Vous aimez les aubergines ? Alors cet article vous plaira, et une façon rapide de cuisiner un légume ravira toutes les femmes au foyer. Une recette étape par étape avec une photo d'aubergines cuites au four dans une sauce au four. Recette vidéo.
Il existe plusieurs options pour la cuisson des aubergines. À mon avis, la meilleure façon est de cuire au four. Après tout, comme vous le savez, cette option n'est pas seulement la plus utile, mais aussi la nourriture devient incroyablement savoureuse. Et un critère de plus pour un plat est la rapidité de préparation. De nos jours, les ménagères modernes n'ont pas toujours le temps de préparer des plats complexes. Par conséquent, les recettes rapides sont plus que jamais appréciées. La cuisson des aubergines au four n'est pas difficile. Cela ne prend pas beaucoup de temps, alors que les légumes sont toujours savoureux et surtout sains. Le plat plaira même à ceux qui ne peuvent pas imaginer de nourriture sans viande.
Il convient également de noter que, malgré le fait que l'aubergine soit cuite au four avec de la sauce soja, de l'ail et du piment, c'est un plat de légumes très léger pour l'estomac. En plus d'être légères et saines, les aubergines sont également très faibles en calories, pour lesquelles elles sont appréciées par de nombreuses femmes et partisanes d'une alimentation saine. Par conséquent, si vous souhaitez conserver une silhouette mince, vous ne pouvez pas avoir peur de cuisiner ce plat d'aubergines.
Voir aussi comment faire cuire des aubergines épicées au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pcs.
- Piment fort - 0,5 gousse
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2 gousses
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Vin blanc sec - 2 cuillères à soupe
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas d'aubergines au four en sauce au four, recette avec photo:
1. Lavez et séchez les aubergines avec une serviette en papier. Coupez la tige et coupez le légume en 4 morceaux dans le sens de la longueur. Bien que la méthode de tranchage ne soit pas importante ici, vous pouvez donc le trancher à votre guise. Si vous utilisez des fruits mûrs, ils contiennent de l'amertume, alors retirez-les avec du sel. Cela peut être fait sec et humide. Vous pouvez retrouver ces recettes détaillées sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
2. Dans un récipient profond qui contiendra tous les légumes. Verser la sauce soja, l'huile végétale et le vin. Ajouter l'ail haché avec le piment, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
3. Tremper les aubergines dans la marinade et bien mélanger pour que chaque morceau soit recouvert de sauce. Vous pouvez commencer la cuisson tout de suite ou faire mariner les légumes pendant un certain temps.
4. Placez les aubergines sur une plaque à pâtisserie afin qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Cela les rendra mieux cuits.
5. Envoyez les aubergines dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Vous pouvez servir les aubergines cuites au four en sauce au four seules, les mettre sur une assiette, ou faire une salade chaude. Ils sont délicieux aussi bien chauds que frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des aubergines au four avec de la sauce.
