Saviez-vous que le maïs peut non seulement être bouilli, mais aussi cuit au four ou à l'extérieur sur des charbons. C'est un régal pour les sorties, les pique-niques et les repas en famille. Allons-nous faire cuire des épis de maïs sucré au four? Je partage l'idée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le maïs est la reine des champs, l'or d'automne, une friandise préférée de beaucoup. Quoi de plus savoureux qu'un jeune maïs frais cuit au four ? Seulement du maïs cuit avec du bacon. Un tel maïs est beaucoup plus aromatique et juteux, car une fois cuit, tout le jus reste à l'intérieur de ses grains. Bien sûr, les épis de maïs frais cuits au four dans du bacon sont assez inhabituels à voir dans ce rôle. Mais, néanmoins, les fruits sont incroyablement savoureux, légèrement épicés et avec un goût prononcé de bacon. Le repas est idéal pour les collations légères et les pique-niques.
En plus de son goût étonnant, le maïs contient encore beaucoup de fibres, et il faut le mâcher longtemps, d'où la saturation se produit quand on n'a pas le temps de manger beaucoup. Et ce n'est qu'une découverte de ceux qui sont aux prises avec un excès de poids et de kilos en trop, ou qui suivent un régime. Vous pouvez cuire le maïs de cette manière toute l'année, en été à partir d'épis frais et en hiver à partir de fruits surgelés. Vous pouvez également diversifier le maïs en complétant le bacon avec toutes sortes d'épices, d'épices et d'herbes. Par exemple, mettez des piments forts, de la coriandre ou des feuilles de basilic, saupoudrez les épis d'"herbes italiennes" ou râpez avec de l'ail pressé. En variant constamment les saveurs, vous pouvez toujours obtenir du maïs avec un nouveau goût intéressant.
- Teneur calorique pour 100 g - 151 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Épis de maïs au lait - 6 pcs.
- Bacon avec couches de viande - 250 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson du maïs au four avec du bacon
1. Épluchez les feuilles de maïs, rincez à l'eau courante et essuyez avec une serviette sèche pour qu'il n'y ait pas d'humidité sur les épis.
2. Coupez le bacon en fines tranches. Pour faciliter les coupes plus fines, pré-maintenez le produit au congélateur pendant environ 15 à 20 minutes. Lorsqu'il gèle légèrement, alors avec un couteau bien aiguisé il sera possible de le couper en fines tranches.
3. Essuyez le maïs avec du sel et transférez les lanières de bacon supérieure et inférieure sur toute la longueur, ou enroulez-les en spirale autour des épis.
4. Enveloppez le maïs avec du papier sulfurisé et du papier d'aluminium sur le dessus. Le parchemin empêche l'adhérence et la feuille retient le transfert de chaleur. Si le maïs n'est emballé que dans du papier d'aluminium, il peut alors coller au grain et il sera impossible de le manger.
5. Placer les oreilles sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Cuire le maïs à 180°C pendant 30-40 minutes. Si vous utilisez des fruits à grains mûrs, augmentez le temps de cuisson à une heure.
6. Le maïs peut être servi pour le dîner, comme plat indépendant ou utilisé comme plat d'accompagnement dans une combinaison idéale avec de la viande.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du maïs cuit au four avec du beurre épicé en papillote.
