Le maïs cuit au four à la sauce soja est une gâterie simple et sans prétention qui s'avère toujours douce et juteuse. Et grâce à la combinaison de sauce soja, d'herbes et de beurre, le maïs s'avère parfumé et incroyablement savoureux !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le maïs est un légume au goût inhabituellement « délicat » et « doux ». Et si vous le faites mariner avant la cuisson, vous obtenez un délicieux apéritif froid. C'est une excellente alternative au maïs bouilli habituel. Je vous explique ci-dessous comment le cuisiner.
Le maïs en épi est largement utilisé en cuisine. Il est mis dans les salades, dans les plats chauds, et utilisé comme décoration. En même temps, il devient rarement le composant principal, sauf sous une forme indépendante. Cependant, il est très utile car contient de nombreuses vitamines et minéraux. Et, bien sûr, comme tous les légumes, c'est une source de fibres dont le corps a besoin pour bien digérer les aliments.
Vous pouvez faire cuire le maïs selon cette recette non seulement au four, mais également sur un gril à charbon. De plus, le maïs peut non seulement être cuit au four ou bouilli, mais cuit à la vapeur, en papillote ou en manchon. Vous pouvez compléter la composition de la marinade avec d'autres produits. Le maïs se marie bien avec le citron vert, l'oignon rouge, l'ail et la coriandre. Selon les herbes et les épices utilisées, vous pouvez obtenir différentes saveurs du plat fini. L'essentiel est de prendre du maïs jeune, puis de tirer le meilleur parti du plat. Les oreilles doivent être fermes avec des grains jaune clair.
- Teneur calorique pour 100 g - 131 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Maïs - 2 épis
- Sauce soja - 2-3 cuillères à soupe
- Beurre - 30 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Persil séché - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas du maïs au four à la sauce soja:
1. Retirez les oreilles des feuilles supérieures, enlevez les "poils" et, si nécessaire, coupez les extrémités des deux côtés. Lavez le maïs, coupez-le en 2 morceaux et placez-le dans un plat allant au four. Choisissez la même taille d'épis pour que le maïs soit cuit uniformément et en même temps.
2. Badigeonner chaque morceau de maïs de beurre sur tous les côtés et napper de sauce soja.
3. Saler et poivrer et saupoudrer de persil sec. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire le maïs pendant 35 minutes. Les jeunes épis cuisent plus vite, les vieux épis prennent plus de temps jusqu'à 2 heures. Servir le maïs chaud immédiatement après la cuisson. Si les oreilles ne sont pas mangées, réchauffez-les le lendemain au micro-ondes ou mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile, couvrez et chauffez à feu moyen.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du maïs avec de la sauce.
