Une excellente alternative saine aux confitures et aux conserves sucrées du commerce. La purée pomme-poire avec du sucre pour l'hiver est préparée uniquement à partir d'ingrédients naturels. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
En hiver, notre corps a besoin d'être soutenu en incluant des produits vitaminés au menu. Les vitamines synthétiques ne remplacent pas adéquatement les vitamines naturelles. Surtout si la famille a des enfants. La solution est simple: nous préparons des pommes et des poires avec du sucre pour l'hiver. Le produit est naturel, sans conservateurs ni colorants. La purée est obtenue avec une texture délicate, aromatique et savoureuse. C'est une véritable source de potassium, de magnésium, de fer, de vitamines des groupes B, C, A. Après tout, il est difficile d'obtenir des pommes et des poires fraîches de haute qualité en hiver, donc une telle purée de pommes de terre sera parfaite.
Il est très simple de préparer un tel blanc. Les produits requis sont courants et abordables. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché. Par conséquent, faire de la purée de pommes de terre n'est pas difficile. Cela peut être fait même avec un budget limité. Pour la recette, les pommes aigre-douce ou sucrées conviennent. La purée de poire ajoutera l'arôme le plus délicat et une douceur agréable. Par conséquent, si vous n'aimez pas les plats sucrés, vous pouvez cuisiner de la purée de pommes de terre sans sucre. Mais alors l'acide citrique doit être ajouté comme conservateur. Vous pouvez trouver une telle recette sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
La purée de pommes de terre n'est pas seulement un excellent moyen de transformer les fruits et de les conserver pour l'hiver. Ce n'est pas seulement une préparation vitaminée utile. Cette purée est également une excellente garniture pour tartes et tartes, elle est servie à la place de la confiture avec des crêpes et des crêpes, étalée sur un morceau de petit pain ou de pain.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal.
- Portions - 1,5 L
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Pommes - 1 kg
- Sucre - 1kg
- Poires - 1 kg
- Eau potable - 50 ml
Préparation pas à pas de compote de pommes avec du sucre pour l'hiver, une recette avec une photo:
1. Lavez et séchez les pommes et les poires avec une serviette en papier. Retirez la queue et découpez la boîte à graines. Coupez les fruits en cubes moyens et placez-les dans une marmite à fond épais. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les fruits. Sans cela, la purée se révélera particulièrement tendre et agréable en consistance. Mais la plupart des vitamines sont contenues dans la peau.
Ajouter le sucre dans une casserole et verser de l'eau potable. Ajouter un sachet de sucre vanillé si désiré. Cela donnera à la pièce un arôme appétissant.
2. Placer les pommes et les poires sur la cuisinière et faire bouillir. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à tendreté. Remuez de temps en temps. Le fruit doit être mou et le sucre doit être complètement dissous. Le sucre cristallisé fondra et le fruit produira du jus qui se transformera en sirop.
3. Retirer la casserole du feu et réduire en purée les fruits chauds avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de morceaux. Remettez la purée de pommes de terre sur le feu et poursuivez la cuisson en remuant constamment à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
4. Pendant ce temps, lavez les pots avec couvercles avec du soda et stérilisez à la vapeur. Placer la purée chaude dans le récipient préparé et fermer hermétiquement le couvercle. Retournez le pot, placez-le sur le couvercle et enveloppez-le dans une couverture chaude. Laissez-les refroidir complètement. Un refroidissement lent vous permettra de stocker la pièce pendant longtemps. Lorsque le bocal est complètement refroidi, conservez la compote de pommes avec le sucre pour l'hiver à température ambiante ou en cave.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de la confiture pomme-poire.
