranches longues avec un couteau bien aiguisé. Leur nombre peut varier de 2 ou plus selon votre préférence. Si vous ne supportez pas la viande au congélateur, vous ne pourrez pas la couper en fines tranches.
2. Placez les tranches de bacon dans une poêle sèche et chauffée et faites chauffer à feu moyen.
3. Faire frire le bacon des deux côtés jusqu'à ce qu'il rougisse. Réglez vous-même le degré de cuisson. Aimez croquer, gardez-le plus longtemps, préférez plus doux - moins. Le temps de friture moyen est de 2-3 minutes.
4. Placez ensuite la viande sur l'assiette dans laquelle vous servirez le plat, et battez les œufs dans la poêle pour que le jaune reste intact. Assaisonner les œufs avec du sel et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les protéines coagulent. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle pour que le jaune reste mou, sinon il deviendra dur, comme bouilli.
5. Mettez les œufs au plat sur une assiette avec du bacon et servez.
À propos, vous pouvez expérimenter avec ce plat. Par exemple, faites frire les œufs avec la purée ou versez-les dans la poêle sur le bacon. La viande elle-même peut être coupée en morceaux longs ou petits. De plus, le plat peut être complété par tous les produits: fromage, tomates, herbes, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés (Kitchen TV "Men's Food").
